Lợi ích của cháo tim lợn
Cháo tim lợn từ lâu được biết đến là một món ăn bổ dưỡng cho cơ thể, bởi các thành phần tạo nên món ăn này, cũng như cách tạo nên món ăn này cũng không quá cầu kỳ, dễ thực hiện. Tim, gạo, các loại rau củ quả đi kèm được phối trộn tùy theo khẩu vị người ăn, nhìn chung đây là món ăn với hàm lượng các chất dinh dưỡng đầy đủ từ tinh bột, đạm, chất xơ, sắt,…Vì thế món ăn này là sự lựa chọn phù hợp cho người bị ốm, phụ nữ mang thai và đặc biệt là cho trẻ nhỏ, để giúp bổ sung sức khỏe.
Cách nấu cháo tim lợn cơ bản
Bước 1: Sơ chế
- Tim lợn thì các bạn rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn
- Rau, củ quả đi kèm các bạn cũng rửa sạch, ngâm nước muối. Sau đó thái mỏng, cắt nhỏ hoặc xoay nhuyễn nếu cho bé ăn
- Ngâm gạo tầm 20 – 30 phút rồi vo sạch, để ráo. Nếu có thời gian bạn có thể rang gạo trên chảo với lửa vừa, tầm 20 phút cho hạt gạo trở nên vàng thơm trước khi nấu.
Bước 2: Tiến hành nấu
- Tim lợn đã cắt nhỏ cho vào chảo dầu để xào chín tầm, sau đó múc ra dĩa để nguội. Nếu cho bé ăn thì tiến hành xay nhuyễn.
- Cho gạo vo sạch, đã rang vào nồi, nấu cho đến khi cháo nhừ, sau đó bỏ tim heo vào, tiếp đến là các rau, củ quả đi kèm và tiến hành thêm bớt gia vị cho món ăn. Lưu ý thường xuyên vớt bọt nổi trên bề mặt cháo để giúp món ăn chất lượng hơn.
Bước 3: Trưng bày thành phẩm
Sau khi nấu cho cháo nhừ cùng với các nguyên liệu đi kèm, bạn có thể múc ra tô, ăn cùng với bún, bánh quẩy tùy theo khẩu vị từng người hoặc thêm tiêu xoay để tăng thêm hương vị cho món cháo bổ dưỡng này.
Một số cách “mix” cháo tim lợn với rau đơn giản
Nấu cháo tim lợn với rau gì? Có vẻ như là một câu hỏi được nhiều người quan tâm sau khi bạn đã nắm được cách thức nấu một tô cháo tim lợn gồm những công đoạn nào rồi, sau đây sẽ là một số gợi ý bạn có thể tham khảo.
Cháo tim lợn nấu với rau cải xanh
Rau cải xanh là thực phẩm phổ biến, cũng như chứa nhiều thành phần dinh dưỡng đặc thù của thực vật hệ rau cho nên sử dụng loại rau này để đi kèm với tim heo cũng được đa số mọi người lựa chọn.
Cháo tim lợn nấu với rau mồng tơi
Cũng giống như với rau cải xanh, rau mồng tơi là loại rau phổ biến ở mọi nơi, dễ trồng và cũng chưa nhiều thành phần dinh dưỡng, đặc biệt là sắt, một chất đặc biệt cấu tạo nên hồng cầu. Vì vậy, cháo tim lợn nấu với mồng tơi sẽ giúp bổ máu, tăng cường sự sản sinh hồng cầu trong cơ thể.
Cháo tim lợn nấu với rau súp lơ xanh
Cháo tim heo phối trộn với rau súp lơ xanh cũng là một công thức mới mẻ và được nhiều người tin tưởng thực hiện, bởi súp lơ xanh là một loại ra dễ ăn dù bạn có hấp, xào, nấu canh hay kể với việc làm nguyên liệu cho món cháo, đặc biệt là giàu hàm lượng Vitamin C. Với sự kết hợp này sẽ giúp món cháo có màu sắc tươi xanh và đậm đà hơn.
Cháo tim lợn nấu với cà rốt hoặc bí đỏ
Cuối cùng để giúp món cháo tim lợn trở nên đặc biệt và phong phú cách nấu hơn, chúng tôi gợi ý cho bạn nguyên liệu đi cùng là các loại rau củ giàu Vitamin A, tiêu biểu là cà rốt và bí đỏ. Với một trong hai nguyên liệu này bạn có thể biến một nồi cháo tim lợn trở nên bắt mắt hơn về màu sắc, cũng như hương vị, chắc chắn sẽ có những sự thay đổi đáng kể trong hương vị mà bạn có thể mang đến cho người thân và bạn bè.
Một số lưu ý khi nấu cháo tim lợn với rau gì
Trong quá trình thực hiện món cháo tim lợn đi kèm với một số rau, củ như đã trình bày ở bên. Bạn cũng nên lưu tâm một số lưu ý nhỏ sau đây, nhưng chắc chắn sẽ giúp cho món cháo của bạn trở nên tuyệt vời hơn:
- Đối với tim lợn bạn nên sơ chế kỹ với nước sạch, đặc biệt có thể dùng muối, rượu hoặc giấm để giúp mùi tanh của máu không còn đọng lên khi thưởng thức món cháo đã thành phẩm
- Khi nấu cháo cho trẻ ăn thì bạn cũng nên bỏ phần cuống tim khi tiến hành sơ chế, sẽ giúp cho phần tim ngon và dễ ăn hơn.
- Lưu ý khi chế biến món cháo tim lợn này để giúp cho trẻ ăn dặm thì tốt nhất bạn nay xay nhuyễn các nguyên liệu có trong món ăn để giúp trẻ dễ ăn và tiêu hóa hơn.
