Một trong các món ăn đặc trưng của đất Hà Nội là cốm. Cốm dẻo thơm mùi nếp mới cùng màu xanh rất đẹp mắt. Có nhiều món ngon từ cốm mà bạn có thể chế biến để thưởng thức tại nhà. Bài viết dưới đây sẽ tiết lộ đến bạn một số món hấp dẫn từ cốm.
Món ngon từ cốm – Bánh cốm đậu xanh
Bánh cốm đậu xanh có lớp vỏ mềm, dai cùng mùi thơm hấp dẫn sẽ không thể thiếu trong đêm hội trăng rằm. Gia đình cùng sum họp bên tách trà ấm nóng, chuyện trò và thưởng thức chiếc bánh cốm đậu xanh thơm hương nếp mới thật ấm cúng.
Phần nhân bánh cốm bên trong làm từ đậu xanh xay nhuyễn có mùi thơm từ tinh dầu hoa bưởi. Đây là món ăn mà bạn không nên bỏ lỡ bởi hương vị thật say đắm lòng người.
Chả cốm
Chả cốm vừa thơm ngon vừa dễ làm sẽ là món ngon từ cốm mà bạn nên thử chế biến tại nhà. Miếng chả cốm chiên vàng giòn cùng mùi thơm nức sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn.
Lớp vỏ chả cốm bên ngoài hơi se lại, phần nhân giò sống mềm, ngọt, tươi ngon với gia vị vừa ăn. Bạn có thể thưởng thức món chả cốm bất cứ lúc nào, ăn kèm bún và đậu phụ rán chấm mắm tôm cực kỳ hết ý.
Sữa chua cốm xanh
Món ngon từ cốm như sữa chua cốm xanh được nhiều chị em yêu thích. Món ăn này có phần sữa chua mềm mịn với gam màu trắng và xanh bắt mắt, hài hòa, hấp dẫn.
Sữa chua mát lạnh, sánh mịn quyện cùng với cốm dẻo thơm, bùi bùi cực thú vị. Bạn nên thưởng thức ly sữa chua cốm mát lạnh sau bữa ăn để tráng miệng.
Cốm xào dừa
Mùi thơm của cốm xanh và dừa khiến cho món ăn này hấp dẫn nhiều người. Cốm xào dừa có độ mềm, dẻo của cốm hòa quyện cơm dừa béo ngậy, ngọt thanh. Ăn miếng cốm, uống ngụm trà thơm bên người thân thì còn gì thú vị hơn.
Chè cốm dẻo
Chè cốm dẻo có màu xanh mướt cực hấp dẫn đi kèm vị chè ngọt thanh và dừa nạo béo béo sẽ khiến chúng ta không thể chối từ. Món ăn này có điểm đặc biệt là hương thơm từ lá nếp cực cuốn hút.
Bạn nên thưởng thức chén chè cốm dẻo ấm nóng vào ngày se lạnh của tiết trời thu. Một món ăn vặt từ cốm hợp khẩu vị với nhiều thực khách khó tính.
Xôi cốm hạt sen dừa đậu xanh
Một trong các món ngon từ cốm tiếp theo thường thấy trong các mâm cỗ là xôi cốm hạt sen dừa đậu xanh. Món xôi cốm này có m thơm từ cốm nếp quyện cùng lá dứa khiến bạn cảm thấy thòm thèm ngay. Màu xanh của xôi hòa quyện với màu vàng của đậu xanh cực bắt mắt. Đặc biệt, xôi có độ dẻo thơm, ngọt bùi vô cùng thú vị.
Bánh chưng cốm dẻo
Bánh chưng cốm dẻo là món ăn truyền thống mỗi dịp Tết đến của người dân Việt Nam. Món bánh chưng này có vỏ ngoài làm từ cốm xanh với màu sắc xanh đậm bắt mắt. Nhân của bánh chưng cốm xanh vẫn là thịt heo, hành và đậu xanh quen thuộc.
Bánh Trung Thu nướng nhân cốm
Bánh Trung Thu nướng nhân cốm là một trong các món ngon từ cốm được nhiều người yêu thích. Món bánh này giúp đêm Trung Thu thêm trọn vẹn hương vị, ý nghĩa. Chiếc bánh có màu vàng ươm đặc trưng của vỏ bánh nướng kết hợp phần nhân cốm mềm dẻo ngọt thanh cực cuốn hút. Đừng bỏ lỡ món bánh hấp dẫn này để cảm nhận vị ngon của cốm khi kết hợp làm bánh trung thu.
Chè hạt sen cốm dẻo
Sẽ là thiếu sót lớn nếu bạn bỏ lỡ món chè hạt sen cốm dẻo làm món tráng miệng cho gia đình. Chén chè thơm nức mùi cốm mới, hạt sen bùi bùi, ngọt ngọt rất hấp dẫn. Chè hạt sen cốm dẻo không quá ngọt gắt nên phù hợp với khẩu vị nhiều người.
Trên đây là các món ngon từ cốm mà bạn có thể lựa chọn để chế biến tại nhà. Mỗi món ăn mang những hương vị đặc trưng riêng nhưng đều có sự mềm dẻo, thơm bùi của cốm.
