Dầu hào có phải là xì dầu? Dầu hào có ăn chay được không? Cách sử dụng dầu hào. Dầu hào dùng để nấu món gì? Để giúp cho chị em nội trợ cũng như mọi người hiểu rõ hơn, PNG xin được chia sẻ một số thông tin qua bài viết dưới đây nhé!
1. Dầu hào có phải là xì dầu?
Dầu hào là gì?
- Đặc điểm: là một loại gia vị có màu nâu sẫm sền sệt, được làm từ muối, đường, và nước sánh đặc với bột ngô có mùi vị của loài hàu tạo nên một loại nước gia vị mặn ngọt đan xen cùng với mùi hương đặc trưng của loài hàu. Hay nói cách khác, dầu hào chính là nước sốt được chế biến bằng cách nấu hàu.
- Nguồn gốc: Trung Quốc
Dầu hào
Xì dầu là gì?
- Đặc điểm: là một loại nước chấm được làm bằng cách cho hỗn hợp đậu tương, ngũ cốc rang chín, nước, muối ăn lên men.
- Nguồn gốc: Trung Quốc
Xì dầu
Kết luận: Dầu hào không phải là xì dầu.
Xem thêm:
- Cách làm cá hấp xì dầu
2. Cách sử dụng dầu hào
Dầu hào thường được sử dụng để tẩm ướp, nấu nướng hay có thể dùng để làm nước chấm ăn đều rất ngon.
Dùng để tẩm ướp
Khi tẩm ướp món ăn, bạn chỉ cần cho một chút dầu hào vào là món ăn của bạn sẽ có màu đẹp mắt và hương vị thơm ngon đặc trưng.
Cách sử dụng dầu hào
Dùng để nấu nướng
Khi nấu nướng bạn thêm dầu hào vào nấu cùng các nguyên liệu khác, sẽ giúp cho món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Dùng để làm nước chấm
Khi làm nước chấm dầu hào thì bạn chỉ việc cho dầu hào vào cùng nước lọc đun sôi rồi thêm tỏi, ớt, đường vào khuấy đều là được.
Xem thêm:
- Cách làm xá xíu
- Ngỗng 7 món
- Cách làm bò bít tết
3. Dầu hào có ăn chay được không?
Thông thường thì dầu hào không thể ăn chay được. Tuy nhiên, ngày nay người ta đã sử dụng nấm hàu và các nguyên liệu khác để tạo ra dầu hào chay có mùi vị đặc trưng như hàu thật thích hợp dành cho những người ăn chay.
Nguyên liệu làm dầu hào chay
4. Dầu hào dùng để nấu món gì?
Cách làm cải chíp xào dầu hào
Nguyên liệu cho 4 người ăn
- Cải chíp: 500g
- Tỏi khô: 2 củ
- Dầu hào: 3 thìa
- Vừng
Sơ chế nguyên liệu
- Sơ chế cải chíp: rửa sạch, để nguyên bẹ.
- Tỏi: bóc vỏ, rửa sạch, đập dập.
- Cải cho trần qua nước sôi rồi thả qua nước lạnh nhằm mục đích cho rau xanh và giòn hơn.
Các bước thực hiện
- Tỏi phi thơm rồi cho rau cải vào xào nhanh tay trên ngọn lửa to tới khi rau chín thì cho dầu hào vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Sau cùng là trình bày ra đĩa để vào mâm cơm và thưởng thức.
Hoàn thành cách làm cải chíp xào dầu hào
Xem thêm:
- Cách làm thịt lợn giả bò khô
- Gầu bò
- Cách làm ếch xào
Cách làm sườn cốt lết dầu hào
Nguyên liệu cho 4 người ăn
- Sườn cốt lết: 700g
- Tỏi khô: 2 củ
- Hành lá
- Nước mắm, đường, nước tương, dầu hào, tiêu, dầu ăn
- Bột mì: 3 thìa
- Ớt bột
Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi khô băm nhỏ
- Hành lá rửa sạch thái nhỏ
- Sườn làm sạch rồi lấy cán dao đập nhẹ vào miếng sườn để miếng sườn ngấm đều gi vị khi ướp. Quét 1 lớp nước mắm lên sườn và thêm chút tiêu xay lên trộn đều. Ướp chừng 7-10 phút.
Các bước thực hiện
- Chiên chín vàng 2 mặt miếng sườn rồi gắp ra để ráo dầu.
- Tỏi phi thơm, thêm dầu hào, ớt bột, đường, xì dầu, nước lọc rồi đun sôi.
- Nêm nếm nước cốt cho vừa miệng rồi thả những miếng sườn vừa chiên vàng vào và đun tới khi nước cốt thấm đều từng miếng sườn thì cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Sau cùng là gắp sườn ra đĩa để dùng cùng với cơm nóng ngon tuyệt.
Hoàn thành cách làm sườn cốt lết dầu hào
Xem thêm:
- Cách nấu bánh canh cá lóc
- Cách làm khô gà
- Thịt kho tàu
Cách làm cánh gà nướng dầu hào
Nguyên liệu cho 4 người ăn
- Cánh gà công nghiệp: 4 cái
- Rượu trắng
- Dầu hào, xì dầu, dầu olive, mật ong
- Muối, tiêu
Sơ chế nguyên liệu
- Cánh gà công nghiệp sau khi mua về làm sạch, khía vài đường rồi cho muối, tiêu, xì daaif, dầu hào, rượu trắng, vào ướp chừng 20 phút.
Sơ chế cánh gà
Các bước thực hiện
- Lót giấy bạc xuống đáy khay rồi xếp cánh gà vào. Quét lớp mật ong lên rồi tưới phần nước ướp còn lại vào.
- Gói giấy bạc lại và cho vào lò nướng chừng 20-25 phút là gà chín (gà công nghiệp rất nhanh chín nếu để lâu quá thì thịt gà sẽ mất ngon).
- Sau cùng là mang cánh gà nướng chín ra chấm cùng muối ớt rất ngon.
Hoàn thành cách làm cánh gà nướng dầu hào
Xem thêm:
- Kho quẹt
- Cách làm cánh gà chiên nước mắm
Với những thông tin về dầu hào và xì dầu mà mình vừa chia sẻ trên đây, chắc hẳn các bạn đã lắm bắt được dầu hào không phải là xì dầu. Do đó các bạn hãy lựa chọn để sử dụng chúng sao cho phù hợp với các món ăn nhé!
Cảm ơn các bạn đã quan tâm bài viết! Chúc các bạn thành công!
