Lẩu gà ắt hẳn là một món ăn khá quen thuộc với mọi người. Cách chế biến lẩu gà tại gia? Ăn lẩu gà cần những gì? Là những câu hỏi khá quen thuộc khi bạn bắt đầu xuống bếp và chế biến món ăn này.
Ăn lẩu gà cần những rau gì?
Rau cần
- Rau cần ngọt thanh, cực hợp ăn với lẩu gà. Rau có tính mát giúp thanh nhiệt, giảm ho, bổ phổi, giảm áp suất máu.
- Rau cần còn giúp thải độc hệ tiêu hóa, hạ huyết áp.
Rau cải cúc
- Cải cúc là một món rau phù hợp hàng đầu cho các loại lẩu. Rau cải cúc dinh dưỡng cao kích thích tiêu hóa, tạo cảm giác thèm ăn.
- Ngoài ra, loại rau này còn hỗ trợ trị hoa mắt, đau đầu.
Rau ngải cứu
- Vị đắng của ngải cứu hòa cùng vị ngọt của gà tạo nên hương vị hấp dẫn.
- Ngải cứu còn là một loại rau bổ dưỡng, giảm đau đầu, cảm cúm, dùng cho phục hồi sức khỏe sau bệnh.
Các loại nấm
- Các loại nấm giòn “sần sật” là một lựa chọn không thể thiếu trong các món lẩu và đặc biệt là lẩu gà. Nấm hợp ăn lẩu gà phải kể đến: nấm hương, nấm đông cô, nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm rơm,…
- Nấm có thành phần dinh dưỡng cực cao như các vitamin nhóm B, giúp bổ sung protein, chất xơ, kali.
Loại rau kiêng ăn với lẩu gà
Lẩu gà có thể kết hợp với nhiều loại rau. Tuy nhiên trong Đông y, thịt gà và kinh giới đại kỵ, không nên ăn kèm với nhau vì dễ hạ ứ huyết, có hại cho sức khỏe
Gợi ý 2 công thức nấu lẩu gà siêu đơn giản, tiện lợi
Bạn đang muốn chế biến món lẩu gà để chiêu đãi gia đình nhưng lại không biết nước ăn lẩu gà cần những gì? Dưới đây, Trí Việt Phát Foods chia sẻ các thông tin cần thiết về vấn đề này
Công thức 1: Lẩu gà ngải cứu
Nấu lẩu gà cần những nguyên liệu gì?
- Gà: 1 con
- Ngải cứu: 200 g
- Bắp: ½ trái
- Đậu hũ non: 250 g
- Hột vịt lộn: 4 quả
- Thuốc bắc: 1 gói
- Hành, sả: 2 củ
- Rau và nấm ăn kèm tùy thích
- Bún, mì tùy thích
- Gia vị canh súp nấm hoàn chỉnh Gungon: 20 gram cho 1 lít nước dùng
Cách làm nước dùng lẩu gà ngải cứu
- Rửa sạch thịt gà, lọc xương và thịt
- Ướp gà với hành và sả đập dập trong 30 phút
- Nấu nước dùng từ xương gà. Khi sôi, nêm thêm Gia vị canh súp nấm hoàn chỉnh Gungon là hoàn thành
Thành phẩm
- Cho nước lẩu vào nồi, bắc lên bếp
- Cho thịt gà và hột vịt lộn vào nồi.
- Khi nước sôi, nhúng rau ngải cứu, các loại rau khác và nấm vào và ăn kèm với bún, mì.
Công thức 2: Lẩu gà lá é
Nấu lẩu gà cần những nguyên liệu gì?
- Gà: 1 con
- Lá é trắng: 200 g
- Ớt xiêm xanh: 10 trái
- 1kg bún tươi:
- 3 cây sả
- Gia vị canh súp hoàn chỉnh Gungon: 20 gram cho 1 lít nước dùng
Cách làm
- Rửa sạch thịt gà, chặt miếng vừa ăn
- Giã một muỗng muối, 5 ngọn lá é, 5 trái ớt xiêm
- Ướp gà với ½ số muối vừa giã
- Nấu nước dùng từ xương gà. Khi sôi, cho sả đập dập vào, nêm thêm Gia vị canh súp nấm hoàn chỉnh Gungon là hoàn thành
Tham khảo cách nấu khác: Cách chế biến lẩu gà lá é chuẩn vị Phú Yên
Thành phẩm
- Cho nước lẩu vào nồi, bắc lên bếp
- Khi nước sôi, cho gà vào, vò lá é hơi dập rồi cho vào nồi lẩu
- Ăn kèm với bún và ớt xiêm xanh xắt nhỏ cho hương vị tê cay hấp dẫn hơn
Tham khảo thêm: Cách chế biến món lẩu gà thuốc Bắc
Công thức làm các loại nước chấm lẩu gà
Gia vị chấm lẩu gà cần mua những gì? Theo dõi phần sau để biết ngay các chế biến các loại nước chấm ăn kèm siêu đơn giản này
Nước chấm chua cay
- Cho 3 thìa cafe nước mắm, 1 muỗng đường, 1 ít sa tế, nửa muỗng nước cốt chanh vào bát nhỏ, khuấy đều tay đến khi đường tan
- Tiếp tục cho ớt tươi và tỏi băm tùy thích vào khuấy đều là hoàn thành.
Muối tiêu chanh
- Pha 3 muỗng cafe bột canh, 1 muỗng cafe tiêu, 2 trái ớt cắt
- Vắt thêm nửa trái chanh là hoàn thành
Xốt chấm lẩu
Bạn không có thời gian để chế biến các loại nước chấm, Trí Việt Phát Foods gợi ý bạn sử dụng loại xốt chấm pha sẵn tiện lợi Gungon rất hợp cho món lẩu gà: Xốt kim quất mơ rừng Gungon
Trên đây Trí Việt Phát Foods đã bật mí cho bạn biết nấu lẩu gà cần những gì. Để có thể nấu được món lẩu gà chuẩn và ngon nhất, thử áp dụng và nấu ngay món lẩu gà mà bạn yêu thích!
Nguồn: Trí Việt Phát Foods
