Những con tép khô biển (ruốc khô) bé tí hon, nhưng mọi người có thể sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn ngon đơn giản cho gia đình. Nhiều người thắc mắc tép khô làm món gì ngon? Thì dưới đây sẽ là những gợi ý của chúng tôi với rất nhiều món làm đơn giản mà ngon.
TÉP KHÔ LÀM MÓN GÌ NGON?
M.1 Món tép khô xào khế
Tép khô làm món gì ngon? Thì gợi ý đầu tiên của chúng tôi đó là xào khế, món ăn đơn giản mộc mạc nhưng dễ dàng chinh phục vụ giác của bất cứ thực khách nào.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tép khô: 1 lạng
- Khế chua: 2 quả
- Hành tím
- Hành lá
- Ớt
- Mỡ lợn (nếu không có mọi người có thể sử dụng dầu ăn)
Sơ chế nguyên liệu
- Tép khô mọi người cho ra rây sàng sơ cho rớt bớt vụn, tạp chất, rồi mang đi rửa sạch và trải ra rổ, hong trước quạt cho thật khô.
- Ớt cắt lát
- Hành tím thái lát nhỏ
- Khế mọi người rửa sạch, sau đó cắt bỏ cạnh, rồi cắt lát.
Ướp tép khô
Khi tép đã thật ráo nước mọi người cho tép ra tô, cho vò 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm. Sau đó trộn đều và để vài phút cho thấm gia vị.
Mọi người bắt chảo lên bép, cho ít mỡ heo vào. Khi mỡ tan chảy ra cho hành tím vào phi, phí cho hành hơi vàng cho tép khô vào xào.
Xào cho tép khô hơi xăn lại cho khế vào xào. Xào cho tép khô ráo cho ớt thái lát vào đảo đều.
Xào cho tép xăn và khế chua vào xào, xào cho các nguyên liệu thấm gia vị cho hành lá cắt khúc vào, đảo sơ và tắt bếp.
M.2 Món tép khô rang tỏi ớt
Nguyên liệu
- Tép khô: 300gr
- Nước mắm: 50ml
- Đường: 40gr
- Mì chính
- Bột ớt: 2 thìa cà phê
- Nước cốt chanh: 1 thìa canh
- Tỏi: 50gr
- Ớt
- Lá chanh: 50gr
Sơ chế nguyên liệu
- Tép khô mọi người ngâm khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch, hong trước quạt cho thật khô ráo.
- Lá chanh rửa sạch thái nhỏ
- Ớt cắt lát
- Tỏi cắt lát
Pha hỗn hợp nước sốt
Lấy chén cho nước mắm, đường, mì chính và cho vào 3 thìa canh nước lọc, ớt bột, nước cốt chanh và tiến hành khuấy đều cho đường tan.
Làm tỏi phi
Cho vào chảo 5 thìa canh dầu ăn, khi dầu đã nóng cho tỏi vào phi. Khi tỏi vàng mọi người vớt tỏi ra, để dầu trong chảo.
Rim tép khô
Mọi người sử dụng chảo dầu tỏi trên cho tép vào rim. Rim cho tép hơi săn lại trong khoảng 3 phút mọi người cho lá chanh vào.
Đảo vài giây mọi người cho nước sốt đã pha vào rim. Rim đảo liên tục cho nước sốt rút hết vào tép và xăn lại, cho tỏi phi vào, thêm vài lát ớt. Như vậy là mọi người đã hoàn thành món tép khô rang tỏi ớt.
M.3 Tép khô rang top mỡ
Tép khô làm món gì ngon? Mọi người hãy làm món tép khô rang top mỡ, chắc chắn không làm mọi người thất vọng.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tép khô: 200gr
- Mỡ phần: 500gr
- Hành lá
- Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp.
Sơ chế nguyên liệu
- Mỡ phần mọi người rửa sạch, sau đó thái hạt lựu vuông
- Hành lá thái nhỏ
- Tép mọi người rửa sạch và hong trước quạt cho thật khô.
Làm tóp mỡ
Mọi người cho thịt mỡ vào chảo-cho vào ít muối. Sau đó đảo đều và thắng cho ra mỡ, thu được top mỡ vàng giòn là được.
Rim tép khô với tóp mỡ
Mọi người bắt chảo lên, múc ít dầu mỡ cho vào. Khi dầu nóng cho hành tím vào phi. Phi cho hành vàng mọi người cho 200gr tép khô đã làm sạch vào.
Đảo cho tép săn lại mọi người cho vào 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường và tiến hành đảo đều. Tiếp đến cho tóp mỡ đã làm và hành lá vào đảo cho các nguyên liệu thấm gia vị thì tắt bếp. Như vậy là mọi người đã hoàn thành món tép khô rang tóp mỡ.
M.4 Tép khô rang lá chanh
Nguyên liệu
- Tép khô
- Lá chanh
- Hành tím
- Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp
Sơ chế nguyên liệu
Tép khô mọi người cho vào mâm nhỏ và sẩy để cho ra bớt vụn gai của của tép. Sau đó bắt chảo lên bếp, đợi cho chảo nóng cho tép vào rang, và cho qua rây sàng sơ.
Lúc này tôm đã sạch vụn, mọi người cho ra tô và cho nước vào ngâm trong 5 phút. Sau khi ngâm với nước mọi người đổ qua rây và rửa dưới vòi nước cho sạch. Trải ra rổ hong dưới quạt cho khô.
Lánh chanh mọi người rửa sạch để ráo và thái nhỏ.
Hành tím băm nhỏ.
Rim tép
Mọi người bắt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho hành tím băm vào phi thơm. Khi hành thơm cho vào 2 thìa đường. Đường tan chảy và có màu caramen cho tép vào và đảo đều.
Đảo đến khi tép săn lại cho vào thìa nước mắm, hạt nêm vào tiếp tục đảo. Khi tép bóng, xăn lại và thấm gia vị, mọi người tắt bếp, cho lá chanh và ít tiêu vào đảo đều và tắt bếp. Như vậy là mọi người đã hoàn thành món tép khô rang chanh.
M.5. Tép khô sốt cà chua
Một món ngon từ tép khô tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến mọi người là món tép khô sốt cà chua, cách làm cụ thể
Nguyên liệu chuẩn bị
- Tép khô: 200gr
- Cà chua: 2 quả
- Hành tím
- Hành lá
- Các loại gia vị thông thường trong nhà bếp: nước mắm, hạt tiêu, mì chính, đường
Sơ chế các nguyên liệu
Tép khô mà người cho ra rây sau đó sàng cho rớt bớt vụn, cho vào thau nước ngâm khoảng 15 phút và đem rửa sạch, và hong trước quạt cho ráo.
Hành tím băm nhỏ.
Hành lá rửa sạch cắt khúc.
Cà chua cắt múi cau hoặc cắt hạt lựu nhỏ tuỳ thích.
Sốt tép khô với cà chua
Mọi người bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho hành tím vào phi. Phi cho hành vàng cho cà chua vào xào.
Xào cho cà chua mềm mọi người cho tép khô vào và đảo đều. Đảo một lúc mọi người cho vào 3 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê mì chính, 1/2 thìa cà phê đường. Đảo cho tép thấm gia vị mọi người cho hành lá cắt khúc đảo đều và tắt bếp. Như vậy là đã hoàn thành món tép khô sốt cà chua.
Hy vọng với chia sẻ trên mọi người trả lời được câu hỏi tép khô làm món gì ngon? hy vọng với chia sẻ trên khi mua tép khô về mọi người có thể chế biến những món ăn ngon cho gia đình mình.
=>Xem thêm: Tép khô giá bao nhiêu 1 kg tại TpHCM? Giá chuẩn-không pha
M.6.Tép khô rang thịt ba chỉ
Chuẩn bị các nguyên liệu
- Tép khô
- Thịt ba chỉ
- Hành
- Tỏi
- Ớt
- Lá chanh
- Gia vị: bột ngọt, tiêu, nước mắm, đường, muối
Sơ chế
- Tép khô mọi người rửa cho sạch bụi cát, sau đó trải ra phơi hoặc hong trước quạt cho tép thật ráo nước. Như vậy tép sẽ không bị mềm nhũn khi rang.
- Thịt ba chỉ rửa sạch cắt thành từng lát vừa ăn.
- Hành tây cắt nhỏ
- Ớt cắt lát
- Lá chanh rửa sạch cắt sợi nhỏ
- Tỏi băm nhỏ
Pha nước sốt
Mọi người lấy chén cho vào 1 muỗng ăn cơm đường, 3 muỗng ăn cơm nước mắm, 1 muỗng nhỏ bột ngọt, ít ớt thái lát. Tiến hành khuấy đều cho đường tan.
Rang thịt
Mọi người bắt chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn, khi dầu nóng cho thịt ba chỉ vào và đảo. Đảo cho thịt ra mỡ cháy xém cạnh. Ban đầu mọi người để lửa nhỏ, khi thịt đã vàng, ra mỡ mọi người để lửa lớn cho thịt được giòn.
Rang thịt với tép khô
Sau đó mọi người tắt bếp, đổ bớt mỡ ra chén. Sau đó bắt chảo thịt lại lên bếp, cho hành tây, tỏi băm vào đảo đều. Tiếp đến cho vào xíu muối, ít tiêu xay, nước sốt đã pha vào và đảo đều. Đảo cho thịt thấm gia vị cho tép khô vào đảo đều. Đảo thêm khoảng 2-3 phút, cho lá chanh và hành lá vào, đảo đều vài chục giây và tắt bếp.
M.7. Canh rau mồng tơi tép khô
Tép khô làm gì ngon, mọi người có thể nấu rất nhiều món canh ngọt nước mà ngon. Mọi người có thể xem thêm: Cung cấp tép khô nấu canh không pha-ngọt nước Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách nấu canh rau mồng tơi tép khô.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Rau mồng tơi
- Tép khô
- Hành tím
- Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp.
Sơ chế các nguyên liệu
- Hành tím mọi người lọt vỏ khô băm nhỏ
- Rau mồng tơi mọi người lặt lấy phần non, rửa sạch, sau đó cắt nhỏ
- Tép khô mọi người cho vào ray, sau đó rửa sạch tạp chất, bụi cát.
Nấu canh
Mọi người bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho hành tím băm vào phi. Khi hành thơm cho tép vào xào.
Xào tép thơm cho nước vào, lượng nước tuỳ theo sở thích của mọi người. Tiếp đến nêm nếm vào bột canh, hạt nêm vào. Sau đó đậy nắp lại, nấu cho sôi và cho rau mồng tơi vào. Để lửa lớn nấu cho sôi bùng lại, mọi người nêm nếm lại vừa ăn và tắt bếp. Cuối cùng cho tiêu xay vào và cho ra tô. Như vậy là mọi người đã có được tô canh rau mồng tơi tép khô mát lành cho bữa cơm gia đình.
Hy vọng với những chia sẻ trên của chúng tôi mọi người cũng đã trả lời được thắc mắc tép khô làm gì ngon. Khi mua tép về có thể chế biến những món ngon cho gia đình mình thưởng thức.
NƠI BÁN KHÔ TÉP NGON
Còn nếu mọi người muốn mua khô tép biển ngon, tuyệt đối không pha thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
Email: [email protected]
Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net
