Cách nấu cháo gà ác cho bé với hạt sen
- Bước 1: Gà ác đã được làm thịt, rửa sạch và ướp với gừng thái chỉ, muối.
- Bước 2: Hạt sen ngâm với nước ấm để lúc hầm cháo cho nhanh mềm.
- Bước 3: Nấm rơm bỏ gốc, rửa sạch, băm nhỏ.
- Bước 4: Hầm chín nhừ gà ác, gỡ lấy thịt rồi băm nhuyễn.
- Bước 5: Ninh cháo và hạt sen, khi nào chín nhừ thì cho thịt gà ác vào.
- Bước 6: Phi thơm hành và nấm rơm rồi bỏ vào nồi cháo. Tiếp tục đun khoảng 5 phút, nêm gia vị và cho hành lá, rau mùi cắt nhỏ vào nồi.
2. Cách nấu cháo gà ác cho bé với đậu xanh
Ngoài cách kết hợp với hạt sen, cháo gà ác cũng có thể nấu cùng đậu xanh cho bé thưởng thức. Tuy nhiên, mẹ nhớ chọn mua đậu xanh không vỏ thì nấu cháo sẽ ngon hơn. Tương tự như cách nấu với hạt sen, cách nấu cháo gà ác đậu xanh cũng vô cùng đơn giản. Mẹ tham khảo các bước sau nhé!
Nguyên liệu
- 500g thịt gà ác
- 150g đậu xanh không vỏ
- 1 nắm gạo tẻ
- Gừng tươi, hành lá, rau mùi (ngò rí)
- Gia vị
- Hành tím
Cách nấu cháo gà ác cho bé với đậu xanh
- Bước 1: Gà sau khi đã làm thịt, mẹ dùng nước muối và gừng rửa lại lần nữa cho bớt mùi tanh.
- Bước 2: Đãi sạch đậu xanh, nhặt bỏ những hạt bị hỏng, mốc và ngâm nước khoảng 4 tiếng.
- Bước 3: Hành lá, rau mùi rửa sạch, băm nhỏ. Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Bước 4: Luộc gà ác để lọc lấy thịt xay nhuyễn. Đậu xanh hấp chín tán nhuyễn.
- Bước 5: Ninh cháo, khi chín nhừ thì cho thịt gà ác vào khuấy đều, sau đó cho đậu xanh vào.
- Bước 6: Nêm gia vị, thêm hành lá, rau mùi, hành tím vào rồi tắt bếp.
Nấu cháo gà ác cho bé với rau gì? Cách chế biến
Như đã nói ở trên, gà ác rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Vì vậy vấn đề cháo gà ác nấu với rau củ gì cho bé nhận được rất nhiều sự quan tâm từ các mẹ bỉm sữa. Nếu như người lớn chúng ta đã quá quen thuộc với món gà ác tiềm thuốc Bắc, gà ác hầm ngải cứu thì với bé, mẹ cũng có thể kết hợp với các loại rau củ khác nhau như bí đỏ, cà rốt, đậu cove…
1. Cách nấu cháo gà ác cho bé với cà rốt, nấm hương
Cà rốt và nấm hương khi kết hợp với thịt gà ác sẽ tạo nên cho bé một món cháo vô cùng thơm ngon. Không những thế, món cháo này còn giúp bé kích thích vị giác, tạo cảm giác ngon miệng. Mẹ có thể lưu lại các bước làm theo công thức sau:
