Bạn đang tìm kiếm những món ăn chay ngon miệng để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình? Hoặc bạn đang muốn tìm hiểu về lợi ích của việc ăn chay và tại sao nên thực hiện chế độ ăn này?
Việc ăn chay không chỉ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh hơn, mà còn giúp bảo vệ môi trường và động vật. Ngoài ra, ẩm thực chay cũng rất phong phú và đa dạng, với rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn top các món chay ngon nhất, từ các nguyên liệu đơn giản rất dễ làm, giúp bạn có thể tìm thấy những món ăn phù hợp với khẩu vị của mình. Ngoài ra, chúng tôi cũng sẽ giải thích chi tiết về lợi ích của việc ăn chay và cách thực hiện chế độ ăn này.
Hãy cùng khám phá top các món chay ngon và lợi ích của việc ăn chay trong bài viết dưới đây!
.jpg)
Cách làm món gỏi chay ngon
Gỏi chay là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đây là một món ăn rất phù hợp cho những người ăn chay hoặc muốn giảm cân. Gỏi chay không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng và giàu dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món gỏi chay ngon tuyệt vời.
Nguyên liệu:- Rau xanh: rau muống, rau cải, cải thìa, xà lách, rau răm, ngò gai- Rau quả: cà rốt, dưa chuột, cà chua, củ cải trắng- Chanh, chanh leo- Đậu phụ- Đậu hũ- Hành tím- Hạt điều rang- Hành phi- Dầu hào- Nước mắm- Dầu ăn- Muối, đường
Cách làm Gỏi chay:Bước 1: Chuẩn bị rau và rau quả. Rửa sạch và cắt nhỏ miếng vừa ăn.Bước 2: Chiên đậu phụ miếng cho chín. Cắt thành từng miếng nhỏ.Bước 3: Rang hạt điều để xíu tạo màu đẹp cho món gỏi và làm hành phi thơm giòn.Bước 4: Chuẩn bị nước chấm. Pha nước mắm với đường và chanh theo tỉ lệ 2:1:1. Thêm vào ít dầu hào và đậu phụ nghiền nhuyễn cho chén nước nước mắm trộn gỏi sánh, thơm.Bước 5: Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau trong một tô lớn.Bước 6: Thêm nước chấm vào tô và trộn đều nêm nếm cho vừa miệng là được.
Gợi ý thêm:– Bạn có thể thêm tàu hủ ky, bánh tráng cuốn hoặc chả giò để tăng thêm hương vị cho món gỏi chay.- Nếu bạn không ăn được đậu phụ hoặc đậu hũ, bạn có thể thay thế bằng nấm hoặc tàu hũ non.
Qua các bước trên, bạn đã có một tô gỏi chay ngon tuyệt vời để thưởng thức. Món ăn này không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo giữa rau xanh và rau quả mà còn mang lại cho bạn một khẩu vị đậm đà, thanh mát và giàu dinh dưỡng. Chúc các bạn thành công và thực hiện thành công món gỏi chay ngon này!
Đậu hủ chiên sả ớt – cách làm món chay ngon
Để làm đậu phụ chiên sả ớt, bạn có thể thực hiện các bước như hướng dẫn dưới đây:
Đầu tiên, cần chuẩn bị nguyên liệu để làm món đậu phụ chiên sả ớt, món này đơn giản và rất dễ làm, bạn có thể chuẩn bị cho mâm cơm chay cúng Phật ngày rằm, ngày mồng 1 hàng tháng nhé. Nguyên liệu bao gồm:
300g đậu phụ1 củ hành tím3 tép tỏi1 ớt đỏ1 củ sảMuối, đường, nước mắm, dầu ăn
Cách làm đậu hũ chiên sả ớt như sau: Bước 1: Rửa sạch đậu phụ, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Nên lấy đậu hũ đã chiên sơ qua, hoặc có thể dùng đậu hủ trắng. Băm nhuyễn hành tím, tỏi và ớt đỏ. Băm sả thành từng mẩu nhỏ.
Cho đậu phụ vào chảo chiên với dầu nóng đến khi chín và vàng đều. Sau đó, cho hành, tỏi, ớt và sả vào chảo xào đều trong khoảng 1 phút. Tiếp tục cho muối, đường và nước mắm vào chảo và xào đến khi gia vị thấm đều vào đậu phụ.
Cuối cùng, tắt bếp và trang trí đậu phụ với ít lá rau thơm. Món này nên ăn nóng, cùng với một chén xì dầu pha với đường, kiệu, ớt cho bạn một món rất ngon miệng.
Cách làm món Đậu hủ chiên, xào với rau củ thanh mát
Đậu hũ xào rau củ là một món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng. Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản như đậu hũ, rau củ và gia vị.
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị đậu hũ. Nếu bạn có thời gian, bạn có thể tự làm đậu hũ tại nhà. Nếu không, bạn có thể mua sẵn đậu hũ tại các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị. Đậu hủ nên chọn loại mới chiên để tiết kiệm thời gian, có độ nóng giòn của miếng đậu. Bạn cũng có thể chọn loại đậu hủ trắng và tự chiên ở nhà bạn nhé!
Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị rau củ. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau củ nào tùy theo sở thích của mình. Thường thì người ta sử dụng cà rốt, bắp cải và nấm.
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn tiến hành xào. Đầu tiên, bạn nên đun nóng dầu ăn trong chảo. Sau đó, cho đậu hũ vào xào cho vàng và giòn.(có thể bật bếp ở nhiệt độ vừa vừa để miếng đậu chín giòn, có màu đẹp và không bị quá khô).
Tiếp theo, bạn cho rau củ vào xào cùng với đậu hũ. Xào cho đến khi rau củ chín mềm. Sau đó, bạn thêm gia vị như muối, đường, tiêu và nước tương vào chảo và khuấy đều. Sẽ ngon hơn nếu bạn giã nhuyễn các nguyên vật liệu như baro/ hành tím/ hành hương, ớt để món ăn thêm đậm đà hơn.
Cuối cùng, bạn tắt bếp và dọn món ăn ra đĩa. Bạn có thể trang trí món ăn bằng rau thơm hoặc hành lá để tạo thêm hương vị.
Với những bước đơn giản như vậy, bạn đã có thể làm được món đậu hũ xào rau củ ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy thử làm món ăn này để tận hưởng hương vị tuyệt vời của nó nhé!
