Cháo trứng gà cho bé là món ăn cực kì bổ dưỡng, dễ thực hiện. Đây là món ăn phù hợp với những mẹ không có nhiều thời gian nhưng lại muốn đủ chất cho con.
Xem thêm:
- 7 món cháo gà ác cho bé ngon xuất sắc mà mẹ nên biết
- Mách mẹ bí kíp nấu cháo cua biển cho bé giữ nguyên dinh dưỡng
Giá trị dinh dưỡng của trứng gà với trẻ nhỏ
Trong trứng gà, lòng đỏ là phần quan trọng nhất. Chất đạm trong lòng đỏ trứng gà có các acid amin hoàn thiện và rất tốt nhất cho sức khỏe. Còn lòng trắng trứng gà có ít chất dinh dưỡng hơn. Chất đạm trong lòng trắng chủ yếu là Albumin và các acid amin khá toàn diện.
Trứng gà có nguồn chất béo rất quý là Lecithin. Chất béo Lecithin – một loại chất béo cực quý có nhiều trong trứng gà và có ít ở những thực phẩm khác. Theo nhiều nghiên cứu, Lecithin giúp điều hoà lượng cholesterol, ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol, thúc đẩy quá trình phân tách và đào thải ra khỏi cơ thể.
Bạn vẫn biết, trứng gà chứa nhiều cholesterol (600mg/100g) và thường được khuyên nên ăn lòng trắng tốt hơn, ăn lòng đỏ với lượng ít. Thực tế, nhờ chất béo Lecithin mà cholesterol được điều hoà, ổn định cho cơ thể. Ngoài ra, trứng gà còn cung cấp lượng vitamin B1, B6, A, D, K (tập trung nhiều ở lòng đỏ) và chất khoáng dồi dào như sắt, kẽm, i-ot… Đặc biệt, chất Biotin (vitamin B8) có cả ở lòng đỏ và lòng trắng trứng gà tham gia vào quá trình sản xuất năng lượng cho cơ thể.
Lượng trứng gà mà bé nên ăn trong một ngày
Như đã phân tích ở trên thì có thể thấy, trứng gà rất tốt cho cơ thể, nhất là sự phát triển của trẻ nhỏ. Trứng gà đem đến những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe như:
- Tốt cho sức khỏe của mắt
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ
- Xây dựng màng tế bào khỏe mạnh
- Giúp chắc xương
- Tốt cho tim mạch nhờ chất omega-3 trong trứng gà.
Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào tốt cũng cần ăn nhiều, chỉ nên ăn vừa đủ để đảm bảo không thừa chất này, thiếu chất kia. Bạn nên ăn và cho bé ăn theo tần suất như sau:
- Bé dưới 6 tháng: Ăn 1/2 lòng đỏ trứng gà ở dạng nhuyễn như nấu cháo. Một tuần chỉ nên ăn 3 lần.
- Bé từ 7 tháng tuổi: Nên ăn 1/2 lòng đỏ trứng gà mỗi bữa và chỉ ăn 2-3 lần trong tuần.
- Từ 8 – 9 tháng tuổi: ăn 1 lòng đỏ mỗi bữa, ăn 3 – 4 bữa trứng 1 tuần.
- Bé từ 10-12 tháng: Mỗi bữa ăn 1 quả (ăn cả lòng đỏ và lòng trắng). Một tuần ăn 3 lần.
- Bé từ 1 – 2 tuổi: nên ăn 3 – 4 quả trứng một tuần, ăn cả lòng trắng.
- Từ 2 tuổi trở lên nếu trẻ thích trứng có thể cho ăn 1 quả một ngày.
Nấu cháo trứng gà với rau gì cho bé ăn dặm
Để giảm mùi tanh của trứng khi nấu cháo, bạn có thể nấu cháo trứng gà cho bé kết hợp với rau củ quả khác như cà chua, rau bắp cải, cà rốt, nấm hương, hạt sen… Bởi những thực phẩm này có những giá trị dinh dưỡng khác nhau, khi kết hợp với trứng sẽ đem đến một món cháo đủ chất, thơm ngon cho trẻ.
Làm món cháo trứng gà cà chua cho bé
Thành phần dinh dưỡng của cà chua
Giá trị dinh dưỡng của cà chua phần nhiều đến từ lượng vitamin và khoáng chất dồi dào như vitamin A, C, K, B6, kali, chất xơ, magie… Trong cà chua chứa hợp chất hữu cơ góp phần đặc biệt cho tăng cường sức khỏe tổng thể như quercetin, kaempferol, lycopene, lutein, carotenoid, bioflavonoid và axit chlorogenic. Bên cạnh đó, nhờ lượng alpha-carotene và beta-carotene nhiều trong cà chua tốt cho sự phát triển thị lực của bé.
Công dụng của cà chua
- Có tác dụng phòng chống ung thư
- Cải thiện thị lực
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa, cải thiện táo bón
- Tốt cho máu, chống lão hóa
Cách làm món món cháo trứng gà cà chua
Nguyên liệu cần có
- 1 quả cà chua chín vừa
- 1 quả trứng gà ta ngon
- 3 nắm gạo ngon
- Dầu ăn cho bé và gia vị
Cách nấu cháo trứng gà cà chua
- Bước 1: Vo gạo thật sạch, thêm nước rồi ninh thành cháo
- Bước 2: Rửa sạch cà chua, cắt miếng rồi dằm nát, bỏ phần vỏ
- Bước 3: Cho cà chua vào nồi cháo khi đã chín nở, khuấy đều
- Bước 4: Tách lấy phần lòng đỏ trứng rồi cho vào nồi cháo nhanh tay khuấy đều cho tan hết
- Bước 5: Nêm gia vị cho vừa ăn và thêm dầu ăn cho bé vào đảo đều. Tắt bếp, múc ra bát cho nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.
Công thức nấu cháo trứng gà bí đỏ cho bé
Thành phần dinh dưỡng bí đỏ
Bí đỏ chứa nhiều vitamin A, C, E và các khoáng chất tốt cho sức khỏe như carotenoid, sắt, magiê. Ngoài ra, bí đỏ còn có nhiều caroten trong thành phần, khả năng chống oxy hóa cao. Màu vàng cam của bí đỏ càng nhiều thì lượng caroten càng cao, càng tốt cho sức khỏe của trẻ. Chất sợi trong bí giúp cải thiện tình trạng táo bón nhờ tác dụng nhuận tràng. Vitamin A giúp tăng tính linh hoạt, sáng mắt và tốt cho sự hình thành tế bào chống lại mầm bệnh. Vitamin C như một chất giúp tăng miễn dịch chống nhiễm trùng.
Công dụng của bí đỏ
- Phát triển cơ bắp
- Tăng cường miễn dịch cho cơ thể
- Bảo vệ niêm mạc dạ dày, cải thiện tiêu hóa
- Tốt cho mắt và cơ xương
- Giảm viêm, chống nhiễm trùng
Cách nấu món cháo trứng gà bí đỏ cho bé ăn dặm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 quả trứng gà
- Gạo ngon 3 nắm
- Bí đỏ: 200 gram
- Hành lá
- Gia vị
- Dầu oliu
Cách thực hiện:
- Bước 1: Vo sạch gạo, cho vào nồi cùng nước để nấu thành cháo (nếu có nước hầm xương thì cháo sẽ ngon hơn nấu nước thường).
- Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Hấp chín rồi nghiền. Hành lá rửa sạch, băm nhỏ (có thể không cho nếu bé không thể ăn được).
- Bước 3: Đập trứng gà ra bát tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Đánh tan lòng đỏ trứng gà.
- Bước 4: Khi cháo chín mềm, cho phần lòng đỏ đã đánh tan vào khuấy đều.
- Bước 5: Cho tiếp phần bí đỏ vào đảo cùng, nêm gia vị vừa ăn
- Bước 6: Chờ 5 phút thì cho 1 thìa cafe dầu oliu vào, khuấy đều. Tắt bếp rồi cho hành lá vào khuấy lên, múc ra bát cho bé ăn khi còn ấm.
Nấu cháo trứng gà hạt sen cà rốt cho bé
Thành phần dinh dưỡng hạt sen
Cũng giống với các loại của quả, hạt khác, hạt sẽ cũng mang trong mình nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho cơ thể như kali, phốt pho, magie, protein… Hạt sen giàu chất xơ và trong thành phần không chứa đường. Điều này tốt cho người mắc táo bón và tiểu đường. Magie trong hạt sen tham gia vào việc cấu trúc protein, sự dẫn truyền luồng thần kinh, khoáng hóa xương, tăng sức khỏe răng miệng và nâng cao chức năng hệ miễn nhiễm.
Công dụng của hạt sen
- Cung cấp năng lượng tức thì cho chơ thể
- Đảm bảo một giấc ngủ ngon và sâu giấc
- Kích thích sự thèm ăn
- Ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch
Thành phần dinh dưỡng cà rốt
Cà rốt chứa nhiều chất xơ, vitamin A, C và hàm lượng nhỏ chất béo không no. Vitamin A lại rất cần thiết cho mắt và giúp tế bào phát triển. Vitamin C tốt cho việc tăng đề kháng và phòng ngừa bệnh, ốm vặt. Ngoài ra, cà rốt còn tốt cho hệ miễn dịch. Trong củ cà rốt chứa beta-carotene – một chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển lành mạnh ở trẻ em. Khi ăn vào lượng beta-carotene này sẽ được chuyển hóa thành vitamin A giúp trẻ sáng mắt tinh anh. Đặc biệt, nếu bé bị tiêu chảy thì cà rốt chính là thực phẩm giúp bù đắp lượng nước đã mất.
Công dụng của cà rốt
- Cà rốt giúp cải thiện thị giác
- Ngăn ngừa khả năng mất trí nhớ
- Tăng cường miễn dịch
- Bảo vệ tim mạch
- Cải thiện chứng táo bón và bù nước khi bị tiêu chảy
Công thức nấu cháo trứng gà hạt sen cà rốt cho bé
Nguyên liệu của món cháo trứng gà
- Trứng gà 1 quả
- 3 nắm gạo ngon
- 7 hạt sen
- nửa củ cà rốt
- Dầu ăn cho bé và gia vị
Cách thực hiện
- Bước 1: Gạo vo sạch, bỏ vào nồi cùng nước ninh thành cháo
- Bước 2: Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái nhỏ, luộc chín rồi xay nhuyễn
- Bước 3: Hạt sen tươi rửa sạch, tách bỏ tâm sen, luộc chín rồi băm nhỏ
- Bước 4: Khi cháo chín nở, cho lòng đỏ trứng gà và đánh tan, khuấy cho đến khi trứng chín
- Bước 5: Cho tiếp cà rốt và hạt sen vào nấu cùng trong 5 phút, nêm gia vị rồi cho 1 thìa cafe dầu ăn chuyên dùng cho bé vào
- Bước 6: Tắt bếp, múc ra bát để nguồi bớt rồi cho bé thưởng thức
Cách nấu cháo trứng gà thịt bò nấm hương ăn dặm cho trẻ
Thành phần dinh dưỡng nấm hương
Nấm hương là thực phẩm giàu protein ngang với lượng protein có trong thịt mà không tìm thấy nhiều trong bất kì loại rau xanh nào khác. Nấm hương chứa nhiều đạm, vitamin (A, B, C, D) và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Theo nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, nấm hương khô cũng có nhiều giá trị dinh dưỡng và thành phần giống với nấm tươi. Đặc biệt, ở nấm hương khô chứa tới hơn 30 loại enzyme cùng các acid amin thiết yếu để tạo lên một cơ thể khỏe mạnh.
Công dụng của nấm hương
- Tốt cho tim mạch, duy trì huyết áp ổn định
- Tăng cường miễn dịch và phòng ngừa ung thư
- Kháng khuẩn, chống oxy hóa
- Tốt cho sự phát triển của xương
- Cung cấp năng lượng cho cơ thể
Cách cháo trứng gà thịt bò nấm hương ăn dặm cho trẻ
Cần chuẩn bị nguyên liệu
- 1 quả trứng gà ngon
- Thịt bò 50g
- Gạo 3 nắm
- Nấm hương 5-7 cái
- Gia vị
Cách nấu cháo trứng ngon cho bé
- Bước 1: Rửa sạch thịt bò, xay nhuyễn cùng 1 chút gia vị
- Bước 2: Nấm hương ngâm nước sôi 10 phút, sau đó vớt ra rửa sạch, cắt bỏ cuống nấm, băm nhỏ.
- Bước 3: Gạo vo sạch, cho vào nồi nước nấu thành cháo
- Bước 4: Khi hạt gạo nở mềm, cho thịt bò vào khuấy đều
- Bước 5: Tách lấy lòng đỏ trứng gà, đánh tan rồi đổ vào nồi cháo khuấy tiếp
- Bước 6: Chờ 5-10 phút cho nhân cháo chín đều thì nêm gia vị vừa đủ, bỏ nấm hương vào khuấy đều rồi tắt bếp, cho bé ăn khi còn ấm.
Công thức làm món cháo trứng gà lá hẹ
Thành phần dinh dưỡng của lá hẹ
Hẹ cùng họ với hành lá được sử dụng như một loại gia vị cho các món ăn. Hơn thế, những năm gần đây, hẹ còn được sử dụng như một vị thuốc có tác dụng giảm đau, cải thiện chứng táo bón và ngăn ngừa ung thư. Trong thành phần của hẹ có chứa vitamin A và vitamin K. Hẹ cũng là một trong số ít những cây hương liệu có chứa ít calo và chất béo trong thành phần. Một khẩu phần ăn thông thường của người lớn chỉ cung cấp 1/10 gram chất béo.
Công dụng lá hẹ
- Cải thiện tình trạng biếng ăn
- Cải thiện tình trạng rối loạn tiêu hóa
- Chống viêm, diệt khuẩn
- Chữa đau lưng, đau thận, hen suyễn
Cách nấu cháo trứng gà lá hẹ thơm ngon cho trẻ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo ngon
- Trứng gà 1 quả
- Lá hẹ 1 bó nhỏ
- Gia vị + Dầu ăn cho trẻ
Cách làm
- Bước 1: Vo gạo sạch rồi bỏ vào nồi nước hầm xương (nếu có) ninh thành cháo
- Bước 2: Tách lấy lòng đỏ trứng gà để riêng và khuấy tan
- Bước 3: Lá hẹ nhặt sạch, rửa sạch rồi bỏ vào máy xay, xay nhuyễn
- Bước 4: Khi cháo sôi chín nở thì đổ lòng trứng gà vào khuấy đều tay
- Bước 5: Nấu tiếp đến khi trứng chín thì đổ lá hẹ xay vào đảo đầy, nêm gia vị vừa ăn
- Bước 6: Tắt bếp, thêm dầu ăn cho bé vào khuấy đều rồi múc ra bát cho bé ăn khi còn ấm
Cách làm món cháo đậu đỏ trứng gà đủ chất cho trẻ
Thành phần dinh dưỡng đậu đỏ
Đậu đỏ là nguồn cung cấp protein và sắt dồi dào, ít chất béo và cholesterol. Đậu đỏ cung cấp gần nửa nhu cầu về chất xơ hàng ngày cho trẻ nhỏ. Ngoài ra, trong đậu đỏ còn chứa vitamin B6, các riboflavin, canxi và khoáng chất như kali, magie, sắt, thiami, mangan… Theo tạp chí “International Journal of Obesity” các chất xơ hòa tan trong đậu đỏ giúp bạn kiểm soát cơn thèm ăn và thúc đẩy cảm giác no bụng.
Công dụng của đậu đỏ
- Cải thiện tình trạng rối loạn tiêu hóa
- Cải thiện sức khỏe tim mạch
- Tăng cường cơ bắp
- Kiểm soát bệnh đái tháo đường
- Ngăn tình trạng thèm đồ ngọt
Các bước thực hiện nấu cháo đậu đỏ trứng gà
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm
- 1 quả trứng gà ngon
- 1 nắm đậu đỏ
- 3 nắm gạo
- hành lá, gia vị
Cách làm như sau:
- Bước 1: Tách lòng đỏ trứng gà để riêng rồi đánh tan
- Bước 2: Đậu đỏ rửa sạch, luộc chín rồi xay nhuyễn
- Bước 3: Vo sạch gạo rồi nấu thành cháo
- Bước 4: Khi cháo chín nở thì cho trứng gà vào, khuấy đến khi chín
- Bước 5: Tiếp tục cho đậu đỏ xay vào đảo đều tay, đun thêm 5 phút
- Bước 6: Nêm gia vị và cho hành lá băm nhỏ vào, tắt bếp, múc ra bát và cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm
Cách làm món cháo trứng gà khai lang
Thành phần dinh dưỡng của khoai lang
Khoai lang tuy là một loại củ rất dân dã nhưng giá trị dinh dưỡng của nó không thua kém gì những loại củ thượng hạng. Khoai lang chứa nhiều vitamin A, B6, B2, C, E và hàm lượng khoáng chất dồi dào như kali, sắt, Folate… và hàm lượng beta-carotene cao. Ngoài ra, khoai lang còn là nguồn bổ sung chất xơ rất tốt.
Công dụng của khoai lang
- Cải thiện rối loạn tiêu hóa, đặc biệt là chứng táo bón
- Ngăn ngừa thiếu vitamin A
- Giảm stress, lo âu
- Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch
Cách nấu cháo trứng gà khoai lang
Nguyên liệu cần có
- Gạo ngon
- Trứng gà 1 quả
- 1 củ khoai lang vừa
- Dầu ăn cho bé và gia vị
Cách làm
- Bước 1:Khoai lang rửa sạch, luộc chín rồi lột vỏ, nghiền nát
- Bước 2: Gạo vo sạch, đổ nước vào rồi nấu thành cháo
- Bước 3: Khi cháo sủi tăm và hạt gạo đã chín nở thì cho lòng đỏ trứng gà vào khuấy đều đến khi trứng chín
- Bước 4: Cho tiếp khoai lang nghiền vào đảo đều rồi nêm gia vị vừa ăn
- Bước 5: Đợi cháo sôi thêm 5 phút thì cho 1 thìa dầu ăn dành riêng cho bé vào, tắt bếp và thưởng thức khi còn ấm.
Thành phần dinh dưỡng của rau bắp cải
Cũng như nhiều loại rau họ cải, bắp cải cung cấp chất xơ giúp quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra tốt hơn. Ngoài ra, bắp cải cũng cung cấp lượng vitamin C, K, B6 dồi dào. Lượng vitamin do bắp cải cung cấp nhiều gấp 4,5 lần cà rốt và gấp 3,6 lần khoai tây.
Công dụng của rau bắp cải
- Giúp hình thành các tế bào hồng cầu
- Giải độc cơ thể
- Tăng cường miễn dịch
- Tốt cho não, mắt và xương
Cách làm món cháo trứng gà nấu rau bắp cải
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo 3 nắm
- 1 quả trứng gà
- 1/4 bắp cải nhỏ
- Dầu ăn cho bé và gia vị
Cách nấu món cháo trứng gà
- Bước 1: Gạo vo sạch rồi cho vào nồi áp suất nấu thành cháo
- Bước 2: Bắp cải rửa sạch, chọn lá non. Sau đó luộc chín rồi xay nhuyễn
- Bước 3: Tách lấy lòng đỏ trứng bỏ vào nồi cháo khi đã chín nở khuấy đều cho tan hết.
- Bước 4: Cho rau bắp cải đã xay vào nấu cùng, đảo đều.
- Bước 5: Nêm gia vị vừa ăn rồi thêm dầu ăn của bé vào, tắt bếp và cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm.
Những lưu ý khi nấu cháo trứng gà cho bé
Với một số lưu ý rất cần thiết cho các mẹ dưới đây sẽ giúp bữa ăn của bé trở lên hoàn hảo. Có thể sẽ hữu ích với các mẹ mặc dù đã quá quen thuộc nhưng vẫn cần nhắc lại.
- Chọn trứng gà sạch, đảm bảo an toàn, tươi
- Cho bé ăn lòng đỏ trước để chắc chắn rằng bé không bị dị ứng với trứng gà
- Khi bé có biểu hiện dị ứng, dừng cho bé ăn trứng và cho bé ăn lại khi bé đủ 8 tháng. Với những bé trên 8 tháng mà có biểu hiện dị ứng với trứng thì cần dừng ăn và thăm khám bác sĩ ngay để biết nguyên nhân và giải pháp cải thiện.
- Nấu chín kĩ trứng trước khi cho bé ăn
- Cho trẻ ăn vừa đủ theo thông tin đã cung cấp ở phần đầu của bài viết. Dù bé thích ăn và muốn ăn nhiều cũng không nên thỏa hiệp với bé
Trên đây là công thức nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm ngon, giàu dinh dưỡng mà APPETITO gợi ý. Chúc mẹ thành công và đừng quên truy cập vào https://dieutribiengan.com/ để khám phá thêm các món cháo ngon cho bé ăn dặm nhé!
