Khoai tây luộc là một món ăn đơn giản và ngon miệng mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Tuy nhiên việc luộc khoai tây bao lâu thì chín đúng vị và ngon hơn bạn cần tuân theo một quy trình và một số mẹo cụ thể. Dưới đây là những chia sẻ của Medigo để bạn có thể luộc khoai chín đúng vị.
Có thể bạn muốn xem:
- Cách bảo quản khoai tây
- Bà bầu ăn khoai tây được không
- Khoai tây mọc mầm có ăn được không
- Khoai tây bao nhiêu calo
1. Luộc khoai tây bao lâu thì chín?
Luộc khoai tây bao lâu thì chín?
Tùy vào từng loại khoai tây mà thời gian chín sẽ có sự khác nhau. Đối với những củ khoai mới nhổ thì thời gian luộc lý tưởng để khoai chín là từ 15 – 20 phút. Đối với những củ khoai đã nhổ lâu thì thời gian khoai chín sẽ lâu hơn khoảng từ 20 – 25 phút.
Ngoài việc quan tâm đến thời gian ‘luộc khoai tây bao lâu thì chín’ thì để khoai được chín đều bạn cũng cần bỏ túi những mẹo sau:
- Để nhỏ lửa khi khoai chín sẽ giúp khoai chín đều, mềm, ngọt mà không bị nát vỏ.
- Nếu cắt nhỏ khoai thành từng miếng thì thời gian luộc chín chỉ từ 5 – 10 phút.
- Cho lượng nước phù hợp khi luộc. Bên cạnh đó bạn cũng nên xếp khoai dàn đều diện tích nồi, tránh để khoai xếp lẫn lên nhau.
2. Cách luộc khoai tây nhanh chín
Có rất nhiều cách giúp khoai tây nhanh chín, một số cách đơn giản mà bạn có thể thực hiện đó là:
2.1 Cắt khoai
Cắt khoai trước khi luộc giúp khoai nhanh chín
Khoai tây sau khi mua về bạn nên rửa sạch và gọt vỏ. Tùy vào sở thích của mình mà bạn có thể cắt khoai thành những hình dáng phù hợp. Bạn có thể cắt thành từng khúc hoặc thái lát mỏng vừa ăn. Việc cắt khoai tây sẽ giúp rút ngắn đáng kể thời gian luộc.
2.2 Ngâm khoai
Ngâm khoai sau khi đã sơ chế
Trong quá trình sơ chế khoai bạn nên chuẩn bị một chậu nước muối pha loãng trước đó để tránh khoai bị thâm. Sau khi ngâm khoảng từ 10 – 15 phút bạn hãy chắt bỏ nước rồi rửa lại khoai với nước sạch. Tiếp đó hãy dùng khăn khô để lau sạch bề mặt khoai giúp khoai được khô ráo.
Việc ngâm khoai với nước muối không chỉ giúp khử thâm khoai mà còn giúp quá trình luộc khoai tiếp theo được nhanh chín hơn.
2.3 Luộc khoai
Sau khi ngâm khoai xong, cho toàn bộ số khoai đó vào nồi. Nên đặt những củ khoai có kích thước lớn tiếp xúc với bề mặt nồi thì sẽ nhanh chín hơn.
Xếp khoai xong cho vào nồi 1 lượng nước vừa đủ. Chỉ nên để mực nước xâm xấp bề mặt khoai. Sau đó cho 1 thìa cà phê muối rồi bật bếp lên luộc. Khoai sau khi cắt lát thì thời thời gian chín sẽ nhanh hơn. Chỉ khoảng từ 10 – 20 phút là khoai đã chín.
Để kiểm tra xem khoai đã chín hay chưa bạn có thể dùng một chiếc đũa chọc thử qua các lát khoai. Nếu có thể xiên qua một cách dễ dàng và thấy phần tinh bột bám vào phần đũa thì khoai đã chín mềm. Lúc này bạn hãy tắt bếp và vớt khoai ra một chiếc rổ hoặc 1 chiếc bát để ráo. Khoai khi luộc chín bạn có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến các món ăn khác.
Ngoài ra, để khoai có màu sắc bắt mắt và giữ được vị ngon, trong quá trình luộc bạn có thể thực hiện như sau:
- Thêm 1 thìa cà phê nước cốt chanh hoặc 1 thìa canh giấm vào nước trước khi luộc.
- So với khoai tây nguyên củ và khoai tây chưa bóc vỏ, khoai cắt sẽ có thời gian chín nhanh hơn. Do đó, sau khi nước sôi khoảng 5 phút sau khi luộc bạn nên mở vung để kiểm tra. Bởi nếu để quá lâu khoai sẽ bị mất các chất dinh dưỡng và giảm đi độ thơm ngon.
3. Những lưu ý cần biết trong khi luộc khoai tây
Những lưu ý cần biết khi luộc khoai tây
Trong quá trình luộc khoai tây, cần lưu ý những vấn đề sau:
- Với những củ khoai mới thu hoạch bạn hãy đem rửa sạch đất cát còn bám lại và đem đi luộc theo những hướng dẫn ở trên. Những củ khoai này có hàm lượng chất dinh dưỡng trong lớp vỏ rất nhiều nên bạn không cần gọt vỏ.
- Với những củ khoai đã già, trước khi luộc bạn nên cho một thìa muối vào để tránh khoai bị thâm rồi mới bắt đầu luộc chín.
- Có thể thêm 3 muỗng canh sữa tươi không đường hoặc vài giọt nước cốt chanh để khoai được thơm, bùi và không bị thâm đen.
- Nếu muốn kết hợp khoai với các gia vị khác và lá thơm thì bạn nên gọt vỏ trước rồi mới tiến hành các bước đó. Cuối cùng hãy cho khoai lên bếp và luộc chính là đã hoàn thành.
Chỉ với một vài thao tác đơn giản và dễ hiểu như vậy là bạn đã có một nồi khoai tây luộc thơm ngon và bắt mắt tại nhà rồi. Còn chần chờ gì mà không thử vào bếp để chuẩn bị những món ăn ngon hấp dẫn cho gia đình nào.
Hy vọng với những chia sẻ của Medigo trong bài viết trên đây sẽ giúp bạn biết được luộc khoai tây bao lâu thì chín với từng loại khoai cụ thể. Chúc các bạn sẽ có thêm được những mẹo hay để luộc khoai nhanh chín, lưu ý trong quá trình luộc và có thêm được nhiều món ăn mới chế biến từ khoai tây tốt cho sức khỏe.
Các thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo, không thể thay thế chẩn đoán y khoa. Nếu bạn có những vấn đề về sức khỏe cần được tư vấn, liên hệ đội ngũ Bác sĩ của chúng tôi thông qua HOTLINE hoặc ứng dụng MEDIGO.
Trải nghiệm ngay các tiện ích trên ứng dụng chăm sóc sức khỏe từ xa MEDIGO. Tải App TẠI ĐÂY.
