Bạn đang có ý định kinh doanh quán ăn vặt nhưng chưa biết lên thực đơn như thế nào để thu hút khách. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu 30+ thực đơn quán ăn vặt qua bài viết dưới đây
Thực đơn quán ăn vặt cần chuẩn bị những món ăn mới lạ, độc đáo, hấp dẫn khách hàng. Với những nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể chế biến nhiều món ăn đơn giản nhưng đem lại lợi nhuận tốt nhất. Mỗi thực đơn khi chế biến cần giữ được hương vị thơm ngon của các món ăn để thu hút khách hàng đến với bạn.
Thực đơn 1: Bắp rang bơ
Nói đến bắp rang bơ chắc ai cũng cảm thấy quen thuộc. Đây là món ăn vặt đơn giản với vốn ít nhưng mang lại lợi nhuận hấp dẫn. Món ăn này thường được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Hương vị thơm ngon của bắp hòa vào vị ngọt của đường là món ăn mà bạn có thể thực hiện ngay.
Nguyên liệu làm bắp rang bơ:
- 100g ngô khô
- 50g bơ
- 10ml dầu ăn
- 20g vanilla
Thực đơn 2: Khoai lang lắc bột xí muội
Hương vị thơm ngon của khoai lang hòa quyện vào vị chua chua của xí muội tạo nên sự hấp dẫn của món ăn. Món ăn này thu hút nhờ sự đặc biệt trong cách chế biến. Các nguyên liệu chuẩn bị vô cùng đơn giản với mức giá hợp lý, thích hợp cho những ai kinh doanh thực đơn quán ăn vặt.
Nguyên liệu:
- Khoai lang: 650gr
- Bột xí muội: 80gr
- Bột chiên giòn: 140gr
- Muối: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 100ml
Thực đơn 3: Bánh bột báng
Nếu bạn thích sự sáng tạo độc đáo để tạo nên sự nổi bật khi kinh doanh thì có thể thêm món này vào thực đơn quán ăn vặt. Bánh bột báng thơm ngon với sự kết hợp nhiều loại gia vị sẽ khiến khách hàng yêu ngay từ lần đầu, đặc biệt những bạn thích các món ăn ngọt.
Nguyên liệu:
- 400g bột báng
- 5 muỗng canh bột năng
- 200g đường
- 400ml nước cốt dừa
- 200g đậu xanh không vỏ
- 5 lá lứa
- Lạc rang, vừng rang
- Vani, màu thực phẩm.
Thực đơn 4 : Kẹo Marshmallow
Các loại kẹo đặc biệt luôn sẽ khiến khách hàng phải dừng chân khi đến quán của bạn. Đây là loại kẹo đang phổ biến trên thị trường. Hương vị thơm ngon cùng với màu sắc và hình dáng nổi bật làm nên nét riêng của kẹo. Kẹo marshmallow ăn sẽ ngon hơn khi bạn nướng lên, nhúng vào socola hay kẹp cùng bánh quế cũng cực kỳ hấp dẫn đấy
Nguyên liệu:
- 125 ml nước
- 17g bột gelatin
- 80 ml nước lạnh
- 200g đường
- 100g siro ngô
- 110g lòng trắng trứng
- Một chút muối
- 1 muỗng cà phê (2,5 ml) hương vani
- 140g đường làm kẹo
- 140g tinh bột khoai tây hoặc bột ngô
Thực đơn 5: Bánh kem flan
Không có gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món bánh flan lạnh vào những ngày thời tiết nóng. Đây là món ăn vặt khá phổ biến nhưng rất được các bạn trẻ yêu thích. Bánh flan với hương vị riêng có sự kết hợp giữa sữa, trứng, cà phê sẽ giúp bạn có lượng khách hàng đông đúc khi kinh doanh thực đơn quán ăn vặt
Nguyên liệu làm bánh kem flan:
- 6 quả trứng gà
- 1 hộp sữa đặc
- 250ml sữa tươi
- 100g đường
- 2 ống vani
- 500ml nước sôi
- Khuôn bánh flan
Thực đơn 6: Sữa chua dẻo
Với những người thích ăn sữa chua, họ sẽ không thể bỏ qua món sữa chua dẻo ngon, hấp dẫn. Bạn có thể bổ sung vào thực đơn quán ăn vặt của mình với món ăn độc lạ này. Sữa chua dẻo có thể được cắt miếng cho vào ly và rắc thêm một ít cacao hay siro hoa quả thì vô cùng ngon.
Nguyên liệu:
- 400 – 500ml sữa tươi có đường
- 5 – 8 thìa canh sữa đặc có đường
- 1 hộp sữa chua làm men
- 15g bột gelatin
Thực đơn 7: Phô mai que
Những người yêu thích các món ăn vừa béo vừa ngọt thì chắc chắn không thể bỏ qua món phô mai que. Khi được chiên lên với độ nóng vừa phải, phô mai sẽ chín vàng, giòn ngon cùng với bên trong mềm mềm khiến mọi người không thể chỉ nhìn ngắm.
Nguyên liệu:
- Phô mai cây : 10
- Trứng : 2 quả
- Bột mì : 15 g
- Bánh mì vụn
- Dầu ăn
Thực đơn 8: Chả cá xiên Hàn Quốc
Nếu bạn không biết chọn món ăn nào để bổ sung vào thực đơn quán ăn vặt thì có thể tìm hiểu món chả cá xiên Hàn Quốc. Các món ăn nước ngoài luôn thu hút các bạn trẻ. Món ăn này chế biến rất dễ cùng với nguyên liệu đơn giản, đặc biệt mức giá không quá đắt giúp bạn kinh doanh hiệu quả.
Nguyên liệu:
- 100g chả cá Hàn Quốc loại miếng mỏng
- 6 lá rong biển
- 30g củ cải
- 30ml nước tương
- Que xiên bằng tre
- Hành lá và ớt tươi
- Muối
Thực đơn 9: Bánh gạo chiên lắc phô mai
Các món ăn có phô mai thường nhận được rất nhiều sự yêu thích của mọi người. Bạn có thể thực hiện món bánh gạo chiên lắc phô mai. Món ăn này độc đáo với hương vị của bánh gạo và phô mai tạo nên nét riêng biệt. Bánh gạo giòn dai, hơi béo với vị mặn mặn cay cay từ phomai sẽ là món ăn vặt thật tuyệt cho những ngày mùa đông nào đấy. Chỉ mất một ít thời gian là bạn đã có ngay món ăn ngon tuyệt rồi.
Nguyên liệu:
- 250gr bánh gạo
- 200ml dầu ăn
- 25gr bột phô mai
Thực đơn 10: Thịt bò khô homemade chuẩn vị
Bạn có thể thử món thịt bò khô này với công thức chế biến vô cùng đơn giản. Đây là món phổ biến mà bạn có thể thực hiện một cách nhanh chóng. Các nguyên liệu để làm món ăn cũng đơn giản, dễ tìm giúp bạn hấp dẫn nhiều khách.
Nguyên liệu:
- Thịt bò mông: 0,5kg (chọn miếng thịt tươi, thớ dài)
- Sả: 3 cây
- Ớt chỉ thiên: 4 quả
- Ớt chuông đỏ: 1/4 quả
- Tỏi: 1,5 củ
- Gừng tươi: 1 nhánh
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Húng lìu: 1 gói
- Ớt bột Hàn Quốc: 1 muỗng canh
- Muối tinh: 1 muỗng
- Đường cát: 1 muỗng
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Dầu hào: 3 muỗng canh
- Nước hàng: Cho theo sở thích về màu sắc.
Thực đơn 11: Mực khô chiên nước mắm
Bạn sẽ không biết được khô mực còn có thể chế biến thành món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn. Khô mực chiên nước mắm là món ăn vừa đơn giản vừa dễ thực hiện mà bạn chỉ tốn khoảng vài phút. Đây là món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích, có thể giúp bạn tăng khả năng cạnh tranh khi kinh doanh thực đơn quán ăn vặt.
Nguyên liệu:
- 300g mực khô
- nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, tỏi băm.
Thực đơn 12: Da heo chiên giòn muối ớt đậm đà
Bạn sẽ không thể bỏ qua hương vị tuyệt vời của món da heo chiên giòn có một không hai này. Món ăn này rất phổ biến, đặc biệt xuất hiện rất nhiều tại các quán kinh doanh. Da heo chiên giòn tẩm muối ớt vàng giòn mặn mặn cay cay sẽ giúp bạn giữ chân khách hàng khi đến ăn ở quán.
Nguyên liệu:
- Da heo ngon: 500g
- Ớt tươi: 2 quả
- 1 củ tỏi
- Gia vị: Đường trắng, muối, bột ngọt, hạt nêm, bột ớt, dầu ăn.
Thực đơn 13: Ngô chiên trân châu
Nói đến món ăn này chắc nhiều người vẫn còn chưa biết. Đây là món ăn độc đáo với sự kết hợp của bắp ngô cùng lòng trứng muối và các gia vị khác trộn vào nhau. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất đẹp mắt, thích hợp để bổ sung vào thực đơn quán ăn vặt khi kinh doanh. Cái tên độc đáo cùng món ăn độc đáo sẽ tạo nên làn gió mới cho quán ăn vặt.
Nguyên liệu:
- 1 bắp ngô ngọt
- 1 gói bột chiên giòn
- 2 lòng đỏ trứng muối
- 1 gói bánh phồng tôm
- 1 chén đậu Hà Lan
- 1 củ cà rốt
- 1 thìa rượu vang
- Dầu ăn
Thực đơn 14: Mực rim me sa tế
Các món ăn từ hải sản hấp dẫn rất nhiều người. Mực rim me sa tế là món ăn thơm ngon với sự kết hợp của mực, me, sa tế. Hương vị chua chua cay cay càng khiến nhiều người cảm thấy mới lạ. Bạn có thể bổ sung ngay vào thực đơn quán ăn vặt để thu hút khách hàng khi đến đây.
Nguyên liệu:
- 500g mực khô (Chọn mực loại nhỏ bằng nửa bàn tay có thớ dày và không quá khô).
- 50g me khô đóng gói
- 1 lọ sa tế.
- dầu ăn, tỏi, ớt sừng, sả, gừng, nước mắm, đường
Thực đơn 15: Cơm cháy chà bông homemade
Nói đến cơm cháy chà bông chắc chắn không ai còn quá xa lạ với món này. Đây là món ăn phổ biến với cơm cháy giòn tan quyện với vị ruốc mằn mặn và nước mắm ngon thơm nức mũi có thể khiến bất cứ ai nao lòng. Nếu bạn đang lo ngại chuẩn bị thực đơn quán ăn vặt thì có thể bổ sung món này khi chào đón khách.
Nguyên liệu:
- 250gr gạo nếp
- 250gr gạo tẻ (gạo thường dùng nấu cơm)
- 100gr ruốc thịt (chà bông)
- 1 lít dầu ăn
- 1 bó hành lá
- 3 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh nước lọc
- 1 muỗng canh ớt bột
- 1 muỗng cà phê bột nêm
Thực đơn 16: Thạch xoài cốt dừa – Rau câu xoài cốt dừa
Sự kết hợp tinh tế giữa hương thơm và vị ngọt của xoài kết hợp cùng với vị béo ngậy của nước cốt dừa tạo nên món thạch xoài cốt dừa. Bạn sẽ không thể biết được sự thu hút của món ăn này. Đây là món ăn vô cùng đơn giản nhưng có thể giúp bạn tăng vọt lợi nhuận. Đừng quên thêm vào thực đơn quán ăn vặt để thực đơn của bạn thêm phong phú hơn khi kinh doanh quán ăn vặt.
Nguyên liệu:
Lớp Xoài
- 250g xoài (khoảng 2 trái)
- Nửa quả xoài (cắt hạt lựu, dùng để thêm vào)
- 120ml nước cam
- muỗng cà phê bột rau câu
- 300ml nước
- 75gr đường
- Vài lá bạc hà (không bắt buộc)
- Lưu ý: cho thêm đường nếu cảm thấy chưa đủ độ ngọt, hoặc vắt thêm một ít nước cốt chanh nếu cảm thấy quá ngọt.
Lớp dừa
- 160ml nước
- 1 muỗng cà phê bột rau câu
- 4 muỗng canh đường (50gr)
- 160ml nước cốt dừa
- Một ít muối
Thực đơn 17: Kem chiên
Kem chiên là món độc đáo với sự kết hợp của hương vị nóng và lạnh. Món kem có vỏ được chiên giòn, bên trong vẫn mát lạnh đảm bảo ai cũng yêu. Đây sẽ là món ăn chiến lược tạo nên sự phong phú cho thực đơn của bạn khi kinh doanh quán ăn vặt.
Nguyên liệu:
- Kem dâu, kem vanilla hay các loại kem bạn thích
- 1 chén bột chiên xù
- 1 quả trứng gà
- 20 ml sữa tươi không đường
Thực đơn 18: Waffle kem trái cây
Nếu bạn có niềm đam mê với các món kem thì đừng bỏ qua món này. Waffle ăn kèm với mật ong và trái cây tươi, kem tươi, hoa quả, một loại kem tùy thích hay sốt caramel đều sẽ rất tuyệt. Hương thơm nức mũi của mùi bơ cùng với vị mềm, xốp nhẹ khi Những chiếc waffle này ra đời khiến bạn bị hấp dẫn không chối bỏ.
Nguyên liệu (cho 6 chiếc waffle):
- 1 cup bột mì đa dụng
- 2 1/2 thìa đường
- 1 1/2 thìa cà phê đường vani (hoặc 1/2 thìa cà phê tinh chất vani)
- 2 thìa cà phê bột nở
- 1 quả trứng
- 1/2 cup bơ nhạt, đun chảy
- 100ml sữa tươi
- Mật ong, hoa quả, kem tươi (để ăn kèm)
Thực đơn 19: Pudding Trái Dừa Lòng Trắng Trứng – HongKong
Bạn có thể bổ sung món ăn này vào thực đơn của mình để tạo sự phong phú. Đây là món ăn nổi tiếng ở Hong Kong với hương vị thơm ngon không thể tả. Pudding trái dừa lòng trắng trứng rất dễ làm với những nguyên liệu đơn giản mà bạn có thể tìm thấy
Nguyên liệu:
- 2 vỏ quả dừa
- 130 ml nước dừa
- 130ml sữa tươi không đường
- 3 muỗng canh đường
- Lòng trắng trứng từ 3 quả trứng
Thực đơn 20: Gỏi cuốn
Đây là món ăn khá phổ biến và được các bạn trẻ ưa chuộng. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng với hàm lượng các chất cần thiết cho cơ thể. Bạn có thể bổ sung món này vào thực đơn quán ăn vặt khi kinh doanh quán ăn.
Nguyên liệu
- 500g Tôm
- 700g thịt ba rọi hoặc đùi (tùy thích mỡ nhiều hay nạc nhiều)
- 1 xấp bánh tráng
- 500g bún tươi
- Tương hột xay
- Salad, rau sống, hẹ
- Đồ chua, đậu phộng rang giã nhuyễn (tùy thích)
>>> 30 + thực đơn nấu cỗ, thực đơn mâm cỗ cưới
Thực đơn 21: Bánh xèo
Món ăn nổi tiếng của miền Nam mà bạn không thể bỏ qua. Bánh xèo giòn thơm ngon hòa quyện vào nước chấm đặc biệt đã tạo nên món ăn hấp dẫn. Món ăn này được rất nhiều người yêu thích. Đây là món ăn bổ dưỡng có thể giúp cung cấp nhiều dưỡng chất. Bạn có thể bổ sung vào thực đơn để tạo sự phong phú.
Nguyên liệu
- Bột gạo khô: 200 gam
- Bột nghệ: 10gam
- Bia: 100 ml.
- Thịt lợn: 200 gam
- Tôm: 200 gam
- Nấm hương: 30 gam
- Hành Tây: 1 củ
- Giá đỗ: 100 gam
- Hành tím, gừng
- Hành lá
- Gia vị: Muối, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu
- Rau sống các loại ăn kèm
- Nguyên liệu nước chấm: Nước mắm ngon, tỏi, ớt, đường, chanh
Thực đơn 22: Hoa quả dầm
Nói đến hoa quả dầm chắc chắn ai cũng sẽ vô cùng yêu thích. Những loại hoa quả thơm ngon cùng với sữa và đường tạo nên món ăn dịu mát. Ngoài ra, món ăn này còn có tác dụng làm đẹp da, cung cấp hàm lượng vitamin cần thiết, giúp bạn luôn tươi trẻ. Bạn sẽ không thể biết được lợi nhuận mà món ăn này mang lại. Đây sẽ là món ăn hấp dẫn của thực đơn.
Nguyên liệu
- 300g thơm (dứa)
- Dưa hấu đỏ: 300g.
- Xoài chín 200g.
- Mít múi 200 gam.
- Dâu tây 200g.
- Lê: 250g.
- Bơ: 200g.
- Sữa tươi không đường, sữa đặc, sữa chua, dừa, nước cốt dừa, chanh.
- Đá bào.
Thực đơn 23: Bánh mì nướng muối ớt
Đừng bỏ qua việc thực hiện các món nướng khi chuẩn bị thực đơn quán ăn vặt. Đây là cách mà bạn thu hút rất nhiều khách hàng mang đến lợi nhuận cao không ngờ đến. Bánh mì nướng muối ớt vừa ngon vừa dễ sẽ khiến quán của bạn đông nghịt khách. Hương vị thơm ngon của bánh mì khi nướng cùng với vị cay cay của muối ớt khiến ai đi ngang cũng muốn vào ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bánh mì bình thường: 3 ổ
- Chà bông: 50g
- Bơ Tường An: 1 hộp
- Tôm khô: 40g
- Trứng cút: 3 trứng
- Hành lá: 1 bó nhỏ
- Tỏi : 1 củ
- Sa tế: 1 hộp
- Tương ớt: 1 chai
- Sốt Mayonalisa: 1 chai.
- Bếp than hoa, cọ phết thức ăn chuyên dụng
Thực đơn 24: Trứng cút xào me
Đây là món ăn đơn giản nhưng vẫn luôn nhận được sự yêu thích của nhiều người. Trứng cút xào me không quá xa lạ với sự kết hợp của trứng cút cùng với hương vị chua chua của me càng khiến người ăn không thể bỏ qua. Bạn có thể bổ sung vào thực đơn khi kinh doanh quán ăn. Món ăn này sẽ rất tuyệt vời nếu ăn kèm với muối tiêu chanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Trứng cút: 20 trứng
- Me đóng hộp: 1 hũ
- Bơ Tường An: 1 Hộp
- Bột năng: 30g
- Tương ớt: 1 chai
Thực đơn 25: Nem chua rán
Bạn sẽ không biết được hương vị thơm ngon của nem chua khi được rán. Nem chua vàng giòn cùng với thịt tươi ngon và da heo tạo nên nét riêng biệt khi ăn. Món này sẽ rất tuyệt vời nếu bạn ăn kèm với tương ớt. Bạn có thể bổ sung vào thực đơn để tạo sự phong phú cho thực đơn.
Nguyên liệu:
- Thịt xay 300gr
- Da heo 100gr
- Thính 10gr
- Bột chiên xù
- Gia vị: đường, muối, tiêu, bột năng, nước mắm, giấm, hạt nêm, dầu ăn, tương ớt
- Tỏi, ớt băm nhuyễn
Thực đơn 26: Bánh tráng nướng
Đơn giản, dễ làm nhưng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn chính là món này. Bánh tráng nướng là sự kết hợp của nhiều loại gia vị được gói trong bánh tráng và nướng lên. Hương vị vừa ăn thơm ngon khiến nhiều người yêu thích món ăn này. Bánh tráng nướng cũng có thể bổ sung vào thực đơn kinh doanh quán ăn vặt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bánh tráng dày: 5 cái
- Trứng gà: 4 quả
- Hành lá: 1 bó
- Bắp tươi: 200g
- Tép khô: 200g
- Tương ớt: 1 chai
- Bếp than nướng, vỉ nướng
>>> 25+ thực đơn đồ nướng ngon, đa dạng các loại thực phẩm
Thực đơn 27: Bánh tráng trộn
Không có gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món bánh tráng trộn. Các loại thực phẩm cùng với các loại gia vị được trộn đều với nhau tạo nên món ăn độc đáo. Bạn không nên bỏ qua món này khi bổ sung vào thực đơn quán ăn vặt. Đây là sự lựa chọn tốt nhất mang đến lợi nhuận cho bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bánh tráng tây ninh: 200g
- Trứng cút: 3 quả
- Xoài xanh: 1 quả
- Tép khô: 50g
- Khô bò: 50g
- Rau răm: 1 nạm nhỏ
- Sốt mayonnaise lisa: 1 chai
- Trứng gà: 1 quả
- Hành phi: 1 muỗng cà phê nhỏ
- Hạt điều làm màu: 50g
- Sả, ớt
- Muối tây ninh xay nhuyễn: 1 muỗng
Thực đơn 28: kem chuối thơm ngon
Ăn kem chuối vào những ngày thời tiết nóng sẽ giúp xoa dịu cơn nóng, lấy lại cảm giác thoải mái. Hương vị thơm ngon của kem chuối sẽ khiến bạn không thể bỏ qua. Kem chuối là sự kết hợp của chuối với nước dừa cùng nhiều gia vị khác tạo nên món kem đặc biệt. Bạn có thể bổ sung món này vào thực đơn để tạo sự phong phú khi chọn món ăn.
Nguyên liệu
- 15 quả chuối chín
- 400ml nước cốt dừa
- 200ml nước lọc
- 50g đường
- 40g bột năng
- 1 ống vani (nếu có)
- 3g muối
- 100g lạc rang giã nhỏ
Thực đơn 29: Trứng gà nướng
Bạn có thể bổ sung vào thực đơn quán ăn vặt với món trứng gà nướng thơm ngon. Món ăn dinh dưỡng này sẽ thu hút bạn với hương vị thơm ngon tuyệt vời ít ai biết. Trứng gà nướng chế biến rất đơn giản với các nguyên liệu dễ tìm sẽ giúp bạn tăng lợi nhuận khi kinh doanh quán ăn.
Nguyên liệu
- Trứng gà 14 quả
- Nước mắm 50 ml
- Đường trắng 30 gr
- Muối 3 gr
- Tiêu 3 gr
- Dụng cụ : nồi hấp, xi lanh y tế (nếu có)
>>> 30+ thực đơn hàng ngày cho gia đình miền bắc
Thực đơn 30: Bánh trà sữa trân châu đường đen
Món ăn này không quá phổ biến nhưng đây là món ăn ngon dành cho mọi người. Bạn có thể bổ sung món này vào thực đơn quán ăn vặt. Bánh trà sữa trân châu đường đen là sự kết hợp của bánh với vị ngon của trân châu đường đen tạo nên nét đặc biệt khi ăn.
Nguyên liệu
- Sữa tươi không đường: 200ml.
- Trứng gà: 6 quả.
- Đường: 175 gr.
- Trà ô long túi lọc: 3 túi.
- Bột mì: 150gr.
- Bột bắp: 10 gr.
- Bột nở: 8 gr.
- Dầu ăn: 50 ml.
- Vani: 10 ml.
- Whipping cream: 100 ml.
- Trân châu đường đen: tùy thích ( Bạn có thể thay trân châu đường đen thành trân châu hoàng kim hoặc loại trân châu bạn thích)
- Dụng cụ: Nồi cơm điện, máy đánh trứng, muỗng, tô,…
Trên đây là 30+ thực đơn quán ăn vặt mà bạn có thể tham khảo. Những món ăn này rất phổ biến với nguyên liệu cũng như cách chế biến đơn giản. Bạn có thể thu hút khách hàng khi bổ sung những món ăn này.
