Vào những ngày thời tiết thất thường, cơ thể sẽ dễ chuyển bệnh. Chi bằng chúng ta cùng làm một món ăn cực thơm ngon và bổ dưỡng để tăng sức đề kháng cho cả nhà. Đồng thời cũng tạo thêm cơm hội để các thành viên quây quần dùng bữa cơm ngon. Hãy cùng tham khảo công thức làm món gà nấu nấm đông cô chuẩn vị của Organica nhé!
Gà nấu nấm đông cô có lợi ích gì cho sức khỏe?
Những lợi ích không thể bàn cãi của thịt gà:
- Thịt gà chính là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời.
- Thịt gà chứa nhiều vitamin như A, B12 và C, đặc biệt cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ em.
- Trong 100g thịt ức gà có khoảng 15mg canxi và 182mg phốt pho, đây là 2 khoáng chất tốt cho xương.
- Thịt gà còn chứa các vi chất dinh dưỡng như kẽm, magiê, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Còn dưới đây là những lợi ích tuyệt vời của nấm đông cô đối với sức khỏe:
Nấm đông cô (nấm hương) chứa rất nhiều Vitamin D có tác động tốt lên hệ xương, tim mạch và khả năng miễn dịch của cơ thể. Khoa học đã chứng minh có khá ít loại thực phẩm chứa nguồn Vitamin D tự nhiên dồi dào như nấm. Nấm đông cô rất giàu đạm, nhiều axit amin thiết yếu cho cơ thể.
Gà nấm đông cổ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, đặc biệt là trẻ nhỏ
Ngoài ra, trong nấm đông cô chứa nhiều chất khoáng, vi chất (kẽm, selen, crom), các vitamin tan trong nước như thiamine, riboflavin, niacin, biotin, cobalamins, ascorbic acid,… cùng các chất polysaccharide và triterpen,… có tác dụng tăng cường chuyển hóa và tăng sức đề kháng. Các chất này còn giúp phòng một số bệnh nguy hiểm như ung thư, tiểu đường, tăng mỡ máu, tăng huyết áp,…
Mời bạn xem ngay Gà ta Cổ Loa – Organica để có những món ăn từ gà chất lượng, an toàn và giàu chất dinh dưỡng bạn nhé.
Nguyên liệu làm món gà nấu nấm đông cô
Để có được món gà nấu nấm đông cô thơm ngon bổ dưỡng, bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Gà ta: nửa con
- Nấm đông cô: 20g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tím, hành lá, gừng, nghệ
- Gia vị
Nguyên liệu làm món gà nấu nấm đông cô
Hướng dẫn cách làm gà nấu nấm đông cô thơm ngon bổ dưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa thịt gà với nước muối (hoặc rượu trắng) cho sạch và bớt mùi, sau đó cắt gà thành những miếng vừa ăn. Ngâm nấm đông cô trong nước khoảng nửa tiếng, khi nấm đã nở ra thì mang đi rửa sạch và cắt bỏ phần cuống.
- Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, thái lát vừa ăn.
- Rửa sạch hành lá sau đó thái thành những khúc dài khoảng 2cm.
- Rửa sạch gừng và hành tím, bỏ sạch vỏ rồi đập dập, băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp gà và nấu
Cho gà vào một cái tô. Thêm gừng, muối, hạt nêm và tiêu vào (lượng gia vị bạn gia giảm theo khẩu vị gia đình), trộn thật đều tay và để yên trong khoảng 30 phút cho thịt gà ngấm gia vị.
- Sau 30 phút, bắc nồi lên bếp với một ít dầu ăn. Khi dầu nóng lên thì cho hành tím vào phi thơm.
- Phi tới khi hành tím vàng thơm thì đổ thịt gà vào, đảo đều tay tới khi cho thịt gà săn lại. Thêm vào một ít nghệ hoặc nước màu nếu thích, làm như vậy để thịt gà có màu sắc vàng ươm, bắt mắt hơn và cũng có thêm hương vị đậm đà.
- Tiếp theo, đổ nước vào nồi sao cho nước xâm xấp mặt thịt, đậy nắp nồi lại và nấu trên lửa lớn.
- Để cho thịt gà sôi khoảng 5 – 7 phút rồi cho cà rốt vào, đậy nắp nồi lại. Nấu thêm khoảng 7 – 8 phút nữa trên lửa vừa.
- Khi thấy cà rốt bắt đầu mềm, thả nấm đông cô vào, đảo nhẹ tay rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Để thêm vài phút nữa rồi mới tắt bếp.
Cách nấu mốn gà nấm đông cô cực dễ ngay tại nhà
Vậy là món gà nấu nấm đông cô của chúng ta đã hoàn thành. Một món vô cùng ngon miệng, có thể dùng cùng cơm, bún, bánh mì,… đều đậm đà và bắt vị. Đồng thời cũng bổ dưỡng phù hợp cho mọi thành viên trong nhà. Món này bạn nhớ ăn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị ngon. Nên dùng hết trong một lần hoặc sau một lần hâm nóng, không nên hâm đi hâm lại nhiều lần sẽ mất hết chất dinh dưỡng và vị ngon cũng bị giảm đi.
Sau một tuần bận rộn, sẽ thật tuyệt nếu bạn đãi cả nhà món gà nấu nấm đông cô đậm đà, mềm ngon và giàu dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe cho mọi người. Cách làm món gà nấu nấm đông cô qua công thức của Organica thật là đơn giản đúng không? Hãy xắn tay áo vào bếp trổ tài làm ngay hôm nay nhé! Chúc các bạn thành công và nâng cao tay nghề bếp núc của bản thân!
Mời bạn xem thêm bài viết: Hướng dẫn chế biến 20 món ăn từ thịt gà, xương và lòng gà
