2 Cách làm sò huyết nướng bằng nồi chiên không dầu tuy đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn, cuốn hút lòng người. Món ngon này đã đốn gục trái tim không biết bao nhiêu người rồi nè, mỗi lần làm món này là nhâm nhi ngon quên lối về luôn.
Chưa kể, phần gia vị nướng cùng sò cũng bắt mắt và dậy mùi không kém, làm cái bụng của mình cứ phải “biểu tình” liên tục. Dịp nghỉ lễ 30.4 – 1.5 này các chị em thử ngay món sò huyết nướng bằng nồi chiên không dầu để chiêu đãi gia đình nhé!
Tham khảo thêm: Cách làm sò điệp nướng bằng nồi chiên không dầu béo ngậy thơm ngon
Sò huyết nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu
Món sò huyết nướng bằng nồi chiên không dầu với mỡ hành thơm nức mũi, thịt sò ngọt mềm, nóng hổi hòa quyện cùng đậu phộng giòn tan. Ôi mới nghĩ tới thôi mà mình đã sôi bụng lên vì đói rồi.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Sò huyết: 1 kg
- Đậu phộng: 100 gram
- Ớt: 1 trái
- Tỏi: 1 tép
- Hành lá: 5 nhánh
- Hành tím: 5 củ
- Chanh: 1/2 trái
- Đường: 1 thìa
- Nước mắm: 2 thìa
- Dầu ăn: 100 ml
- Muối: 1 ít
Cách làm sò huyết nướng bằng nồi chiên không dầu
- Nên chọn những con sò có kích thước lớn, phần thịt chúng sẽ ngọt, mềm và béo hơn. Bạn nên chọn những con sò còn tươi sống, không có mùi hôi.
- Sò huyết bạn mua về rửa sạch, sau đó ngâm sò trong nước vo gạo để sò nhả sạch chất bẩn, cát bụi bên trong ra. Có thể ngâm cùng nước muối loãng và ớt cắt lát nếu không có nước vo gạo nha.
- Sau 3 tiếng ngâm, bạn vớt sò ra 1 cái rổ rồi dùng miếng cọ sắt chà con sò để làm sạch chất bẩn ngoài vỏ. Cuối cùng là rửa lại với nước 3 – 4 lần cho sạch hoàn toàn.
- Đặt 1 cái nồi lên bếp, cho sò huyết vào nồi cùng với 200 ml nước, luộc sò huyết khoảng 5 phút là sò sẽ hé miệng, bạn tắt bếp rồi vớt sò ra, bỏ 1 bên vỏ đi. Lưu ý là chỉ luộc sơ để tách 1 bên vỏ sò chứ không cần luộc kĩ đâu nhé các bạn.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Đậu phộng rang vàng giòn rồi giã nhỏ, hành tím thái lát phi thơm làm hành phi.
- Cho tỏi, ớt vào chén rồi giã nhuyễn, tiếp tục thêm 1 thìa đường, 2 thìa mắm và khuấy đều. Khi nào đường tan thì vắt chanh vào là bạn đã có 1 chén nước sốt chấm đậm đà rồi.
- Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 10 phút 180 độ, sau đó xếp sò huyết vào nồi, dùng muỗng chan sốt đã pha lên sò và nướng 180 độ 5 – 6 phút là đã hoàn thành. Khi ăn bạn nhớ rắc đậu phộng lên nữa nha.
Ngoài cách làm sò huyết nướng bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Sò huyết nướng bằng nồi chiên không dầu với muối ớt
Bên cạnh cách làm sò huyết nướng mỡ hành thì bạn cũng có thể thử thêm cả món sò huyết nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu nữa nhé. Hương vị này dành cho bạn nào thích mùi cay nồng hấp dẫn.
Nguyên liệu cần có
- Sò huyết: 1 kg
- Ớt: 4 quả
- Tỏi: 4 tép
- Rau răm
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Bột ngọt
- Muối
Cách làm sò huyết nướng bằng nồi chiên không dầu với muối ớt
- Sò huyết bạn chọn con to béo, mua về rửa sạch và sơ chế cho sạch cát. Nên ngâm trong nước vo gạo hoặc ngâm cùng kim loại cho sò nhanh nhả chất bẩn ra ngoài. Ngâm khoảng 4 tiếng rồi dùng miếng cọ sắt chà vỏ bên ngoài cho sạch hoàn toàn.
- Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Rau răm rửa sạch để ráo, ớt rửa sạch bỏ cuống.
- Bạn làm phần sốt muối ớt như sau: Cho vào cốt giã ớt tươi, 2 thìa muối và giã nhuyễn. Sau đó cho thêm 1/2 thìa bột ngọt vào giã cùng.
- Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn rồi đợi dầu nóng thì phi thơm tỏi và hành tím, thêm 2 muỗng mắm, 4 muỗng nước lọc, 2 thìa đường, 2 thìa tương ớt vào và toàn bộ phần muối ớt đã giã. Khuấy đều và nêm nếm gia giảm theo khẩu vị rồi đợi sôi thì tắt bếp.
- Làm nóng nồi chiên không dầu, xếp sò vào và dùng thìa chan sốt lên. Set nhiệt 180 độ 5 – 7 phút là đã có thể thưởng thức.
Cách chọn sò huyết tươi ngon
- Khi làm sò huyết nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn nên chọn những con sò tươi và còn sống thì mới đảm bảo hương vị món ăn.
- Nên mua sò huyết ở những rổ có con sò thè lưỡi ra ngoài, vì đó là sò còn sống. Tỉ mỉ hơn thì nên chọn từng con. Nếu sò ngậm miệng, hãy thử ngửi xem sò có hôi không, nếu có mùi bất thường thì không nên mua.
Lời kết
Với 2 cách làm sò huyết nướng bằng nồi chiên không dầu trên đây, mình hi vọng rằng thực đơn gia đình bạn đã có thêm một món ngon mới lạ trong dịp nghỉ lễ này. Sò huyết là loại thực phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng cũng như tốt cho sức khỏe. Vậy nên mọi người hãy bổ sung thường xuyên cho cả nhà nhé, vừa ngon vừa rẻ lại còn tốt nữa. Trong 2 cách làm sò huyết nướng bằng nồi chiên không dầu trên thì bạn thích cách nào hơn? Hãy bật mí cho mình biết với nha!
