1. Dầu mè đen là gì?
Trong tự nhiên có ba loại mè, bao gồm mè đen, trắng và vàng. Trong các loại dầu thực vật tốt cho sức khỏe, loại dầu được chiết xuất từ mè đen, chứa hàm lượng vitamin dồi dào, gồm chất béo, chất béo bão hoà và không bão hoà. Thành phần của dầu mè có hàm lượng chất dinh dưỡng là chất béo và năng lượng và được kiểm định bởi các nghiên cứu khoa học.
Dầu mè đen giàu dinh dưỡng.
2. Dầu mè đen có tác dụng gì?
2.1. Làm đẹp da
Dầu mè đen giàu chất kẽm, khoáng chất rất quan trọng giúp tăng đàn hồi cho da, làn da sẽ trở nên mịn màng và chống oxy hóa hiệu quả. Các chất trong dầu có khả năng loại bỏ các đốm tàn nhang, đồi mồi, nấm và xỉn màu của da. Theo một nghiên cứu của Hoa Kỳ có thấy, bôi một lớp dầu tinh chất mè đen lên da có thể kháng tia UV có hại.
2.2. Chăm sóc răng miệng
Các mảng bám thường bám trên răng sau khi ăn sẽ là nơi phát sinh vi khuẩn gây sâu răng và viêm nha chu. Việc sử dụng nước súc miệng có dầu mè hàng ngày sẽ giúp đánh bay mảng bám, bảo vệ men răng và kháng khuẩn.
2.3. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Tiểu đường là căn bệnh phổ biến hiện nay và có những biến chứng khá nguy hiểm. Theo một nghiên cứu công bố năm 2006, khi sử dụng dầu mè đen vào khẩu phần ăn hàng ngày, sẽ giúp người bệnh kiểm soát lượng glucose huyết tương, giảm tăng huyết áp, giảm các biến chứng nguy hiểm gây tử vong.
2.4. Giảm huyết áp, bảo vệ sức khỏe tim mạch
Thành phần của dầu mè có phản ứng với huyết thanh và lipid gan, có khả năng giảm hiệu quả lượng cholesterol xấu. Ngoài ra, các axit béo bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa bệnh xơ, vữa động mạch, tránh các nguy cơ gây đột quỵ và đau tim không lường trước. Các chất sesamin, sesaminol có khả năng giảm huyết áp ở tâm trương, thu.
Sử dụng dầu mè đen để cải thiện sức khỏe tim mạch.
2.5. Bảo vệ DNA tránh khỏi bức xạ
Theo Trung y, mè đen có tác dụng kháng bức xạ, chống các nguy hiểm từ bức xạ ảnh hưởng đến não và tuỷ, khiến suy giảm hệ miễn dịch. Chất sesamol sẽ giúp các DNA của cơ thể không bị ảnh hưởng hay tổn thương bởi các bức xạ gây ra.
2.6. Ngăn ngừa ung thư
Trong mè đen có hợp chất Phytate, chống và ngăn ngừa mầm móng của bệnh ung thư. Đặc biệt, lượng Magie cùng các khoáng chất thiết yếu sẽ tăng sức đề kháng cho cơ thể, chống bệnh ung thư đại thực tràng đầy nguy hiểm.
2.7. Giúp xương chắc khỏe
Các khoáng chất như canxi và đồng trong thành phần của dầu mè đen giúp hệ thống xương, khớp được săn chắc, phát triển và giảm nguy cơ lão hoá xương. Ngoài ra, dầu mè cũng có khả năng tái tạo xương nhanh chóng.
2.8. Giảm táo bón
Hiện nay trong dầu mè đen có chứa các chất như phytin, choline, protein, methionine có vị ngọt, giúp thúc đẩy các hoạt động ruột diễn ra suôn sẻ và giảm nguy cơ mắc bệnh táo bón, dẫn đến trĩ ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống.
2.9. Giảm đau, sưng do viêm khớp dạng thấp
Tương tự như sử dụng các loại dầu ăn thông dụng, dầu mè chứa hàm lượng các khoáng chất đặc biệt, cung cấp các dưỡng chất nuôi dưỡng mạch máu, chống tắc nghẽn, viêm sưng, các chất như canxi bổ sung xương khớp, cải thiện tình trạng đau nhức khi vào mùa lạnh.
2.10. Ngăn ngừa các rối loạn hô hấp
Đây là một liều thuốc tự nhiên tốt dành cho các bệnh nhân mắc bệnh hen suyễn mạn tính. Sử dụng dầu mè đen trong khẩu phần hàng ngày sẽ giúp cơ thể hấp thụ hàm lượng magie, ngăn ngừa co thắt đường hô hấp, kích thích gây nghẹt khó chịu.
2.11. Ngăn ngừa thiếu máu, tăng cường quá trình trao đổi chất
Bạn cần biết dầu mè không thể điều trị bệnh thiếu máu, tuy nhiên, trong thành phần dầu mè có chứa lượng nhỏ chất sắt, có khả năng hình thành các tế bào máu, giảm nguy cơ thiếu máu và tăng cường các quá trình trao đổi chất hàng ngày.
Dầu mè đen ngăn ngừa thiếu máu rất tốt cho bà bầu.
2.12. Chăm sóc tóc
Việc bổ sung dầu mè trong thực phẩm sẽ cung cấp dưỡng chất sâu từ bên trong cơ thể. Để đạt hiệu quả tốt nhất trong việc loại bỏ gàu và dưỡng tóc, bạn có thể dùng dầu mè để massage da đầu mỗi tuần từ 1 đến 2 lần để cảm nhận sự thay đổi tích cực của tóc.
2.13. Giảm stress
Chất Tyrosine có trong dầu tinh chất mè đen là loại axit amin kết nối với hoạt động serotonin trong não, cải thiện cân bằng tâm lý. Bạn sẽ cảm thấy dễ chịu, thoải mái hơn khi sử dụng dầu mè trong các món ăn của mình.
2.14. Giảm viêm
Đối với các bệnh nhân mắc bệnh gout, viêm khớp mạn tính, có thể sử dụng dầu mè hàng ngày, để cung cấp cho cơ thể lượng đồng giúp kháng viêm, giảm sưng viêm và các biến chứng nguy hiểm ở mạch máu.
2.15. Cải thiện huyết áp
Những người có lượng cholesterol cao nên sử dụng dầu ăn mè đen, để giảm căng thẳng tâm lý, bảo vệ hệ thống tim mạch và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến huyết áp.
2.16. Hỗ trợ quá trình phát triển ổn định ở trẻ
Mè có khá nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hoá của trẻ trở nên tốt hơn, thúc đẩy quá trình trao đổi chất ở trẻ, chống táo bón, tiêu chảy. Theo đại học Y ở Ấn Độ cho thấy, sử dụng các dầu mè an toàn cho trẻ ăn dặm sẽ cung cấp các omega 3,6 và 9 cùng vitamin E, B,… sẽ giúp trẻ ngon miệng hơn, hấp thụ thực phẩm tốt hơn, phát triển cả thể chất cùng não bộ của trẻ. Loại dầu này cũng giúp máu được lưu thông tốt và giúp trẻ ngủ sâu, ngon hơn về đêm.
Thúc đẩy sự phát triển của trẻ.
3. Cách sử dụng dầu mè đen
3.1. Cách sử dụng dầu mè đen nhiều lợi ích nhất
Cách dùng dầu mè đen dễ nhất đó là chế biến thức ăn và hấp thu thông qua đường ăn uống. Tuy nhiên, sử dụng quá liều có thể gây các biến chứng tiêu cực như tiêu chảy ảnh hưởng đến cuộc sống hàng ngày. Đối với cách uống dầu mè, bạn lưu ý nên được tư vấn bởi các bác sĩ uy tín trước khi dùng.
Ngoài ra bạn có thể dùng tinh chất dầu để massage, kết hợp dầu mè cùng dấm táo để đắp mặt và rửa sạch lại bằng nước ấm. Thay vì sử dụng dầu dừa để dưỡng mi, bạn sử dụng thay thế bằng dầu mè, chuốt lên mi và để qua đêm và rửa lại bằng nước ấm.
3.2. Cách dùng dầu mè đen cho bé
Ở giai đoạn trẻ bắt đầu ăn dặm, các bữa ăn dặm của trẻ có thể sử dụng từ 1/2 đến 1 muỗng cà phê dầu mè, trộn cùng các món ăn dặm của trẻ. Dầu mè sẽ bị phá huỷ cấu trúc nếu nấu ở nhiệt độ cao, do đó chỉ nên cho dầu mè vào món ăn sau khi món ăn đã được nấu chín.
Trong giai đoạn ăn thô, mẹ có thể cho bé dùng rau củ nấu chín mềm trộn cùng dầu mẹ để tăng hương vị cho món ăn và cung cấp vitamin cần thiết cho trẻ. Vì trẻ ăn dặm sẽ ăn khẩu phần ít, nhưng hạn sử dụng tốt nhất cho dầu mè đen là khoảng 1 tháng kể từ ngày mở nắp, nên hãy mua chai dung tích vừa phải để tiết kiệm và cần bảo quản trong điều kiện mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Hy vọng các thông tin trên đã cung cấp những kiến thức hữu ích về dầu mè đen, cũng như công dụng, sử dụng như thế nào để hấp thụ dưỡng chất tốt nhất. Để đảm bảo sức khỏe cho gia đình, hãy mua sản phẩm dầu tinh chất mè chất lượng tại điểm bán uy tín, không mua xách tay, các nơi không rõ xuất xứ để không gây hại đến các tế bào của cơ thể.
