Vào những ngày hè nóng nực được thưởng thức món canh chua mực cùng với cơm trắng thật tuyệt vời đúng không nào? Trong bài viết này, DASAVINA xin giới thiệu tới các bạn cách làm món canh chua mực cực đơn giản mà lại cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng cần thiết và có lợi cho sức khỏe nhé
Nguyên liệu làm món canh chua mực
Mực tươi : 200g
Cà chua chín : 1trái
Thơm : 1/4 trái
Cọng súng : 120g
Nước me đặc : 2 thìa
Rau om, ngò gai
Ớt hiểm : 2 trái
Hành tỏi băm
Tỏi phi có dầu
Đường, muối, nước mắm, dầu ăn
Bột ngọt
- Có thể bạn quan tâm: Cách làm món Mực nhồi thịt sốt me ngon tuyệt
Các bước thực hiện món canh chua mực
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Mực: rửa sạch bằng nước muối gừng pha loãng hoặc rượu trắng pha loãng.
– Dùng dao khứa vảy rồng và cắt miếng nhỏ vừa ăn
– Sau đó, đem mực ướp cùng mới 1 chút muối, hạt nêm và hành tỏi băm trong khoảng 15 phút cho mực thấm đều gia vị
– Cà chua rửa sạch và cắt múi cau. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt và cắt lát mỏng. Cọng súng tước vỏ, bào sợi dài mỏng rồi đem ngâm trong nước pha ít muối. Rau thơm rửa thật sạch và cắt nhỏ.
– Ớt đập dập, bỏ hạt
Bước 2: Tiến hành nấu canh chua mực
Cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi thêm mực vào xào săn sau đó trút riêng ra đĩa.
Cho cà chua và thơm vào xào trong khoảng 3 phút
Thêm 1,5 lít nước, 2 thìa me, 2 thìa đường, 1 chút muối, 2 thìa nước mắm và ớt đập dập vào đun sôi rồi cho mực vào nấu cùng khoảng 5 phút.
Tiếp đó, thêm cọng húng, rau ngò om, ngò gai vào.
Cuối cùng, thả mực đã xào qua vào nồi canh đang sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là bạn đã hoàn thành món canh chua cực hấp dẫn rồi!
- Xem thêm: Cách làm mực nướng mọi thơm ngon dễ làm
Trang trí và thưởng thức món canh chua mực
Tắt bếp, múc canh nóng ra tô, trang trí thêm bằng cọng rau húng hoặc các rau thơm
Món canh chua mực này, bạn nên thưởng thức nóng cùng cơm.
Đây là món ăn thanh mát và vô cùng bổ dưỡng trong mùa hè này, tuy vậy, các bạn hãy căn lượng khẩu phần ăn để nấu đồ ăn vừa phải. Món canh này chỉ nên ăn nóng và nên ăn trong một lần duy nhất, hạn chế đun nấu lại vì sẽ kém ngon và chất lượng không còn được tốt.
Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!
Ngoài ra, với mực tươi, các bạn cũng thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó, không thể không kể đến món Chả mực giã tay. Nếu đang trong thời gian muốn trổ tài nội trợ, các bạn hãy tìm hiểu ngay cách làm tại Đây
Nếu không có thời gian làm món ăn chả mực giã tay cực thơm ngon và bổ dưỡng này, các bạn cũng thể liên hệ ngay số điện thoại 024.6682.3737 hoặc 0962.08.3232 (Mrs Diệu- tư vấn 24/7) để được hỗ trợ một cách chu đáo nhất.
