Chữa bệnh mỡ máu: Dưa chuột 250 g, nấm mèo đen ngâm nước 50 g; dầu ăn, muối, hành hoa, gừng băm mỗi thứ vừa đủ. Dưa chuột xắt lát. Bắc chảo lên bếp, cho dầu, hành, gừng phi thơm, thêm dưa chuột, nấm mèo đen đảo nhanh, thêm muối xào chín.
Chữa bệnh đái tháo đường: Dưa leo 250g, tỏi băm 30g; nước tương, giấm, dầu mè mỗi thứ vừa đủ. Dưa chuột xắt lát, chứa trong thau. Tỏi băm, nước tương, giấm, dầu mè làm xốt rồi trộn vào dưa chuột làm gỏi.
Chữa xơ vữa động mạch: Dưa chuột 1 trái, cà chua 1 trái. Rửa sạch, xắt lát; thêm muối, đường trắng, giấm để trộn gỏi.
Hỗ trợ điều trị cao huyết áp, bệnh thận: Dưa chuột 300g, bình quả (loại táo to nhập khẩu từ nước ngoài) 200g, chanh 100g. Dưa chuột và táo gọt bỏ vỏ, chanh để nguyên vỏ, bỏ hạt, tất cả thái lát đem ép lấy nước, pha thêm một chút muối, uống trong ngày.
Cổ họng sưng đau: chọn mộ quả dưa chuột già, bỏ hết hạt, thêm mang tiêu (một loại muối dùng nhiều trong đông y) vào cho đầy ruột quả, trộn đều phơi trong mát cho khô. Ngậm từng ít một.
Hỗ trợ trị bệnh gút: Dưa chuột 1 quả, bỏ ruột xắt mỏng; mộc nhĩ 1 nắm, muối 2,5 g, dầu vừng 25 g. Mỡ và xì dầu một ít vừa đủ. Xào mộc nhĩ trước, cho dưa chuột sau, nêm gia vị.
Chữa động kinh: Lấy 50 g dưa leo non đun lấy nước, cho 50 g tiểu mạch vào, nấu cháo nhừ, thêm 15 g đường phèn.
Trị mụn nhọt, rôm sẩy, mẩn ngứa, phát sốt trong mùa hè: Dưa chuột 500g rửa sạch, thái miếng, ép lấy nước bằng tay hoặc bằng máy, hòa với 20 ml mật ong, uống trong ngày.
Chữa phù thũng và làm đẹp da: Dưa chuột 500g, dưa hấu 500g, hai thứ gọt bỏ vỏ và hạt, ép lấy nước, hòa với 20 ml mật ong, chia uống vài lần trong ngày.
Hoặc: Vỏ dưa chuột 100g, vỏ bí đao 100g, hai thứ rửa sạch, sắc với 500 ml nước trong 30 phút rồi bỏ bã lấy nước, pha thêm một chút muối, uống trong ngày.
Công dụng giải khát, làm đẹp da và đen râu tóc: Dưa chuột và múi bưởi mỗi thứ 80g, cà chua 100g, nước cốt chanh 20 ml. Dưa chuột và bưởi bỏ vỏ và hạt, cà chua thái miếng, tất cả đem ép lấy nước, hòa với nước cốt chanh, uống trong ngày.
Tiêu trừ mỏi mệt, làm đẹp nhan sắc: Dưa chuột bao tử 300g, chanh 100g, táo 200g, mật ong lượng vừa đủ. Dưa chuột bỏ núm, táo bỏ vỏ thái miếng, đem ép lấy nước, hòa với nước cốt chanh, chế thêm mật ong, uống trong ngày.
Lợi tiểu, tiêu phù: Dưa leo xắt lát, nấu sôi với ít giấm, ăn cả cái lẫn nước.
Dưỡng da, chống da khô: Lấy 2 lát dưa chuột nghiền nhuyễn, trộn thêm 1 lòng đỏ trứng cút, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa mật ong; trộn đều thành hỗn hợp mịn dẻo, cho vào tủ lạnh nửa giờ. Trước khi ngủ, xoa lên mặt, sau 30 phút đến 1 giờ thì rửa sạch và để cho khô trước khi nằm.
Chữa hôi miệng do tì vị nhiệt: Dưa chuột gọt lấy vỏ nấu nước uống hằng ngày.
Chữa tàn nhang: Dưa chuột 1 quả, xắt nhỏ, ép lấy nước, trộn với sữa chua thành kem bôi mặt. Mỗi lần bôi để 20 phút, bôi 2 lần/ngày.
Chữa da mặt sạm, khô: Dưa chuột 2 quả, mướp 1 quả, xắt miếng ép lấy nước, cho mật ong vừa đủ thành một thức uống ngọt. Bã nhào nhuyễn với đậu phụ thành thuốc đắp 20 phút thì rửa sạch. Đắp cách ngày một lần.
Giảm béo: Hằng ngày lấy khoảng 120g dưa chuột tươi xắt miếng, trộn dầu giấm, gia vị để ăn như một món salad. Có thể kèm với giá đậu xanh sống, cà chua chín tươi sống, củ cải.
Hoặc dưa chuột 500g, bí đao 500g, hai thứ gọt bỏ vỏ và hạt, rửa sạch, thái miếng rồi ép lấy nước, pha thêm một chút muối, dùng làm nước giải khát trong ngày.
Chữa lỵ mùa hè do thấp nhiệt của trẻ em: 10 quả dưa chuột non xắt nhỏ nấu với mật mía hoặc dưa chuột muối nấu lấy nước, nấu cháo cho trẻ ăn.
Bụng chướng, chân tay phù nề: lấy một quả dưa chụôt già chín, loại bỏ hạt, thêm một ít dấm chua, nấu chín nhừ. Cho ăn lúc bụng đói. Bệnh nhân sẽ đái nhiều và hết phù nề.
Chữa nẻ môi: Dùng miếng dưa chuột tươi sát lên môi nứt nẻ.
Da bị mẩn đỏ: dùng nước ép dưa chuột bôi lên nhiều lần trong ngày.
Lưu ý
Tuy dưa chuột có không ít tác dụng đối với sức khỏe nhưng nếu ăn nhiều sẽ gây lạnh bụng, không tiêu. Dưa chuột hơi khó tiêu nếu không nhai kỹ. Trẻ em và người mới ốm dậy không nên lạm dụng dưa chuột sống. Tránh ăn dưa chuột lúc trời mưa ẩm thấp.
Dưa chuột chứa hàm lượng vitamin K (có tác dụng đông máu) tương đối lớn. Vì vậy bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu đang dùng các loại thuốc chống đông máu như coumadin, warfarin…
