Gỏi cuốn là món ăn bình dân và đặc trưng của người Việt Nam. Món ăn này đa dạng nguyên liệu tạo nên sự phong phú về màu sắc, hương vị, do đó được rất nhiều người yêu thích. Vậy gỏi cuốn bao nhiêu calo, ăn có mập không, cũng My Auris tìm hiểu cách ăn qua bài viết sau đây nhé.
Hiểu hơn về gỏi cuốn
Gỏi cuốn là món ăn phổ biến và đặc trưng của người dân Việt Nam. Món ăn không chỉ được ưa thích bởi người lớn mà còn được trẻ em yêu thích. Gỏi cuốn mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà cùng các loại nước chấm nhưng lại rất bình dị.
Gỏi cuốn được làm từ bánh tráng sau đó phần nhân được cuộn với nhiều nguyên liệu khác nhau tùy theo sở thích của mỗi người, từng vùng miền. Thông thường, trong gỏi cuốn sẽ có rau xanh, giá sống, tôm, thịt, bì, đậu hũ, tai heo, bún tươi,…
Sau khi được cuốn tỉ mỉ và gói lại ở 2 đầu, gỏi cuốn sẽ được thưởng thức cùng với các loại nước chấm được pha chế sẵn để tăng hương vị thêm cho món này. Theo thống kê, giá dinh dưỡng trong gỏi cuốn đến từ đa dạng các chất: chất đạm (protein), chất béo (lipid), chất đường bột, các loại vitamin, khoáng chất và chất xơ.
Gỏi cuốn bao nhiêu calo?
Chính vì gỏi cuốn là món ăn hấp dẫn, hợp khẩu vị của rất nhiều người. Đồng thời, khi ăn gỏi cuốn không ai chỉ ăn 1 cuốn nên có khá nhiều thắc mắc gỏi cuốn bao nhiêu calo.
Với nguyên liệu của 1 cuốn gỏi truyền thống, sẽ có lượng calo khoảng 53 calo. Thế nên, trung bình 1 đĩa gỏi cuốn có 4 cuốn sẽ có khoảng 208 calo. Tuy nhiên, lượng calo này sẽ có sự thay đổi tùy vào lượng và thức ăn kết hợp trong nhân gỏi cuốn. Nếu gỏi cuốn toàn nhân rau thì hàm lượng calo sẽ thấp hơn, còn nhiều thịt hay hải sản thì hàm lượng calo sẽ tăng lên.
Dưới đây là một số món gỏi cuốn có hàm lượng calo mà mọi người nên tham khảo:
- 1 Gỏi cuốn chay cung cấp khoảng 30 – 40 kcal
- 1 Gỏi cuốn tôm cung cấp khoảng 49 kcal
- 1 Gỏi cuốn thịt cung cấp khoảng 56 kcal
- 1 Gỏi cuốn tôm thịt có hàm lượng calo cao nhất là 60 – 70 kcal
- 1 Gỏi cuốn không bún có hàm lượng calo khoảng 52 kcal
- 1 Gỏi cuốn thịt heo cung cấp khoảng 67 kcal.
Ngoài ra, còn rất nhiều loại gỏi cuốn khác, tùy vào chế độ dinh dưỡng của mỗi người mà tính lượng calo phù hợp để tránh tăng cân quá mức.
Ăn gỏi cuốn có tăng cân không?
Thông thường, hàm lượng calo của người trưởng thành được khuyên bổ sung là 2000-2300 calo/ mỗi ngày. Lượng này chia đều 3 bữa ăn trong ngày thì mỗi bữa cần 660-700 calo. Mà 1 cuốn gỏi trung bình khoảng 53 calo và 4 cuốn với 208 calo – đây là con số khá thấp so với lượng calo trong 1 bữa ăn. Do đó, có thể cân đối lượng gỏi cuốn cùng các thực phẩm khác để không bị tăng cân quá mức.
Đồng thời, nếu ăn gỏi cuốn chay thì hàm lượng calo lại càng thấp mà nhiều rau xanh, giúp cải thiện tiêu hóa, no lâu, giảm cân hiệu quả. Đồng thời, hàm lượng chất xơ dồi dào giúp chuyển hóa chất béo nhanh chóng, tránh tình trạng mỡ tích tụ trong cơ thể.
Ngoài ra, gỏi cuốn là sự kết hợp đa dạng thực phẩm, rau xanh nên còn đem đến nhiều lợi ích khác cho cơ thể.
Cách ăn gỏi cuốn giảm cân hiệu quả
Qua tìm hiểu gỏi cuốn bao nhiêu calo, có thể thấy, gỏi cuốn có hàm lượng calo thấp mà lại giàu dinh dưỡng trong bữa ăn chính. Nhưng nếu không biết cách bổ sung, sẽ không đem lại hiệu quả giảm cân hiệu quả. Thế nên, để ăn gỏi cuốn cân đối dinh dưỡng và giảm cân hiệu quả, cùng chú ý một số điều sau đây khi ăn gỏi cuốn nhé:
- Ăn số lượng từ 10-20 gỏi cuốn để thay bữa chính sẽ giúp giảm cân và kiểm soát cân nặng tốt nhất.
- Nên ăn gỏi cuốn 2-3 lần/ tuần tùy theo sở thích của mỗi người. Tuy nhiên, cần lựa chọn loại nước sốt, nước chấm chứa lượng calo phù hợp và lượng đường thấp nhằm đảm bảo không vượt mức calo cho phép.
- Gỏi cuốn nên kết hợp với nhiều loại rau củ, chọn thịt nạc để đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng mà vẫn mang đến hiệu quả giảm cân.
- Mặc dù ăn gỏi cuốn đúng cách nhưng để giảm cân hiệu quả cần kết hợp với chế độ tập luyện, rèn luyện cơ thể để đốt cháy mỡ thừa.
Một số loại gỏi cuốn phổ biến tại Việt Nam
Gỏi cuốn có thể kết hợp đa dạng, biến tấu nguyên liệu tùy theo khẩu vị của mỗi người. Để có thực đơn da dạng, phong phú, giảm cân an toàn mà không nhàm chán, sau đây là một số loại gỏi cuốn hấp dẫn với hương vị thơm ngon mà mọi người nên lưu lại ngay.
Gỏi cuốn tôm thịt
Đây là loại gỏi cuốn phổ biến nhất và được rất nhiều người ưa thích và thực hiện như bữa ăn chính. Thành phần chính của gỏi cuốn này bao gồm: thịt heo nạc, tôm tươi, bún, các loại rau,… Không chỉ hấp dẫn, màu sắc, thơm ngon mà còn giàu chất xơ, protein, khoáng chất, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, chuyển hóa các chất, ngăn ngừa tích mỡ và tốt cho sức khỏe cơ thể.
Gỏi cuốn cá hồi rau quả
Sự kết hợp giữa bún, cá hồi và rau quả không chỉ làm cho gỏi cuốn đa dạng màu sắc mà còn giàu hàm lượng omega 3. Chất béo này vô cùng tốt với sức khỏe, giảm tích tụ tế bào mỡ, giảm cân, giảm hình thành mô mỡ trong cơ thể, chống viêm, tốt cho huyết áp và tim mạch.
Đồng thời, món gỏi cuốn này giàu vitamin và khoáng chất cùng chất xơ giúp no lâu, hỗ trợ tăng cường trao đổi chất, giảm béo nhanh chóng. Đặc biệt, món gỏi cuốn này rất đặc trưng với hương vị mới lạ, thơm ngon từ cá hồi.
Gỏi chay cầu vồng
Đối với những người không dùng thịt, cá, tôm làm nhân hải sản vẫn có thể chọn các loại rau củ đa dạng màu sắc cùng đậu hũ tạo nên món gỏi cuốn thơm ngon, béo. Món gỏi cuốn này bổ sung vitamin, protein từ thực vật, chất xơ cùng các loại khoáng chất giúp đáp ứng dinh dưỡng, năng lượng cho cơ thể mà còn tốt cho sức khỏe, tăng cường sức khỏe làn da, hệ tiêu hóa.
Gỏi cuốn bì
Gỏi cuốn bì còn được gọi là bì cuốn. Trong đó, bì là da heo được chế biến với hương vị dai dai, thơm và lạ miệng. Khi kết hợp cùng rau, bún sẽ tạo nên hương vị đặc trưng.
Gỏi cuốn ức gà
Ức gà là phần thịt tốt nhất trong con gà bởi ít mỡ. Đối với người giảm cân, ức gà là thực phẩm quen thuộc. Khi cuốn gỏi cắt lát vừa cùng kết hợp với rau củ để tạo nên hương vị đặc trưng. Món ăn vừa đảm bảo protein, vitamin, khoáng chất, chất xơ giúp giảm cân hiệu quả.
Hy vọng với những thông tin trong bài viết về gỏi cuốn bao nhiêu calo, mọi người đã giải đáp được vấn đề của mình. Từ đó, cân đối chế độ dinh dưỡng, để lượng calo vào cơ thể phù hợp, mang đến hiệu quả giảm cân cao mà vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Anh Thy
