Các hoạt động dã ngoại hiện nay rất được nhiều người hưởng ứng không chỉ tạo sân chơi vui vẻ sau những giờ làm việc mà còn giúp các thành viên trong gia đình, người thân… học hỏi thêm được nhiều điều bổ ích từ môi trường bên ngoài. Nhưng để buổi picnic thật vui vẻ, đầy ý nghĩa thì các món ăn nguội mang đi kèm vô cùng cần thiết. Vậy hôm nay, KOS Shop sẽ gợi ý cho các bạn các món ăn nguội đi picnic vừa đơn giản lại còn dễ làm.
1. Gợi ý chuẩn bị các món ăn nguội đi picnic để làm mang theo
Các bữa tiệc picnic là những cuộc dạo chơi, ngắm cảnh và cùng ăn uống ngoài trời. Nên các món ăn khi mang theo sẽ không cần phải quá cầu kỳ hay phải tốn quá nhiều thời gian. Hãy cùng KOS Shop tìm hiểu món ăn đi picnic đơn giản dễ làm ngay sau đây.
1.1. Cơm cuộn Hàn Quốc (Kimbap)
Khi nhắc đến các món ăn picnic dễ làm thì chúng ta không thể bỏ qua được món cơm cuộn Hàn Quốc hay còn gọi là kimbap vừa đầy đủ dinh dưỡng lại còn ngon không thua kém gì những món ăn cao cấp. Chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: dưa leo, xúc xích, cà rốt, trứng, cơm, rong biển, củ cải muối, rau cải ngọt, dầu vừng và những nguyên liệu cần thiết. Sau đó chỉ cần thực hiện cuốn qua các bước sau:
Bước 1: Cơm sau khi nấu chín trộn với một ít muối và dầu vừng
Bước 2: Cắt dưa leo, cà rốt thành sợi sau đó cho vào luộc sơ
Bước 3: Trứng sau khi trán, cắt thành sợi
Bước 4: Xúc xích củ cải muối cắt thành lợi dài
Bước 5: Đặt lá rong biển lên mặt phẳng rồi trải một lớp mỏng cơm trắng lên, chừa ra một đoạn khoảng 2cm không có cơm
Bước 6: Xếp lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên, rồi cuộn tròn lá rong biển lại sao cho phần nhân nằm giữa cuộn là được
Bước 7: Thấm một ít nước vào phần rong biển không có cơm để cuộn cơm không bị rớt, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
1.2. Bánh mì sandwich
Bánh mì sandwich cũng là một trong những các món ăn nguội đi picnic rất được ưa chuộng trong các chuyến dã ngoại bởi cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ chuẩn bị mà lại đảm bảo được đầy đủ dinh dưỡng. Chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Bánh mì sandwich, xúc xích, thịt nguội, sốt mayonnaise và thịt nguội và thực hiện chế biến theo cách sau:
Bước 1: Đặt một lát bánh sandwich trên dĩa
Bước 2: Xếp lần lượt các nguyên liệu lên trên và lưu ý xếp rau và thịt đan xen nhau
Bước 3: Cuối cùng đặt một lớp bánh mì sandwich lên trên cùng
Bước 4: Dùng tăm xiên cố định lại bánh hoặc cũng có thể dùng giấy để gói bánh lại
1.3 Cơm nắm
Cơm nắm là món cơm của miền Bắc cũng là một trong các món ăn nguội đi picnic mang theo rất được ưa chuộng bởi sự đơn giản lại rất vừa miệng. Sau khi gạo đã nấu chín chỉ cần tạo hình thành cuộn là đã có thể sử dụng ngay. Hoặc nếu bạn muốn thêm phần hấp dẫn cho món ăn cũng có thể kèm thêm bên trong là nhân cá, thịt, đậu, xúc xích, ruốc,… và cũng không thể thiếu đó là cách làm siêu đơn giản của món cơm nắm.
Bước 1: Cho một ít muối hoặc giấm vào cơm sau đó trộn đều
Bước 2: Dàn đều cơm sau đó cho phần nhân như: xúc xích cắt hạt lựu, đậu, ruốc, cá,… đã chuẩn bị vào giữa. Sau đó nắm phần cơm lại sao cho phần nhân không bị lộ ra ngoài là được.
1.4. Bánh mì hamburger
Không chỉ riêng bánh mì sandwich rất được ưa chuộng trong các buổi dã ngoại mà bánh mì hamburger cũng là một trong các món ăn nguội đi picnic được nhiều người lựa chọn. Chỉ với những nguyên liệu sau: thịt bò xay nhuyễn, vỏ bánh mì hamburger, phô mai miếng, cà chua, xà lách, gia vị cùng với quy trình làm như sau:
Bước 1: Thịt bò ướp cùng với gia vị: muối, nước mắm, đường, tiêu trong vòng 30 phút
Bước 2: Nặn thịt bò thành miếng tròn dẹp vừa ăn rồi đem chiên đến khi miếng bò ngả sang màu vàng
Bước 3: Cà chua cắt lát
Bước 4: Cắt đôi vỏ bánh mì, sau đó xếp lần lượt một lá xà lách rồi tới thịt, phô mai, cà chua, lá xà lách rồi đậy phần vỏ bánh mì lên trên.
Vậy là đã hoàn thành món bánh hamburger vừa đơn giản lại dễ làm.
1.5. Salad dầu giấm
Salad dầu giấm đây chắc hẳn là món ăn đi picnic đơn giản mà lại dễ chuẩn bị nhất. Chỉ cần một chút nguyên liệu như: rau xà lách, cà chua bi, dưa leo, ớt chuông, hạt ô liu và một chút dầu giấm là bạn đã có thể làm ra được một món ăn vừa ngon miệng lại không lo bị ngán khi ăn kèm với thịt nướng.
1.6. Há cảo
Món bánh há cảo tuy cách làm khá phức tạp nhưng hiện nay ngoài siêu thị có bán rất nhiều loại với đủ nhân khác nhau. Bạn có thể lựa chọn một loại há cảo mà mình thích sau đó về chiên hoặc hấp lại rồi đem theo ăn trong bữa picnic cũng rất hợp lý. Tuy không phải tự tay chuẩn bị nhưng đây cũng là một trong các món ăn nguội đi picnic ngon, vừa miệng lại không lo bị ngấy khi ăn.
1.7. Mì spaghetti sốt bò hầm
Mì spaghetti sốt bò hầm nghe có vẻ sẽ khó làm và cần nhiều nguyên liệu cầu kỳ. Chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: mì ống spaghetti, thịt bò, cà chua, hành tây, tỏi, sốt cà chua. Và hãy cùng KOS Shop làm theo các đơn đơn giản sau để cho ra món mì spaghetti sốt bò hầm thơm ngon.
Bước 1: Luộc mì ống trong khoảng 5 – 10 phút, khi mì mềm vớt ra trụng qua nước lạnh và trộn cùng dầu ăn để mì không bị dính vào nhau
Bước 2: Cho gia vị: Nước mắm, tiêu vào thịt ướp trong 20 phút
Bước 3: Cà chua bỏ hạt cắt hạt lựu sau đó đun sôi cùng hành tây. Nấu tới khi cà chua hơi sệt mêm gia vị cho vừa ăn. Tiếp theo cho thịt bằm vào nấu cùng và cho thêm vài muỗng sốt cà chua
Bước 4: Tiếp tục nấu tới khi phần thịt chín đều là được. Cuối cùng chỉ cần cho mì ra dĩa rồi thêm sốt vừa ăn là bạn đã có thể thưởng thức món ăn.
Không cần quá nhiều nguyên liệu đắt đỏ hay phải tốn quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng, bạn đã có thể nhanh chóng hoàn thành món mì sốt bò hầm. Mì spaghetti là một trong các món ăn nguội đi picnic mà bạn không nên bỏ qua.
1.8. Gỏi cuốn
Thêm một gợi ý không thể thiếu về các món ăn nguội đi picnic đó là gỏi cuốn. Món gỏi cuốn vừa dễ lại không cần quá nhiều thời gian chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu vô sau: tôm, thịt ba chỉ, bún, bánh tráng. rau xà lách, hẹ, rau thơm, đậu phộng giã nhuyễn, gia vị. Để có thể cho ra món gỏi cuốn vừa ngon lại không lo bị ngấy chỉ cần thực hiện các bước đơn giản sau:
Bước 1: Luộc chín thịt và tôm sau đó tôm lột vỏ và cắt đôi theo chiều dọc, còn thịt cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
Bước 2: Lấy một miếng bánh tráng sau đó cho xà lách, rau hẹ, rau thơm, tôm, thịt và bún sau đó cuốn bánh tráng cùng các nguyên liệu lại. Lưu ý cuốn thật chặt tay thì khi ăn sẽ không rớt phần nhân.
Với món gói cuốn các bạn có thể ăn kèm với tương đen kèm đậu phộng hoặc chấm cùng nước mắm chua ngọt cũng đều phù hợp.
1.9. Gà ủ muối
Gà ủ muối món ăn đang rất được săn đón hiện nay, bởi sự thơm ngon, dai giòn của thịt gà. Không cần mất quá nhiều thời gian để chế biến hay nấu nướng, các bạn chỉ cần đặt ngay một con gà ủ muối sau đó cho vào nồi hấp hoặc lò quay nóng lại là đã có thể thưởng thức ngay rồi. Vừa tiện lợi lại còn ngon và không phải tốn quá nhiều thời gian để chuẩn bị.
1.10. Cơm chiên
Các món ăn nguội đi picnic bên trên sẽ chỉ mang tính chất tạm thời sẽ không giúp các bạn có thể no lâu. Cơm chiên chắc chắn sẽ là món ăn vừa đầy đủ chất dinh dưỡng và không lo bị đói nếu bạn tiêu hao quá nhiều năng lượng trong buổi picnic. Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cơm này cũng vô cùng dễ tìm như: cơm nguội, trứng gà, tôm hoặc mực, xúc xích, đậu hà lan, bắp, cà rốt và gia vị. Sau khi đã có đầy đủ các nguyên liệu, tiếp theo chúng ta hãy cùng khám phá quy trình chế biến món cơm chiên.
Bước 1: Sơ chế tôm hoặc mực thật sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ đem xào cùng hàng phi và gia vị
Bước 2: Cà rốt và xúc xích cắt hạt lựu, bắp tách hạt
Bước 3: Đập trứng vào phần cơm nguội sau đó trộn đều
Bước 4: Cho gia vị vừa ăn vào cơm rồi chiên tiếp theo cho lần lượt cà rốt, bắp, xúc xích, tôm/mực vào đảo đều tới khi cơm hơi khô là được
Mẹo: Để giúp cơm chiên được ngon hơn các bạn có thể để cơm vào tủ lạnh qua đêm như vậy hạt cơm sẽ săn và khi rang sẽ ngon và tơi cơm hơn.
1.11. Bánh mì thịt, trứng, xíu mại
Khi nhắc đến các món ăn nguội đi picnic thì không thể bỏ qua món ăn đại diện cho tinh hoa người Việt. Bánh mì vừa ngon, gọn nhẹ lại còn đơn giản thì quá thích hợp cho những buổi picnic cuối tuần. Với nguyên liệu là: bánh mì, thịt, trứng, pate, xíu mại, đồ chua, dưa , đồ chua và cùng với đó là các bước làm đơn giản sau bạn đã có ngay cho mình ổ bánh mì thơm ngon lại đầy đủ chất dinh dưỡng.
Bước 1: Cắt dưa leo thịt những lát mỏng dài, thịt cắt thành từng lát mỏng vừa ăn
Bước 2: Nếu bạn thích dùng trứng hồng đào thì chiên với lửa nhỏ trong vòng 3 phút, còn nếu muốn ăn chín thì chiên trong 5 phút là được.
Bước 3: Cắt bánh mì dọc theo chiều dài
Bước 4: Cho lần lượt các nguyên liệu vào bên trong bánh mì: thịt, trứng, pate, xíu mại, dưa leo, đồ chua và cho thêm tương ớt, sốt mayonnaise để ổ bánh mì ngon hơn.
1.12. Cơm nắm onigiri
Thông thường cơm nắm onigiri được lựa chọn là món ăn dã ngoại của Nhật Bản, bởi cách làm của món ăn này rất đơn giản lại còn rất ngon.
Bước 1: Phần cơm nóng các bạn trải đều sau đó cho vào giữa là phần cá, trứng, rau củ xào mặn, mơ muối,… đã chuẩn bị từ trước
Bước 2: Nắm cơm đều thành hình tam giác, trong quá trình nắm các bạn lưu ý đừng để phần nhân bị lộ ra bên ngoài
Bước 3: Cắt rong biển thành hình chữ nhật dài sau đó dán lên đáy cơm tam giác là xong món cơm nắm onigiri.
1.13. Phở cuốn
Phở cuốn món ăn vừa gọn nhẹ, đơn giản lại còn rất được lòng người ăn. Không chỉ thế nguyên liệu cũng rất dễ chuẩn bị như: thịt, tôm, xúc xích, trước chiên, dưa leo, rau xà lách, rau ngò và miếng phở. Sau đó các bạn chỉ cần dùng miếng phở rồi cho lần lượt các nguyên liệu vào trong cuốn lại là đã có thể thưởng thức. Để giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon hơn các bạn không nên gói sẵn trước mà chỉ nên chuẩn bị sẵn các nguyên liệu rồi khi ăn hãy gói như thế sẽ ngon hơn rất nhiều, bổ sung thêm vào thực đơn các món ăn nguội đi picnic bạn có thể tham khảo.
1.14. Bún thịt xào
Với món bún thịt xào cách chế biến cũng rất đơn giản mà đặc biệt sẽ không cần phải bảo quản lạnh hay nóng nhiều mà KOS Shop muốn giới thiệu tới bạn trong tips các món ăn nguội đi picnic. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún thịt xào là: thịt heo, giá, rau thơm, dưa leo, hành tây, cà rốt, chanh, tỏi, ớt băm, sả băm, gia vị, bún. Để biết món ăn chế biến đơn giản ra sao hãy cùng theo dõi ngay sau đây:
Bước 1: Thịt sau khi đã rửa sạch, cắt thành lát mỏng, vừa ăn rồi ướp gia vị: đường, muối, bột nêm, ớt, tiêu, sả, nước mắm.
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ rồi cắt thành sợi, hành tây cắt thành múi cau vừa ăn.
Bước 3: Phi thơm hành tím sau đó cho thịt vào đảo đều. Tiếp theo cho cà rốt, hành tây vào đảo đều lên.
Bước 4: Cho đường, nước mắm, nước cốt chanh, ớt, tỏi băm và nước lọc sau đó khuấy đều, nêm nếm cho vừa ăn
Bước 5: Khi ăn cắt nhỏ dưa leo, cho thêm rau thơm và phần thịt lên trên bún rồi chang thìa nước mắm vừa pha ở trên vào là xong.
Để món ăn được ngon nhất, các bạn chỉ nên chuẩn bị sẵn phần thịt xào rồi, bún và phần rau ăn kèm riêng. Khi nào ăn thì xếp các nguyên liệu ra tô thưởng thức như vậy sẽ ngon hơn và các bạn cũng có thể thưởng thức món bún bò xào trọn vị nhất.
1.15. Trái cây tươi
Khi nhắc đến những món ăn dành cho chuyến dã ngoại thì không thể bỏ lỡ được hoa quả đi picnic. Sau khi đã ăn quá nhiều các món ăn nguội đi picnic chứa chất đạm và béo kết thúc bằng một chút trái cây chua chua ngọt ngọt sẽ giúp cân bằng vị giác và còn giúp ích cho hệ tiêu hóa nữa.
1.16. Các loại bánh ăn vặt (snack, bắp rang bơ,…)
Dù là người lớn hay con nít thì sức hấp dẫn từ các loại bánh ăn vặt cũng không thể nào làm chúng ta cưỡng lại được sự hấp dẫn và thơm ngon. Sự tiện lợi, nhanh gọn, đủ hương vị, màu sắc nên các món ăn đi picnic không thể nào bỏ sót được các loại bánh snack, bắp rang bơ, cơm rang,… và loại đồ ăn này còn có thể bảo quản lâu mà không lo bị hư hay mốc.
2. Những lưu ý để bảo quản tốt các món ăn mang đi picnic
Để giúp các món ăn nguội đi picnic khi mang đi luôn được tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh. Các bạn cần phải lưu ý bảo quản đồ ăn mang đi picnic bằng những cách sau đây:
Sử dụng hộp đựng chất lượng cao để bảo quản
Khi chuẩn bị các món ăn đi picnic, để đảm bảo được an toàn vệ sinh và không bị biến chất đồ ăn trong quá trình mang từ nhà đến địa điểm cắm trại. Nên đựng đồ ăn bên trong những hộp nhựa chất lượng cao cấp để bảo quản, vừa đảm bảo được an toàn vệ sinh lại còn không lo đồ ăn sẽ bị biến đổi chất dinh dưỡng ảnh hưởng xấu cho người ăn.
Sắp xếp vị trí cố định trong balo hay túi xách khi di chuyển
Kinh nghiệm đi picnic để tránh đồ ăn sẽ bị đổ hay rớt ra ngoài trong quá trình vận chuyển cũng như mang thiếu. Các bạn nên sắp xếp đồ ăn cố định trong balo du lịch hay túi xách trong quá trình di chuyển để tránh bị rơi, đổ và bạn cũng sẽ dễ dàng xác định được đồ ăn được đựng trong túi hay balo nào.
Một lưu ý khác, vì tính chất của loại hình du lịch này phải di chuyển trên các loại địa hình không mấy bằng phẳng, bạn hãy mang balo hoặc túi xách thay vì vali nhé!
Lưu ý khi chuẩn bị các đồ ăn tươi như salad, trái cây
Khi đi cắm trại bắt buộc chúng ta phải chuẩn bị đồ ăn sẵn ở nhà hay chỉ có thể nước thịt để ăn, nhưng để cân bằng dinh dưỡng cũng nên chuẩn bị kèm theo những đồ ăn tươi như salad, trái cây. Vừa giúp chúng ta không bị ngán khi ăn quá nhiều những món thịt nướng mà trái cây còn giúp không bị mất nước khi hoạt động ngoài trời.
Mong rằng với những món ăn mà KOS Shop đã giới thiệu hôm nay về chủ đề các món ăn nguội đi picnic sẽ giúp các bạn dễ dàng hơn trong việc chuẩn bị đồ ăn khi đi dã ngoại vừa ngon lại còn nhanh chóng và còn giúp các bạn tiết kiệm được khá nhiều thời gian khi chuẩn bị đồ ăn.
Xem thêm những bài viết liên quan:
- Những món ăn có thể mang đi xa
- Bảo quản thực phẩm tươi khi đi du lịch
- Đi leo núi nên mang đồ ăn gì?
- Nên ăn gì khi đi máy bay
