Các món ăn từ trứng gà, trứng vịt khá đơn giản mà vẫn bổ dưỡng. Ngay sau đây hãy cùng https://yeubep365.com/ biến tấu món trứng chiên, hấp, xào, luộc đủ vị trong 7 ngày ăn hoài không chán nhé
Chế biến món trứng sốt bia
Một trong những món ăn có nguyên liệu đơn giản mà siêu tốn cơm đó là trứng sốt bia. Trứng sốt bia ăn cơm trắng thì thôi rồi, bao ngon phê. Cách làm món ăn này cực kỳ đơn giản, thích hợp cho những lúc bận rộn. Vậy nên bạn cứ thủ trước mấy quả trứng và lon bia trong tủ phòng những lúc bận không có thời gian bày vẽ nhé.
Nguyên liệu
- Bia, Trứng gà hoặc vịt
- Gừng băm, ớt băm hoặc bột ớt
- Dọc hành lá
- Vừng rang
- Gia vị cần thiết đường, muối, tiêu, bột ngọt, dầu hào
Cách thực hiện
- Luộc trứng, bóc sạch vỏ, khía nông trứng 3-4 vạch
- Trộn hỗn hợp gia vị gừng, ớt bơm, dầu hào, tiêu, mắm, đường, muối vừa ăn
- Bỏ trứng vào ướp 30 phút’
- Đổ hỗn hợp ướp vào nồi, cho bia ngập trứng, đun cạn dạng sệt
- Cho hành lá rồi bắc ra
- Luộc trứng vịt lộn bao nhiêu phút? Tips luộc trứng từ hàng rong
- Luộc trứng ngỗng bao nhiêu phút? #05 Tác dụng to lớn
- 4 Cách ướp thịt kho trứng “chẳng cần nước dừa” vẫn “cháy”
Trứng ngâm tương Hàn Quốc
Trứng ngâm tương có xuất xứ từ Hàn Quốc. Người ta đã biến tấu món trứng luộc thành trứng ngâm nước tương vừa vặn để ăn với cơm trắng.
Nguyên liệu
- Trứng gà và xì dầu (nước tương)
- Các loại hành: Hành lá, hành tây, hành tím
- Tỏi băm
- Mè rang
- Gia vị: Đường, muối, rượu trắng, giấm
Cách chế biến món trứng ngâm tương ngon
- Sơ chế các loại hành cắt thành hình hạt lựu, ớt tươi thái nhỏ hoặc để cả quả nếu bạn không ăn được cay
- Luộc trứng lòng đào (chừng 7 phút), khi luộc trứng bỏ thêm chút giấm hoặc muối sẽ dễ bóc vỏ hơn
- Nấu nước tương để ngâm trứng: Cho nước lọc, nước tương, đường muối, rượu trắng đun sôi
- Đợi muội hẳn thì cho hết hành ớt đã cắt, tỏi băm, bỏ trứng đã bóc vỏ vào
- Chỗ hỗn hợp vào hũ thủy tinh đậy nắp ngâm trong khoảng 6 tiếng thì mở ra ăn
- Món trứng ngâm tương bạn có thể để trong tủ lạnh để ăn trong vòng 1 tuần
Biến tấu món trứng chiên ngải cứu
Một trong các món ăn sáng từ trứng bổ dưỡng lại không ngán là món trứng chiên ngải cứu. Bạn nên thưởng thức món ăn khi mới ra chảo cùng với tương ớt để cảm nhận trọn vẹn vị ngon của nó nhé
Nguyên liệu món ăn làm từ trứng và ngải cứu
- Không thể thiếu trứng và ngải cứu
- Hành khô băm nhuyễn
- Dầu ăn, tiêu, muối, bột ngọt
Công thức món ăn từ trứng vịt và ngải cứu
- Trứng gà (vịt) đánh tan vào bát, nêm nếm gia vị vừa ăn
- Cho thêm hành khô băm nhuyễn và ngải cứu thải nhỏ
- Đun sôi chảo dầu, lấy muôi xúc hỗn hợp trứng vào chiên
Tham khảo:
- Luộc trứng lòng đào mấy phút? Kết quả “trứng luộc 3-9 phút”
- Luộc trứng cút bao nhiêu phút? Tips luộc lòng đào, dễ bóc
Canh cà chua trứng
Cách làm các món ăn từ trứng với cà chua ngoài việc xào thì bạn có thể nấu canh. Canh trứng chan cơm hoặc bún ăn sáng, chiều vừa vặn dễ ăn. Đặc biệt với những ngày thời tiết se lạnh, bát canh trứng khói bốc nghi ngút dễ làm ấm lòng người ta
Nguyên liệu
- Trứng gà (vịt)
- Cà chua
- Hành khô băm băm băm nhuyễn, mùi, hành lá
- Gia vị nêm nếm
Chế biến món ăn làm từ trứng và cà chua
- Đập trứng ra một tô riêng, khuấy nhẹ
- Phi hành khô thơm rồi cho cà chua vào xào nhừ
- Cho thêm nước vào vừa đủ ăn
- Nêm nếm vừa miệng, lúc này bạn đổ trứng vào khuấy nhẹ
- Cho ra bắt rắc hành lá, mùi lên trên
Trứng nấu gì ngon – Trứng cuộn rau củ
Trứng cuộn rau củ sẽ là món ăn rất đầy đủ dinh dưỡng cho bạn. Đồng thời món ăn này trình bày lên đĩa thì vô cùng đẹp mắt. Biến tấu món trứng chiên thành trứng cuộn rau củ vừa lạ miệng lại cung cấp đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu
- Trứng
- Hành lá, cà rốt, hành tây, hành khô cắt hình hạt lựu nhỏ
- Dầu ăn cùng gia vị
Cách nấu
- Đập trứng vào bát thêm chút nước mắm, bột ngọt khuấy đều
- Thêm hỗn hợp hành, cà rốt đã cắt bên trên cho chung trộn đều
- Rải mỏng hỗn hợp trứng lên chảo (nhiều quá bạn có thể chiên thành nhiều mẻ)
- Cuộn trứng khi mặt trứng khô dần
- Cắt trứng thành từng miếng vừa ăn
Các món ăn từ trứng và mì tôm
Trứng nấu gì ngon với mì tôm. Nếu trong nhà chỉ còn duy nhất trứng với mì gói bạn đừng nhanh trí mà nấu mì gói khuấy trứng. Cách này đã cũ rồi bạn có thể biến tấu cho lạ miệng như sau
Nguyên liệu
- Cà rốt, hành tây cắt hạt lựu (Trong nhà bạn đã hết nguyên liệu thì bỏ qua cũng được)
- Trứng, mì tôm
Cách chế biến
- Chần mì tôm qua nước sôi
- Đập trứng vào tô mì đã ráo nước, cho nửa gói gia vị mì
- Phi thơm hành, cho cà rốt vào chảo, nêm vừa
- Bắc ra trộm với hỗn hợp mì trứng bên trên
- Chuẩn bị chảo dầu mới đun sôi
- Đổ hỗn hợp mì trứng xuống chảo, bật lửa nhỏ
- Lật mì trứng đến khi giòn đều là xong
Những món ăn từ trứng bổ dưỡng – Trứng xào mướp đắng
Mướp đắng là một thực phẩm bổ dưỡng lại chữa được nhiều bệnh. Nếu ăn mướp không sẽ khó ăn nhưng thêm chút trứng vào chắc chắn sẽ rất đắt khách. Gia đình mình thường ăn món này 1-2 lần trong tuần vừa đổi món lạ miệng, vừa tốt cho sức khỏe gia đình
Nguyên liệu
- Trái mướp đắng nhớ mua quả non, màu xanh dì nhé
- Trứng gà hoặc vịt (nhớ chuẩn bị nhiều mướp đắng hơn để ăn không bị khô và ăn được nhiều nhé)
- Chút hành lá cho đẹp mắt
- Gia vị nêm nếm
Cách chế biến món trứng với mướp đắng
- Bổ đôi mướp, bỏ phần hạt bên trong, cắt thành lát mỏng theo chiều ngang
- Đập trứng ra tô, thêm hành lá cắt nhỏ và một chút nước mắm
- Bắc chảo lên bếp, đổ mướp vào trứng thêm dầu, lửa để vừa đảo đều tay cho mướp xanh nhất
- Đừng xào kỹ quá, hãy để mướp còn hơi cứng nhé, thêm chút hạt nêm cho mướp bóng và đậm
- Sau đó đổ hỗn hợp trứng vào đảo nhẹ tay, trứng hơi se thì cho ra đĩa
Các món ngon từ trứng và xúc xích
Hãy dừng ngay việc nấu mì với xúc xích đi, mà hãy thực hiện theo cách này vừa đậm vị vừa lạ miệng
Nguyên liệu
- Trứng, bơ miếng ăn liền bán ở siêu thị nhé
- Xúc xích chần qua nước sôi
- Cà rốt hành lá băm nhuyễn
- Không thể thiếu gia vị cho món ăn thêm đậm đà
Cách chế biến
- Đập trứng vào tô, cho hành lá, cà rốt, nước mắm trộn đều
- Bắc chảo dầu nóng (đừng cho nhiều dầu quá không sẽ bị ngấy nhé)
- Rải mỏng lớp hỗn hợp trứng, đặt 2-3 lát bơm lên trên, cuối cùng để cây xúc xích lên
- Cuốn theo chiều cây xúc xích
- Đến khi trứng chính thì lấy ra đĩa thái thành từng miếng nhỏ, chấm cùng tương ớt
- TỔNG HỢP “Cắt xúc xích đẹp” NHIỀU HÌNH THÙ “ĐỘC, LẠ”
Trứng hấp đậu phụ non
Nếu bạn muốn thưởng thức một món ăn từ trứng thanh mát, ít gia vị nhất thì có thể làm đậu phụ non hấp trứng nhé
Nguyên liệu
- Đậu phụ non mua ở siêu thị nhé
- Trứng gà
- Hành lá
- Nước luộc gà thì càng ngon (nếu không có thì dùng nước lọc cũng được)
Chế biến
- Cho đậu non ra tô, miết chặt đến khi đậu mịn
- Đánh tan trứng cùng chút hạt nêm cho đậm vị
- Đổ vào phần đậu non phía trên cùng với chút nước luộc gà
- Để hành lá cắt nhỏ lên trên
- Đổ hỗn hợp ra bát đừng nên đổ đầy quá nhé vì khi hấp trứng sẽ nở ra đầy hơn
- Mang hỗn hợp hấp trong lò vi sóng hoặc hấp trong nồi cơm
Cách hấp trứng với đậu non và thịt băm khác
Món ăn ngon từ đậu phụ non: Hướng dẫn đậu khuôn sốt cà chua, đậu hũ non cùng thịt say
Trên đây là các món ăn từ trứng hấp dẫn, nhiều dinh dưỡng mà cực dễ làm dành cho các chị em. Từ giờ tất cả bí quyết chế biến món trứng đã nằm trong lòng bàn tay của bạn rồi. Chúc bạn sẽ có những bữa cơm thật hấp dẫn và bổ dưỡng từ trứng nhé.
