Thịt bò là một trong những nguyên liệu đắt giá và được ưa chuộng trong các bữa tiệc. Với hương vị thơm ngon và đậm đà, thịt bò có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và sang trọng. Hãy khám phá những món ngon từ thịt bò đãi tiệc cùng người thân và bạn bè trong bài viết này với Forevermark nhé!
Các món ngon từ thịt bò đãi tiệc
Các món ăn từ thịt bò là lựa chọn hoàn hảo để bữa tiệc của bạn thêm trọn vẹn. Forevermark xin giới thiệu hơn 20 món ngon đãi tiệc từ thịt bò, chắc chắn sẽ khiến mọi người khen ngợi hết lời!
Bò nướng tảng
Bò nướng tảng là một món bò đãi tiệc kiểu Âu đặc trưng. Thịt bò được làm sạch và tẩm ướp gia vị trước khi nướng nguyên tảng. Món ăn thường được kết hợp cùng rau củ và khoai tây chiên giòn, và có thể được chấm cùng nước sốt cay nồng để tăng thêm hương vị. Điểm đặc biệt của bò nướng tảng là lớp thịt chín có màu vàng nâu bên ngoài và sự mềm ngọt bên trong.
Bạn có thể chế biến món ăn này tại nhà với chảo chống dính hoặc nồi chiên không dầu, nhưng cần lưu ý căn chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng thịt hợp lý để tránh việc thịt bị cháy khét bên ngoài trong khi bên trong lại bị sống.
Bò hầm tiêu xanh
Bò hầm tiêu xanh là món ăn được chế biến từ phần bắp bò tươi thái miếng vuông. Vị cay nồng của tiêu xanh thấm đẫm trong từng thớ thịt bò mềm thơm, cùng với nước sốt sánh mịn và chút béo ngậy tạo nên hương vị đặc biệt của món ăn.
Đây là một trong những món ngon đãi khách từ thịt bò yêu cầu sự tỉ mỉ trong từng công đoạn, đặc biệt là khâu tẩm ướp gia vị. Bò hầm tiêu xanh ngon nhất khi dùng kèm với bánh mì nướng giòn hoặc cơm nóng.
Bò cuộn phô mai
Bò cuộn phô mai là một trong các món bò đãi tiệc độc đáo và giàu chất dinh dưỡng, được chế biến từ những phần ba chỉ bò hoặc thăn bò tươi ngon nhất. Vị béo ngậy của phô mai quyện đều trong từng miếng thịt bò tạo nên hương vị đặc biệt của món ăn. Để không bị ngấy, người đầu bếp thường cuộn bò phô mai cùng các loại rau củ như cà rốt, hành lá, đậu cove,… trước khi nướng hoặc chiên.
Bò sốt chanh dây
Bò sốt chanh dây là một món ngon từ thịt bò đãi tiệc mà bạn không nên bỏ qua. Món ăn kết hợp hài hòa giữa vị béo ngọt của thịt bò phi lê áp chảo và vị chua dịu nhẹ của chanh dây. Hương vị độc đáo từ bò sốt chanh dây sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm vị giác tuyệt vời.
Thịt bò chiên xù
Thịt bò chiên xù là một lựa chọn thú vị cho thực đơn của bạn trong các bữa tiệc. Món ăn giòn rụm bên ngoài và mềm ẩm bên trong, với hương vị ngon ngây ngất. Thịt bò chiên xù bắt mắt với màu sắc hấp dẫn và sự hài hòa giữa các nguyên liệu. Món ăn ngon nhất khi thưởng thức cùng cơm trắng nóng và chấm cùng tương ớt, tương cà hoặc mayonnaise tùy khẩu vị. Bạn cũng có thể giảm độ ngấy bằng cách ăn cùng rau sống như rau xà lách, rau mùi hoặc dưa góp.
Thịt bò hầm rau củ
Thịt bò hầm rau củ là một món bò đãi tiệc phổ biến, với hương vị độc đáo và đa dạng từ sự kết hợp tinh tế giữa bắp bò và các loại rau củ nhiệt đới như khoai tây và cà rốt. Món ăn thường được ưa chuộng trong các bữa tiệc tổ chức vào mùa đông.
Trong các nhà hàng, bát thịt được giữ nóng bằng nến để luôn thơm lừng và ấn tượng với màu sắc đa dạng của các nguyên liệu. Thịt bò hầm rau củ kích thích vị giác và mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị cho người thưởng thức.
Thịt bò lúc lắc
Thịt bò lúc lắc là món bò đãi tiệc ấn tượng với hương vị và màu sắc đẹp mắt, được yêu thích bởi mọi lứa tuổi. Món ăn có nguồn gốc từ phương Tây nhưng được đầu bếp Việt biến tấu để mang nét tinh tế và nhẹ nhàng.
Từng miếng thịt bò được thái vuông vắn và xào chín vừa để giữ được vị ngọt mà không bị khô hay dai. Thưởng thức cùng với khoai tây chiên, ớt chuông và hành tây sẽ làm tăng thêm hương vị và hấp dẫn cho món ăn.
Thịt bò bít tết
Thịt bò bít Tết là món ăn kiểu Âu thường thấy trên các bàn tiệc. Món ăn có vị mềm ngọt và béo thơm, được dùng kèm với khoai tây giòn, trứng ốp la và nước sốt đậm đà. Để món thịt bò bít tết ngon nhất, quan trọng nhất là nhiệt độ.
Bạn có thể sử dụng chảo gang chống dính, lò nướng hoặc vỉ nướng để nướng thịt, nhưng cần vệ sinh sạch sẽ và hiểu rõ độ truyền nhiệt của từng dụng cụ để căn chỉnh độ chín của thịt theo sở thích.
Thịt bò cuộn nấm kim châm
Thịt bò cuộn nấm kim châm là món ăn nhẹ nhàng và trung hòa vị giác trong các bữa tiệc. Thịt bò được thái mỏng và cuộn cùng nấm bên trong trước khi nướng và chấm cùng sốt chua ngọt. Món ăn có hương vị mềm mại của thịt bò hài hòa cùng vị ngọt mát của nấm kim châm, khiến người thưởng thức mê tít.
Spaghetti sốt bò bằm
Nếu bạn còn đang băn khoăn không biết nên chọn món ngon đãi khách từ thịt bò nào thì Spaghetti sốt bò bằm là một lựa chọn tuyệt vời.
Đây là món ăn nổi tiếng trên toàn thế giới với hương vị hấp dẫn và thơm ngon, thường được chọn làm món ngon từ thịt bò đãi tiệc trong các thực đơn. Món ăn gồm sợi mì vàng óng cuộn trong nước sốt bò bằm cà chua và phomai bào béo ngậy, chinh phục khẩu vị của mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em.
Các loại lẩu bò
Lẩu bò là món ăn phổ biến tại hầu hết các vùng miền của Việt Nam. Nước dùng lẩu được ninh từ xương bò cùng sả và hành tây nướng mang hương vị thanh nhẹ và đậm đà. Một nồi lẩu bò thường có sẵn gân và sụn bò ninh nhừ cho ngọt nước. Khi thưởng thức, bạn có thể cho thêm các phần thịt khác như nạm, gầu, ba chỉ bò cùng khoai môn, đậu hũ, váng đậu…
Thịt bò xào ngũ sắc
Thịt bò xào ngũ sắc là một trong các món bò đãi tiệc ngon và được nhiều người yêu thích với hương vị đậm đà và ngọt thơm. Thịt bò chín mềm và ngấm đều gia vị, kết hợp hài hòa với rau củ tươi chín tới.
Món ăn có màu sắc phong phú và đẹp mắt, kết hợp với hương vị thơm ngon kích thích vị giác. Nên thưởng thức lúc nóng để giữ được vị ngọt của thịt và rau củ. Món ăn ngon nhất khi được thưởng thức với cơm trắng hoặc cơm rang.
Món bò xào lăn
Món bò xào lăn là một món ăn ngon và hấp dẫn với thịt bò được xào chín mềm và ngấm đều gia vị. Món ăn có hương vị đậm đà và thơm ngon, kết hợp hài hòa với rau củ tươi chín tới. Khi hoàn thiện, thành phẩm có màu sắc phong phú và đẹp mắt, kết hợp với hương vị thơm ngon kích thích vị giác.
Món bò xào lăn nên thưởng thức lúc nóng để giữ được vị ngọt của thịt và rau củ. Món ăn ngon nhất khi được thưởng thức với cơm trắng hoặc cơm rang.
Thăn bò nướng sốt chua ngọt
Thăn bò nướng sốt chua ngọt là món ăn tuyệt vời trong các bữa tiệc kiểu Á. Thịt bò được tẩm ướp vừa miệng và nướng xém vàng, ngấm đều phần nước sốt chua chua, ngọt ngọt. Thăn bò nướng mềm và có vẻ ngoài vàng ruộm, kết hợp với độ mềm ẩm và ngọt thơm trong từng thớ thịt.
Bạn có thể biến tấu món ăn bằng cách ướp sốt trực tiếp vào thịt hoặc để sốt chấm riêng. Món ăn thích hợp ăn cùng cơm nóng hoặc cuộn với rau xà lách và kim chi kiểu Hàn Quốc.
Salad thịt bò
Nếu bạn cảm thấy ngấy với các món ăn trên bàn tiệc, hãy thử chút salad thịt bò. Món ăn này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn tốt cho sức khỏe, phù hợp với người đang ăn kiêng hoặc ăn chế độ healthy. Salad thịt bò có tính chất thanh mát và dịu nhẹ nhờ sự kết hợp của thịt bò mềm thơm và các loại rau củ tươi sạch.
Bò tái chanh
Khi kết hợp thịt bò để làm gỏi, món ăn sẽ có một hương vị mới lạ. Thịt bò có vị ngọt thanh tự nhiên, không quá dai cũng không quá mềm. Vị chua nhẹ của chanh và mùi thơm của hành phi càng làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Khi kèm với rau thơm, đậu phộng rang và bánh phồng, món gỏi bò tái chanh trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Thịt bò chiên mềm
Thịt bò chiên mềm là một món ngon đãi khách từ thịt bò hấp dẫn. Thịt bò được chọn lựa kỹ càng, ướp gia vị đậm đà và chiên giòn bên ngoài, mềm bên trong. Món ăn này thường được phục vụ cùng với rau sống và nước chấm đậm đà. Bạn có thể thưởng thức món thịt bò chiên mềm tại nhiều nhà hàng hoặc tự làm tại nhà.
Bò cuốn lá lốt
Bò cuốn lá lốt là một món ăn truyền thống của Việt Nam và được yêu thích ở khắp các tỉnh thành. Điều đặc biệt của món ăn này là hương vị thơm nồng của lá lốt kết hợp với vị đậm đà của chả thịt bò và các nguyên liệu khác.
Món ăn này càng trở nên ngon miệng hơn khi được chấm cùng với nước mắm chua ngọt và ăn cùng với cơm nóng. Tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người, món ăn này có thể được biến tấu thành một món cuốn với nhiều loại topping hấp dẫn khác nhau.
Thịt bò sốt vang
Bò sốt vang là một món ăn Âu đã trở nên thân thuộc và được yêu thích trong các gia đình Việt. Đặc biệt trong những ngày trời se lạnh, món ăn này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối. Hương vị thơm nồng của ngũ vị hương và các gia vị khác khiến bạn không thể cưỡng lại.
Thịt bò mềm thơm, giòn dai, cùng rau củ trong nước sốt đậm đà và sánh mịn khiến bữa tiệc trở nên ấm áp và ngon miệng hơn bao giờ hết.
Bò nộm xoài xanh
Bò nộm xoài xanh là một món ngon đãi tiệc từ thịt bò hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Nó được làm từ thịt bò bắp, xoài xanh, cà rốt và các loại rau thơm.Thịt bò được ướp với hạt nêm và tiêu trước khi cắt mỏng và trộn cùng với xoài xanh và cà rốt đã được bào sợi. Sự kết hợp giữa vị chua giòn của xoài xanh và vị ngọt của thịt bò tạo nên một hương vị đặc biệt và đầy hấp dẫn.
Bò nhúng mẻ
Bò nhúng mẻ là một món ăn hấp dẫn và độc đáo dùng để đãi tiệc. Món ăn này được làm từ thịt bắp bò và gân bò, ướp với các gia vị như hạt nêm và tiêu. Thịt bò được nhúng vào nước dùng nấu từ mẻ, tạo ra một hương vị chua ngọt đậm đà nhưng thanh mát khi ăn. Món ăn này thường được thưởng thức cùng với các loại rau sống và cuốn trong bánh tráng.
Bò xào sả ớt
Trong số các các món bò xào đãi tiệc, bò xào sả ớt là một ăn hấp dẫn, được chế biến nhanh chóng và đẹp mắt mà vẫn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt, thịt bò được ướp kỹ và xào trong thời gian và nhiệt độ phù hợp để giữ được độ mềm, ẩm và ngọt thịt.
Bò xào sả ớt được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà và cay nồng hấp dẫn, rất phù hợp cho những ngày trời lạnh. Món ăn này khiến cho cả những người có khẩu vị khó tính nhất cũng phải tấm tắc khen ngon.
Bò né
Món bò né đãi tiệc là một món ăn ngon và đặc biệt dành cho những dịp đặc biệt. Thịt bò được chế biến kỹ càng với các loại gia vị đặc trưng, mang đến hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Món ăn này thường được phục vụ cùng với bánh mì nướng giòn và rau sống tươi ngon. Bạn có thể thưởng thức món bò né đãi tiệc cùng với gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt.
Giá trị dinh dưỡng của thịt bò và những tác động của nó
Các thành phần dinh dưỡng trong thịt bò
Protein : Thịt bò và thịt nói chung chứa nhiều protein, một chất dinh dưỡng quan trọng cung cấp đầy đủ các acid amin cần thiết mà cơ thể không thể tự sản xuất.
Chất béo : Thịt bò thường chứa khoảng 5-10% chất béo, bao gồm cả chất béo bão hoà và chất béo không bão hoà đơn với tỷ lệ gần như tương đương nhau. Các acid béo chính trong chất béo của thịt bò bao gồm acid stearic, acid oleic và acid palmitic.
Vitamin và chất khoáng : Trong thịt bò chứa nhiều vitamin và chất khoáng như vitamin B12, vitamin B6, Niacin (vitamin PP), kẽm, selen, sắt, photpho…
Một số lợi ích khi ăn thịt bò
Thịt bò cung cấp cho cơ thể L – Carnitine
- L-Carnitine có tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch. Một phân tích tổng hợp các thử nghiệm ngẫu nhiên cho thấy L-carnitine cải thiện kết quả của bệnh nhân suy tim. Một đánh giá hệ thống hơn cho thấy L-carnitine có liên quan đến việc giảm 27% tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân ở bệnh nhân suy tim.
- Ngoài ra, L-carnitine cũng có tác dụng đối với bệnh tiểu đường. Lượng L-carnitine cao ở những bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 giúp cải thiện mức đường huyết lúc đói và lượng cholesterol tổng thể.
Thịt bò cung cấp Glutathione – chất chống oxy hóa bậc nhất
Glutathione là một chất chống oxy hóa mạnh có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Nó giúp chống lão hóa, tăng tuổi thọ, phòng ngừa bệnh tật, giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính và tăng cường hệ miễn dịch. Glutathione giúp bảo vệ mọi tế bào trong cơ thể khỏi tổn thương tế bào, có thể dẫn đến nhiều bệnh mãn tính.
Thịt bò giàu protein giúp cải thiện khối lượng cơ
Thịt bò chứa nhiều axit amin tăng cường sức khỏe và là một trong những nguồn protein lớn nhất trong chế độ ăn uống của con người. Protein là khối xây dựng mà cơ thể sử dụng để sửa chữa và tạo xương, da và sụn. Đủ protein sẽ giúp cơ thể xây dựng và duy trì khối lượng cơ nạc.
Ngăn ngừa thiếu máu
Thịt bò là một nguồn giàu chất sắt, chủ yếu ở dạng sắt heme. Cơ thể hấp thụ sắt heme hiệu quả hơn nhiều so với sắt không heme. Một số nghiên cứu cho thấy thịt bò có thể làm tăng hấp thu sắt không heme ngay cả trong các bữa ăn có chứa axit phytic, một chất ức chế hấp thu sắt.
Ăn nhiều thịt bò có tốt không?
Thịt bò có thể tốt cho sức khỏe nếu được tiêu thụ đúng cách và kết hợp với chế độ ăn cân đối. Nó là nguồn cung cấp protein, sắt, kẽm và vitamin B12 dồi dào. Tuy nhiên, ăn quá nhiều thịt bò có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe do chứa chất béo bão hòa. Một số loại thịt bò chế biến sẵn cũng có thể không tốt cho sức khỏe do chứa nhiều chất bảo quản và gia vị nhân tạo. Để tận dụng lợi ích dinh dưỡng của thịt bò và duy trì một chế độ ăn cân đối, bạn nên tiêu thụ đúng lượng và kết hợp với các loại thực phẩm khác.
Những lưu ý khi ăn thịt bò có thể bạn chưa biết
Để đảm bảo an toàn thực phẩm và tận hưởng lợi ích dinh dưỡng của thịt bò một cách tốt nhất khi ăn thịt bò, bạn nên chú ý đến một số điều sau đây:
- Mua thịt tươi từ nguồn tin cậy, không có mùi hôi và có màu sắc đẹp.
- Lưu trữ thịt bò trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 4°C để tránh nhiễm khuẩn và hỏng nhanh chóng. Nếu không sử dụng ngày, hãy đóng gói kín để tránh tiếp xúc với vi khuẩn khác.
- Nấu thịt bò đến nhiệt độ an toàn để tiêu diệt vi khuẩn. Có thể sử dụng các phương pháp chế biến như nướng, hấp, nướng bằng lò hoặc chiên để đảm bảo thịt chín đều.
- Tránh ăn thịt bò sống hoặc chưa chín kỹ vì có thể chứa các vi khuẩn gây bệnh như E. coli hoặc Salmonella.
- Ăn một lượng thịt bò hợp lý và cân nhắc với khẩu phần ăn khác để duy trì một chế độ ăn cân đối và đa dạng.
- Chọn những loại thịt bò ít mỡ, có nhiều chất dinh dưỡng và ít chất béo bão hòa. Hạn chế tiêu thụ các loại thịt bò chế biến sẵn có nhiều chất bảo quản và gia vị nhân tạo.
- Kết hợp thịt bò với rau xanh và ngũ cốc để cung cấp các chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
- Nếu có bất kỳ vấn đề sức khỏe đặc biệt hoặc hạn chế về chế độ ăn, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi tăng tiêu thụ thịt bò.
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn chọn được những món ngon từ thịt bò đãi tiệc cho bữa tiệc bên gia đình và bạn bè mình cùng như những lưu ý quan trọng khác khi ăn thịt bò.
Để đón đọc thêm nhiều thông tin về tổ chức sự kiện, hội thảo và tiệc cưới hãy theo dõi Forevermark thường xuyên nhé.
TRUNG TÂM HỘI NGHỊ SỰ KIỆN FOREVERMARK
Địa chỉ: 614 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội (đối diện công viên nước Hồ Tây)
Hotline: 098 993 9698
Fanpage: facebook.com/forevermark.vn
Instagram: @forevermark_wedding
Tiktok: @forevermark.official
Pinterest: pinterest.com/forevermarkvietnam/
