Ốc bươu hiện nay có 2 loại được tìm thấy đó là ốc bươu vàng và ốc bươu đen (còn gọi là ốc nhồi).
Cả 2 loại có những điểm tương đồng và khác biệt nhau, nếu như giá 1kg ốc bươu đen từ 70 – 80 ngìn đồng/1kg thương phẩm trong khi đó giá của ốc bươu vàng lại rẻ hơn rất nhiều chỉ rơi tầm 5 – 7 ngàn đồng /1kg.
Vì sao lại có sự khác nhau như thế? Nếu các bạn thật sự quan tâm đến ốc bươu thì hôn nay trang trại ốc bươu giống Miền Trung sẽ sự khác biệt giữa Ốc Bươu Đen và Ốc Bươu Vàng
1. Ốc bươu là ốc gì? Và lợi ích kinh tế từ ốc bươu đen.
Ốc bươu là một loại ốc, là động vật thân mềm chân bụng có vỏ cứng bảo vệ, vỏ ốc có hình trôn xoắn màu đen hay màu vàng. Ốc bươu được tìm thấy rất nhiều ở các ao hồ, đầm lầy, sống suối nước ngọt. Nguồn thức ăn của chúng chủ yếu là thực vật thân mềm, lá cỏ, mạ non, lúa non…
Ốc bươu có 2 loại chính đó là ốc bươu vàng và ốc bươu đen
Cả 2 loại này có một số đặc điểm tương đồng nhau và một số điểm khác nhau mà nổi trội là màu sắc vàng và đen, nên người ta dựa vào màu sắc thân vỏ ốc mà phân loại ốc bươu.
Ốc bươu được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau rất thơm ngon và bổ dưỡng đặc biệt là ốc bươu đen được sử dụng nhiều hơn vì khi chế biến chúng sẽ ngon hơn ốc bươu vàng rất nhiều, ốc bươu vàng thì chủ yếu được dùng làm thức ăn cho gia súc gia cầm.
Giá trị dinh dưỡng từ ốc bươu đen và ốc bươu vàng?
Cũng giống như nhiều loại ốc khác thì ốc bươu là loại thực phẩm mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng trong đó hàm lượng can xi có trong ốc bươu rất nhiều nên giúp cho hệ thống xương của chúng ta trở nên chắc khẻo nhờ lượng can xi bổ xung từ việc ăn ốc bươu.Ngoài ra thì trong ốc bươu còn chứa các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Các nhà khoa học đã phân tích hàm lượng các thành phần dinh dưỡng có trong 100g ốc bươu đen bao gồm :1000mg can xi, 84 calo, 11,1 g đạm, 700mg chất béo, 64g phót pho, kèm theo nước và các thành phần không đáng kể các chất khác.
Chính vì các giá trị dinh dưỡng cao nên ốc bươu được chế biến thành các món ăn thơm ngon bổ dưỡng được rất nhiều người ưu thích bởi cách chế biến đơn giả dễ làm, giá thành rẻ lại rất có lợi cho sức khỏe nữa.
2. Giá ốc Bươu Đen và Ốc Bươu Vàng bao nhiêu tiền 1 kg?
Trên thị trường hiện nay giá 1 kg ốc bươu đen thương phẩm ( ốc còn sống có vỏ ngoài ) có giá từ 70.000 – 80.000 đồng/ 1kg tùy vào từng size ốc lớn nhỏ khác nhau mà giá có sự chênh lệch nhau 1 ít.Còn nếu mua ốc bươu đen giống để về nuôi thì giá rơi tầm 250 đến 300 đồng 1 con ốc con tùy thuộc vào chất lượng con giống.Đó là chúng ta đang bàn về giá của ốc bươu đen vì đây là loại ốc bươu được dùng để làm thực phẩm là chủ yếu nên mới có giá như vậy.
