Dứa được đánh giá là loại thực phẩm ít calo nhưng chứa nhiều dưỡng chất dồi dào như Vitamin, Protein, Chất xơ,… Vì thế hãy bắt tay vào bếp chế biến ngay với cách làm gà xào dứa thơm ngon “tẩm bổ” cả nhà cùng VinID nhé.
1. Nguyên liệu đơn giản dễ tìm
- 300 gram thịt ức gà hoặc đùi gà
- 1/3 trái dứa tươi
- 1 củ tỏi
- 3 củ hành tím
- 1 quả ớt
- Hành lá
- Rau mùi
- 3 thìa canh dầu ăn
- 3 thìa cà phê dầu hào
- 3 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- Gia vị trong nhà: nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, đường.
2. Cách chế biến gà xào lá dứa chua ngọt thấm vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà mua về bạn lóc bỏ xương.
- Dùng muối và chanh để chà xát lên thịt gà, sau đó rửa sạch với nước lạnh.
- Thịt gà bạn thái thành các miếng nhỏ vừa ăn.
- Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ khoảng 5 tép tỏi, đập dập, băm nhuyễn.
- Hành tím bỏ vỏ và băm nhuyễn.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái thành các lát mỏng.
- Cho gia vị thịt gà gồm:
- 2 thìa hạt nêm
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa tiêu
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa đường
- 5 tép tỏi băm
- 2 hành tím bằm
- Trộn đều gà cùng gia vị, ướp trong 30 phút cho thịt gà thấm đều gia vị đậm đà.
Bước 2: Xào gà với dứa tươi
- Chọn 1 cái chảo lòng sâu, cho 3 thìa canh dầu ăn, bật lửa lớn.
- Khi dầu nóng, bạn phi thơm gia vị:
- 1 củ hành tím băm
- 2 tép tỏi băm
- 1 trái ớt cắt nhỏ
- Bạn chỉnh lửa vừa, cho thịt gà vào chảo, đảo đều khi thấy thịt săn lại thì cho dứa vào.
- Bạn điều chỉnh gia vị khi thấy vừa miệng với hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, dầu hào, muối, đường.
- Đậy nắp vung khoảng 3-5 phút cho thịt gà và dứa chín mềm.
- Bạn cho thịt gà ra đĩa, trang trí chút ớt và hành.
3. Thưởng thức thành phẩm
Từng miếng dứa vàng giòn kết hợp với những miếng thịt gà mềm thấm vị tạo nên vị chua ngọt đầy hấp dẫn. Món ăn rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng, bữa ăn gia đình vừa ngon vừa đủ dinh dưỡng cho các thành viên.
Chúc bạn thành công với cách làm gà xào dứa được chia sẻ trên đây. Việc nhà bếp sẽ trở nên tiện lợi và tiết kiệm hơn khi bạn mua nguyên liệu sạch thông qua ứng dụng đi chợ online VinID.
>>> Cách làm gà xào chua ngọt <<<
