Mô tả
Chân gà sả tắc có vị thơm và chua ngọt nhẹ nhàng làm say mê biết bao người. Bạn có thể chế biến món này để nhâm nhi cùng bạn bè hay người thân vào các dịp gặp mặt.
Cách làm chân gà sả tắc ăn ngay
Nguyên liệu làm chân gà sả tắc bao gồm:
- Chân gà: 500 gram
- Tắc (quất): 150 gram
- Sả: 10 nhánh
- Ớt sừng: 5 trái
- Gừng: 200 gram
- Rượu trắng: 200 ml
- Giấm: 3 muỗng canh
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Nước lọc: 300 ml
- Đường: 3 muỗng canh
- Lá chanh: 10 gram
Cách làm chân gà sả tắc như sau:
Đầu tiên bạn cần chặt bỏ phần móng của chân gà. Bóp chân gà với gừng đập dập, rượu trắng để khử mùi, xả lại nước lạnh, để ráo. Sau đó tách bỏ phần lá già của sả, đập dập, cắt khúc 3 cm hay bào mỏng đều được.
Tiếp theo bạn tách đôi trái ớt, bỏ hạt, cắt miếng hay để nguyên rồi cắt tắc thành những lát mỏng, bạn có thể để hay bỏ hạt đều được.
Tiếp tới bạn nấu nước sôi, luộc chân gà với gừng và 1/2 sả đập dập. Khi chân gà chín tới, vớt ra cho vào nước đá lạnh cho nguội, vớt ra. Cho chân gà vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút để có độ giòn.
Pha nước ngâm chân gà theo công thức như sau:
Với nguyên liệu như đã chuẩn bị bạn cần pha 3 muỗng canh giấm, 3 muỗng canh nước mắm, 300 ml nước lọc, 3 muỗng canh đường. Khuấy tan hỗn hợp này rồi đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, bạn cho sả, ớt, tắc và lá chanh xắt nhuyễn vào. Để nước sôi một lần nữa thì tắt bếp.
Lấy chân gà ra khỏi tủ lạnh, xếp vào lọ, đổ hỗn hợp nước ngâm đã nguội vào lọ sao cho ngập chân gà. Dùng vỉ nén bên trên để chân gà không nổi khỏi nước ngâm. Chân gà ngâm khoảng một ngày là có thể ăn được.
Những điều cần lưu ý khi làm chân gà ngâm sả tắc
Bạn có thể chặt chân gà làm đôi trước hay sau khi luộc. Nếu muốn ăn cay, chua hơn, bạn có thể tăng số lượng ớt, tắc. Nếu không có lá chanh, bạn có thể bỏ qua thành phần này.
Nếu không ăn hết trong 2-3 ngày sau khi ngâm, bạn nên cho chân gà ngâm sả tắc vào ngăn mát tủ lạnh để món ăn không lên men thêm.
Vậy là xong cách làm món chân gà sả tắc ngon mê ly rồi.
Nếu bạn không có thời gian làm mà vẫn đam mê muốn ăn chân gà sả tắc mỗi ngày thì hãy liên hệ với Hoa đăng Đức Lương nhé. Chúng mình cũng mê món chân gà sả tắc lắm, nên tự làm ăn và có làm dư ra để bán chân gà sả tắc cho các bạn có cùng đam mê như mình.
Giá bán chân gà sả tắc:
- Giá hũ theo nguyên liệu đã nêu ở trên, mình bán giá hạt dẻ chỉ 150k/hũ 1kg (tức 500gr chân gà, khoảng 10 cái).
- Đối với hũ bự hơn mình làm nguyên liệu tới 1kg chân gà thành hũ 2kg thì mình bán giá cũng rất yêu thương chỉ 250k/hũ, khoảng 20 cái.
Mình vẫn luôn chờ cuộc gọi đặt hàng của các bạn nhé.
Chỉ với 150k (hũ 1kg, khoảng 10 cái) và 250k (hũ 2kg khoảng 20 cái) các bạn sẽ có ngay hũ chân gà sả tắc thơm ngon với mức giá tuyệt vời ít nơi đâu có. Vì chân gà sả tắc của mình không làm sẵn mà có đơn hàng thì mình sẽ bắt đầu làm, nên mong các bạn có thể đợi khoảng 3 ngày từ ngày đặt để có thể thưởng thức trọn vẹn nhất.Nguyên liệu và quá trình làm cho cả nhà mình sử dụng nên đảm bảo an toàn hợp vệ sinh, chân gà chất lượng tươi ngon sạch sẽ.
Hũ đặc biệt:
Đặc biệt mình có học thêm cách làm chân gà sả tắc xoài, vậy nên nếu bạn muốn thì chỉ cần thêm 10k thì ngoài chân gà, hãy tự thưởng cho mình món cóc ngâm hoặc xoài non đi kèm cực ngon nha 😀
- Hũ chân gà sả tắc xoài non hoặc cóc ngâm giá yêu thương 160k (hũ 1kg, khoảng 10 cái) và 260k (hũ 2kg khoảng 20 cái)
Nếu bạn đã từng mua chân gà sả tắc foody, bạn có thể mua thử bên mình ăn và so sánh cho mình xin cảm nhận với nha, nhiều bạn bè thân quen đặt hàng ăn và khen tấm tắc lâu nay nên giúp mình có động lực để làm cho mọi người thưởng thức.
Có cả những khách hàng mua chân gà sả tắc đà nẵng, hcm, hn và nhiều tỉnh thành khác cũng đang đặt bên mình. Nếu bạn cần chân gà sả tắc ngon, mua chân gà sả tắc, chân gà sả tắc gần đây, hoặc online giao tận nơi thì alo Hoa Đăng Đức Lương đặt hàng ngay nhé.
Mình xin nhắc lại là vì chân gà sả tắc của mình không làm sẵn mà có đơn hàng thì mình sẽ bắt đầu làm, nên mong các bạn có thể đợi khoảng 3 ngày từ ngày đặt để có thể thưởng thức trọn vẹn nhất.
Cảm ơn các bạn đã ủng hộ rất nhiều.
