Tôm là nguyên liệu thực phẩm rất phổ biến đối với mọi gia đình, tôm được chế biến thành nhiều món như: tôm luộc, tôm hấp, tôm rang… Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món tôm sốt cà chua thơm ngon cực hấp dẫn.
Tôm sốt cà chua là món ngon từ tôm rất thích hợp cho mọi bữa ăn từ trong gia đình đến các bữa tiệc chiêu đãi, sự kết hợp từ tỏi với vị chua chua của cà chua đảm bảo cả nhà sẽ thích mê luôn.
Nguyên liệu làm tôm sốt cà chua
– Tôm sú tươi 500g
– Cà chua 2 quả lớn
– Lá chanh 3 lá, hành lá 3 nhánh
– Hành khô 1 củ, tỏi 1 củ
– Gừng 1 nhánh nhỏ
– Gia vị: hạt tiêu, đường, tương cà chua, nước lọc, muối, dầu ăn, nước mắm.
Nguyên liệu làm tôm sốt cà chua
Cách làm tôm sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm tôm sốt cà chua
– Tôm tươi sau khi mua về đem cắt bỏ râu, dùng dao mổ lưng tôm lấy chỉ tôm bỏ đi và rửa sạch để ráo.
– Cà chua rửa sạch thái thành từng lát hoặc từng miếng hạt lựu.
– Lá chanh đem rửa sạch thái nhỏ sợi, hành lá nhặt sạch rửa với nước và thái nhỏ.
– Hành khô, tỏi khô bóc sạch vỏ đập dập và băm nhỏ. Gừng đem làm sạch vỏ và thái thành từng lát mỏng.
Sơ chế nguyên liệu làm tôm sốt cà chua
Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho tôm
– Cho tôm vào bát tô lớn sau đó cho thêm gừng thái lát, hạt tiêu, chút nước mắm, hạt nêm trộn đều lên cùng tôm và ướp trong thời gian 15 phút cho tôm được ngấm ngon hơn.3
Tẩm ướp tôm cùng các gia vị
Bước 3: Chiên sơ qua tôm
– Cho chảo lên bếp làm nóng cho thêm lượng dầu ăn vừa phải vào chảo đun sôi sau đó cho tôm vào chiên sơ cho ngả vàng đều, tắt bếp trút tôm ra đĩa riêng.
Chiên sơ qua tôm với dầu
Bước 4: Làm tôm sốt cà chua
– Giữ nguyên chảo thêm chút dầu ăn, cho thêm hành khô, tỏi băm vào phi vàng lên cho thơm sau đó thêm 10ml nước lọc, 3 muỗng đường, 4 muỗng tương cà chua, thêm vào chút muối sau đó đảo thật đều tay cho các nguyên liệu được hòa tan, đun tới khi hỗn hợp sôi thì cho từ từ tôm đã chiên vào sốt chung.
Tiến hành làm tôm sốt cà chua
– Trong quá trình đun đảo thật đều tay để tôm được ngấm và được phủ đều sốt cà chua lên mình tôm, đun tới khi thấy tôm đã chín đều thì tắt bếp.
– Khi ăn bạn chỉ việc trút tôm ra đĩa sau đó rắc lên trên chút hành lá, lá chanh thái nhỏ lên trang trí cho đẹp mắt là được.
Thành phẩm món tôm sốt cà chua thơm ngon cực hấp dẫn
Thành phẩm món tôm sốt cà chua thơm ngon mê ly
Tôm sốt cà chua sau khi hoàn thành có vị thơm ngon cực mê, vị ngọt thịt tự nhiên của tôm, vị thơm của lá chanh, thêm màu sắc xanh đẹp mắt của hành lá, vị chua ngọt đậm đà sánh quyện của nước sốt giúp món ăn thêm phần hoàn hảo hơn, món ăn sẽ cực ngon khi bạn ăn cùng cơm nóng nhé.
Chỉ với 30 phút chế biến bạn đã có ngay cho gia đình món Tôm sốt cà chua vô cùng thơm ngon và bắt mắt. Còn chờ gì mà không vào bếp ngay thôi.
Có thể bạn quan tâm
• Điểm danh 5 loại lẩu tươi ngon hấp dẫn cho ngày xuân đầu năm
• Một số nguyên tắc ăn lẩu không gây ảnh hưởng sức khỏe
• Xua tan ngày đông với 10 công thức lẩu ngon mà bạn chắc chắn phải thử
