Chân cua tuyết là món ngon thượng hạng từ biển cả, đang ngày càng trở thành một lựa chọn ưa thích trong thực đơn của mọi gia đình. Nhưng bạn đã bao giờ tự hỏi: “Chân cua tuyết làm món gì ngon, đơn giản và tiện lợi ngay tại nhà?” Nếu có, hãy để Đảo Hải Sản giải đáp sự tò mò của bạn, bằng những cách chế biến chân cua tuyết với các loại sốt khác nhau để biến chúng thành những món ăn ngon miệng, dễ làm và tiết kiệm thời gian ngay tại gian bếp của bạn.
Cách làm chân cua tuyết sốt bơ tỏi
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chân cua tuyết: Khoảng 700 gram, tương đương 5 – 6 phần chân cua được tách vỏ sẵn. Số lượng này có thể điều chỉnh tùy theo số lượng người ăn và khẩu vị cá nhân.
- Bơ lạc: 75 gram. Bơ lạc sẽ tạo nên lớp vị thơm ngon và độ ngon đậm đà cho món ăn.
- Dầu ô liu: 2 muỗng canh. Dầu ô liu sẽ được sử dụng để phi tỏi và tạo độ ngon và bóng mịn cho sốt.
- Tỏi: 15 – 18 tép tỏi băm nhỏ, tương đương khoảng nửa chén. Tỏi là một thành phần chính để tạo hương vị đặc trưng của sốt bơ tỏi.
- Hành tây: 1 củ. Hành tây được sử dụng để tăng thêm hương thơm và độ ngon cho món ăn.
- Rau mùi: 1 chén, thái nhỏ. Rau mùi làm cho món ăn thêm tươi ngon và hấp dẫn hơn.
- Gia vị khác như muối, bột ngọt, đường, hạt nêm, …: Sử dụng các gia vị này để điều chỉnh hương vị của sốt, tùy theo khẩu vị cá nhân.
Với những nguyên liệu này, bạn sẽ có đủ mọi thứ để tạo nên món chân cua tuyết sốt bơ tỏi thơm ngon và đầy đặc sắc.
Cách chế biến món Chân cua tuyết sốt bơ tỏi
Chân cua tuyết sốt bơ tỏi là một món ăn được nhiều người ưa thích bởi dễ làm và hương vị hấp dẫn. Để làm cho món ăn trở nên ngon nhất, yếu tố quan trọng nằm ở việc chọn cua tuyết tươi, chất lượng. Bạn có thể đến Đảo Hải Sản để mua Chân cua tuyết chất lượng nhé.
- Bước 1: Làm sạch cua tuyết để khử mùi
Để bắt đầu, bạn cần rửa sạch chân cua tuyết để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn nào. Đôi khi, bạn có thể sử dụng rượu để rửa cua, điều này giúp giảm mùi tanh và đảm bảo sự sạch sẽ. Dùng dao để cắt cua thành 2 miếng nhỏ, điều này giúp cua thấm gia vị tốt hơn.
- Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch rau mùi, bóc vỏ tỏi và chuẩn bị hành tây để làm nước sốt cho món ăn. Tỏi cần được băm nhuyễn hoặc đập dập để tạo ra hương vị thơm ngon. Hành tây thường được thái nhỏ hoặc hạt lựu. Lấy nước cốt từ 2 quả chanh bỏ hạt để sử dụng cho sốt.
- Bước 3: Chiên cua tuyết
Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng đến khi dầu bắt đầu sôi. Sau đó, cho chân cua tuyết vào để chiên sơ qua. Hãy quan sát và khi thấy chân cua đã chín và có màu vàng đẹp, bạn có thể vớt chúng ra để ra giấy thấm dầu.
- Bước 4: Làm sốt bơ tỏi
Tiếp theo, bạn cần cho bơ vào chảo và đun đến khi bơ tan chảy. Sau đó, thêm tỏi băm vào và đảo đều để hương vị tỏi bám đều vào bơ. Thêm hành tây vào và đảo chung khoảng 2 phút. Cuối cùng, thêm mắm, đường và hạt nêm vào hỗn hợp và đợi cho đến khi hỗn hợp sôi.
- Bước 5: Thành phẩm món ăn
Cuối cùng, bạn cho chân cua tuyết vào hỗn hợp nước sốt, thêm rau mùi để tạo thêm hương thơm và màu sắc cho món ăn. Trình bày món ăn lên đĩa và nên thưởng thức khi món ăn còn nóng để tận hưởng hương vị tươi ngon của cua tuyết sốt bơ tỏi.
Chân cua tuyết sốt tiêu đen
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chân cua tuyết: Tùy theo số lượng người ăn và khẩu phần mỗi người, khoảng 700-800g chân cua tuyết là một lựa chọn phù hợp.
- Tiêu đen: Khoảng 2-3 muỗng cà phê tiêu đen. Tiêu đen là thành phần quan trọng để tạo nên hương vị đặc biệt của món Chân cua tuyết sốt tiêu đen.
- Tỏi: Khoảng 5-6 tép tỏi, băm nhỏ hoặc đâm dập bằng cối.
- Hành tím: 1 củ hành tím, thái mỏng hoặc cắt hạt lựu.
- Ớt bột (tùy chọn): Nếu bạn muốn món ăn có vị cay, bạn có thể sử dụng một ít ớt bột tùy theo khẩu vị.
- Dầu ăn: Khoảng 2-3 muỗng canh dầu ăn để xào chân cua tuyết.
- Gia vị: Sử dụng gia vị theo khẩu vị cá nhân.
Với các nguyên liệu này, bạn có thể tạo nên món Chân cua tuyết sốt tiêu đen thơm ngon và đậm đà hương vị.
Cách chế biến món Chân cua tuyết sốt tiêu đen
Bước 1: Chuẩn bị cua tuyết
- Rửa sạch chân cua tuyết bằng chanh, muối để loại bỏ bụi bẩn hoặc cặn bã.
- Lấy dao sắc và cắt chân cua tuyết thành từng miếng nhỏ để dễ thấm gia vị hơn.
Bước 2: Làm sốt tiêu đen
- Bắt đầu làm sốt bằng cách đun nóng dầu ăn trong một chảo lớn trên lửa nhỏ đến trung bình.
- Thêm tỏi băm vào chảo và đảo đều cho đến khi tỏi thơm vàng. Nếu bạn muốn món ăn cay, bạn có thể thêm ớt bột vào cùng tỏi.
- Sau đó, thêm tiêu đen vào và khuấy đều với tỏi.
- Tiếp theo, thêm hành tím vào và xào chung khoảng 2 phút cho đến khi hành tím mềm và màu tím đẹp.
- Nêm nếm gia vị cho nước sốt tiêu đen phù hợp với khẩu vị của bạn.
Bước 4: Xào chân cua tuyết
- Cuối cùng, thêm chân cua tuyết đã sơ chế vào chảo và xào đều với sốt tiêu đen trong khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi chân cua tuyết chín và màu đen đẹp mắt.
- Nêm gia vị với muối theo khẩu vị cá nhân.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
- Trình bày món ăn lên đĩa và trang trí bằng một ít hành tây và tiêu đen nếu bạn muốn.
- Món chân cua tuyết sốt tiêu đen sẽ thơm ngon và đậm đà hương vị tiêu đen độc đáo. Hãy thưởng thức nó cùng với cơm trắng ấm và bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng.
Chân cua tuyết sốt Hongkong
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g chân cua tuyết (hoặc cua càng lớn càng tốt)
- 2-3 củ hành tây, băm nhỏ
- 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ gừng nhỏ, băm nhỏ
- 2-3 ớt Hong Kong (hoặc ớt tương đương), băm nhỏ
- 1/4 cup xì dầu (xì dầu Hong Kong là tốt nhất, nếu không có, bạn có thể sử dụng xì dầu thông thường)
- 2-3 muỗng sữa đặc
- 1 muỗng sữa chua
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh tương cà
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng canh dầu me
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng canh nước tương
Cách làm món Chân cua tuyết sốt Hongkong
Bước 1: Làm sạch chân cua
- Rửa sạch chân cua dưới nước lạnh, sau đó ngâm chân cua trong nước muối khoảng 15-20 phút để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, rửa lại chân cua và để ráo.
Bước 2: Xào hành tỏi gừng
- Trong một nồi lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Thêm hành tây băm nhỏ và xào cho đến khi hành tây trở nên mềm và thơm. Sau đó, thêm tỏi và gừng băm nhỏ vào và xào tiếp trong khoảng 1 phút cho đến khi mùi thơm.
Bước 3: Thêm ớt
- Thêm ớt băm nhỏ vào nồi và xào kỹ trong khoảng 1-2 phút nữa. Đảm bảo tất cả các thành phần kết hợp được đảo đều và mùi thơm toả ra.
Bước 4: Xào chân cua
- Đặt chân cua đã rửa và ráo vào nồi. Xào chân cua trong khoảng 3-5 phút cho đến khi chúng chuyển sang màu hồng.
Bước 5: Thêm các nguyên liệu khác
- Thêm xì dầu, tương ớt, tương cà, dầu hào, dầu mè, đường, nước mắm và nước tương vào nồi. Khuấy đều để chân cua hấp thụ hương vị từ sốt.
- Đậy nắp nồi và nấu chân cua trên lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút cho đến khi chân cua chín mềm và sốt sệt lại.
Bước 6: Thêm sữa đặc và sữa chua
- Thêm sữa đặc và sữa chua vào nồi, khuấy đều và đun thêm 2-3 phút nữa cho đến khi sốt sệt lại và đẹp mắt.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị của bạn.
Bước 7: Thưởng thức
- Cho món chân cua tuyết sốt Hongkong ra đĩa, rắc thêm ít hành lá và ớt băm lên trên để trang trí và tạo thêm hương vị.
Bộ nước sốt Đảo Hải Sản giúp món ăn thêm ngon và tiết kiệm thời gian chế biến
Đảo Hải Sản tự hào giới thiệu bộ 3 nước sốt độc đáo và thơm ngon, đang có sẵn tại cửa hàng hoặc trên website Daohaisan.vn, để làm cho việc chế biến các món ăn hải sản trở nên dễ dàng và ngon miệng hơn bao giờ hết. Với bộ 3 nước sốt: sốt bơ tỏi, sốt tiêu đen và sốt Hongkong, bạn sẽ có thể trổ tài nấu nướng các món ngon một cách đơn giản, dễ dàng, và tiết kiệm thời gian.
Mua Ngay các sản phẩm ở đây:
Sốt Bơ Tỏi
Sốt bơ tỏi của chúng ta là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị ngọt ngào của bơ và mùi thơm của tỏi. Được tạo ra từ các thành phần tự nhiên và các loại gia vị quen thuộc, sốt bơ tỏi tạo nên một lớp vị độc đáo cho các món hải sản của bạn. Chỉ cần sử dụng Sốt bơ tỏi của Đảo Hải Sản, bạn có thể chế biến món Chân cua tuyết sốt bơ tỏi một cách dễ dàng và nhanh chóng.
Sốt Tiêu Đen
Sốt tiêu đen của Đảo Hải Sản mang lại sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay của tiêu đen với các thành phần như: tiêu xanh, tiêu đen, nước dùng gà, đường, dầu hào,… Đây là lựa chọn tuyệt vời để tạo nên các món hải sản với lớp vị độc đáo và đậm đà.
Với sốt tiêu đen, bạn không cần phải lo lắng về việc nấu nước sốt phức tạp, mà chỉ cần sử dụng gói sốt tiêu đen của Đảo là bạn có thể chế biến món ăn một cách nhanh chóng.
Sốt Hongkong
Sốt Hongkong là sự pha trộn độc đáo của nhiều thành phần hương vị, bao gồm xì dầu, tỏi, ớt, và nhiều gia vị khác. Sốt này mang lại một hương vị đậm chất Hongkong và độc đáo cho các món hải sản của bạn. Với sốt Hongkong, bạn có thể tạo ra những bữa ăn độc đáo và thú vị mà không cần phải mất thời gian lớn cho việc chế biến.
Bộ 3 nước sốt của Đảo Hải Sản không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến mà còn đảm bảo món ăn của bạn luôn thơm ngon và hấp dẫn. Hãy trải nghiệm ngay hôm nay và biến mỗi bữa ăn thành một kiệt tác ẩm thực nhé!
