Băn khoăn tối nay ăn gì? Vậy tại sao bạn không tham khảo ngay cách làm thịt bò xào trứng để vào bếp chuẩn bị và chế biến để cả nhà cùng thưởng thức. Thành phần nguyên liệu dễ tìm mua, cách thực hiện đơn giản, giá trị dinh dưỡng cao là những ưu điểm khiến món ăn này được nhiều người yêu thích.
Cách làm thịt bò xào trứng đơn giản được nhiều người tìm kiếm (Ảnh: Internet)
Trứng và thịt bò đều là những nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp 2 loại nguyên liệu này tạo nên món ăn không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng làm nhiều người mê mẩn.
Chỉ cần thông qua 3 bước chế biến đơn giản, bạn đã có thể thu được thành phẩm ưng ý. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không khám phá cách làm thịt bò xào trứng cho bé do Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu cung cấp để đổi mới thực đơn hằng ngày.
Chi tiết cách làm thịt bò xào trứng đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
- 150g thịt bò
- 5 quả trứng gà
- 2 cây hành lá
- Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, rượu trắng, tiêu xay, nước mắm, bột bắp.
Các bước làm
Sơ chế thịt bò
Đầu tiên, bạn rửa sạch miếng thịt bò nhiều lần với nước, cắt thành lát mỏng vừa ăn.
Bạn cho thịt bò vào bát lớn, thêm 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê đường, trộn đều. Để có món thịt bò xào trứng ngon, bạn nên ướp thịt với gia vị khoảng 30 phút.
Ướp thịt bò với gia vị trong vòng khoảng 30 phút (Ảnh: Internet)
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Tiếp đến, bạn nhặt bỏ lá úa vàng, gốc rễ của hành lá, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bạn đập trứng gà cho vào bát, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nước lọc, đánh đều cho trứng bông lên.
Đập trứng rồi đánh cho bông đều (Ảnh: Internet)
Xào thịt bò với trứng
Kế đến, bạn bắc chảo có 1 muỗng dầu ăn lên bếp đun sôi. Khi dầu nóng, bạn cho thịt bò vào xào sơ qua khoảng 1 phút để thịt săn lại. Tiếp theo, bạn cho thịt bò ra bát trứng đã đánh bông rồi thêm hành lá vào khuấy đều.
Xào thịt bò săn sơ lại (Ảnh: Internet)
Sau đó, bạn bắc lại chảo lên bếp cho thêm 1 muỗng dầu ăn rồi cho bát trứng vào chiên. Khi trứng bắt đầu khô dần, bạn đảo nhẹ để trứng được tơi.
Cuối cùng, khi trứng chín, bạn cho ra bát thêm một ít tiêu xay lên trên là đã có thể thưởng thức món thịt bò xào trứng
Lưu ý
- Bạn nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng, gân trắng, có độ đàn hồi cao. Không nên chọn thịt bò có màu tái xanh, có những nốt trắng tròn ở giữa các thớ thịt và có mùi tanh hôi.
- Khi nấu thịt bò xào trứng cho bé, bạn có thể băm nhỏ thịt bò thay vì cắt lát.
- Bạn nên cho thêm ½ muỗng cà phê baking soda khi ướp để thịt bò mềm, thấm vị và nhanh chín hơn.
- Nếu không thích hương vị của rượu trắng, bạn có thể không sử dụng loại nguyên liệu này.
- Vì cả thịt bò và trứng đều rất dễ chín nên bạn chỉ cần xào nhanh rồi tắt bếp, tránh xào quá lâu sẽ làm thịt khô và mất ngon.
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ít tương ớt vào cùng.
Chỉ qua 3 bước thực hiện trong cách làm thịt bò xào trứng đơn giản ở trên, bạn đã thu về thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn. Không mất nhiều thời gian chế biến vì vậy bạn vẫn có thể chuẩn bị và chế biến món ăn dinh dưỡng chăm sóc cả nhà ngay cả khi bận rộn hoặc bạn có thể thêm nguyên liệu là mướp đắng để làm mướp đắng xào trứng thịt bò với cách làm cũng như ở trên.
Để nắm rõ hơn cách nấu thịt bò xào trứng hoặc mong muốn “bỏ túi” thêm nhiều công thức chế biến nhiều món Việt ngon khác, bạn hãy liên hệ Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu. Điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ hotline 1800 6148 hoặc 1800 2027 (miễn phí cước gọi) ngay nhé.
Chúc các bạn chế biến thành công!
