Cách nấu cháo ếch cho bé vô cùng đơn giản, các ông bố bà mẹ hoàn toàn có thể sơ chế nguyên liệu và thực hiện ngay tại nhà. Vị ngọt thanh của cháo ếch có khả năng kích thích vị giác, giúp bé ăn ngon miệng và ngủ ngon giấc hơn.
Rất nhiều cha mẹ lựa chọn cháo ếch cho bé ăn dặm với mong muốn trẻ được phát triển khỏe mạnh, tăng cân nhanh chóng. Những cách nấu cháo ếch cho bé được bearvietnam chia sẻ dưới đây sẽ mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà cho món cháo đầy bổ dưỡng này.
Trẻ mấy tháng ăn được thịt ếch?
Trẻ mấy tháng ăn được thịt ếch? Là một trong những câu hỏi được nhiều ông bố bà mẹ đặc biệt quan tâm tới khi nấu cháo ếch cho bé. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng: trẻ từ 10 tháng tuổi trở lên đã có thể ăn được cháo ếch. Trong thịt ếch có tính hàn rất cao nên những bé dưới 10 tháng tuổi sẽ gặp phải tình trạng bị tiêu chảy và lạnh bụng.
Tuy nhiên các bậc phụ huynh không nên cho con ăn cháo ếch với tần suất quá nhiều, đặc biệt là các bé đang trong giai đoạn ăn dặm. Bởi đây là giai đoạn sức đề kháng và hệ tiêu hóa của trẻ còn quá yếu, khả năng hấp thụ chậm.
Thành phần dinh dưỡng của thịt ếch
Thịt ếch nằm trong top những món ăn có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng giàu có, rất tốt cho sức khỏe. Không chỉ vậy, thịt ếch còn bổ sung nhiều vitamin A, vitamin B, vitamin D, vitamin E, protein, canxi, phốt pho, kali, selen, kẽm, đồng, sắt, biotin, natri, đường, caroten.
Đây là những dưỡng chất cần thiết trong quá trình phát triển của trẻ, giúp bé bổ sung dinh dưỡng tăng cân nhanh chóng. Trong 100gr thịt ếch sẽ cung cấp cho cơ thể 92kcal và chứa khoảng 20gprotit, 1.1g lipit, 3.9g tro, 1.3mg sắt, 0.22mg vitamin B12, 2.1mg PP, 0.04mg vitamin B1.
Cháo thịt ếch có tác dụng gì đối với trẻ nhỏ?
Cháo thịt ếch có vị ngọt thanh phù hợp với mọi lứa tuổi. Khi cho bé ăn cháo ếch sẽ có tác dụng chữa cam tích, phiền nhiệt, hư lao, ngứa lở, lợi tiểu, sinh dinh dưỡng, mất ngủ, ra mồ hôi trộm, biếng ăn, chậm phát triển, thường xuyên ho và sốt,… Ngoài ra thịt ếch còn có một số tác dụng sau:
– Cung cấp chất đạm: 100gr đùi ếch sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 16gr protein. Với lượng protein giàu có, thịt ếch sẽ hỗ trợ cơ thể xây dựng cơ bắt, tái tạo các tế bào bị tổn thương bằng những tế bào mới.
– Tương cường nhận thức: Trong thịt ếch có chứa lượng axit béo omega-3 giúp tăng cường sự phát triển não bộ của trẻ. Loại khoáng chất này cũng có tác dụng thúc đẩy sự nhận thức của trẻ. Thông qua việc cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa nguy cơ mắc phải bệnh Alzheimer.
– Hỗ trợ chức năng của cơ thể: Thịt ếch cung cấp khoáng chất và sắt, giúp vận chuyển oxy đến những bộ phận khác của cơ thể. Bên cạnh đó, sắt cũng có khả năng hình thành hemoglobin và tăng cường chức năng não.
– Tăng cường chức năng của các enzyme: Lượng magie có trong thịt ếch đóng vai trò bổ trợ và tăng cường chứng năng của các enzyme bên trong cơ thể. Việc bổ sung lượng magie đầy đủ còn hỗ trợ sức khỏe của hệ tim mạc và sự phát triển của xương.
Hướng dẫn cách làm thịt ếch sạch không bị tanh
Sau khi đã lựa chọn được những con ếch ngon nhất. Các ông bố bà mẹ cần bắt tay vào để sơ chế thịt ếch. Việc sơ chế thịt ếch sạch, không để lại mùi tanh sẽ giúp bát cháo của bé thêm phần thơm ngon hấp dẫn. Trong quá trình sơ chế thịt ếch, các bậc phụ huynh cần thực hiện một số công đoạn sau:
– Loại bỏ bộ phận của ếch: Các mẹ cần tiến hành loại bỏ phần đầu, da, xương, nội tạng một cách cẩn thận. Trong trường hợp những bộ phận này không được loại bỏ, bé sẽ có nguy cơ mắc phải các bệnh về giun, sán rất cao.
– Khử mùi tanh, rửa sạch ếch: Để có thể loại bỏ được mùi tanh trên thịt ếch, các bậc phụ huynh có thể sử dụng rượu và gừng hoặc ngâm trong hỗn hợp giấm muối.
– Chần thịt ếch: Việc chần thịt ếch qua nước sôi sẽ giúp thịt ếch săn chắc hơn. Khi chần thịt dưới nhiệt độ cao sẽ loại bỏ những giun, sán và vi khuẩn còn sót lại.
Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm đơn giản, dễ thực hiện
Các bậc phụ huynh có thể nấu cháo ếch cùng với nhiều loại rau, củ quả khác nhau để gia tăng hàm lượng dưỡng chất mà bé hấp thụ. Với những công thức nấu cháo ếch cho bé được chia sẻ dưới đây, sẽ giúp bé thay đổi khẩu bị không bị ngán khi thưởng thức.
Cách nấu cháo ếch cho bé với hạt sen
Công dụng: Cháo ếch nấu với hạt sen có tác dụng làm mát cơ thể, phát triển tốt về hệ xương khớp, thần kinh và trí não, giúp cho trẻ có giấc ngủ sâu hơn.
Nguyên liệu nấu cháo ếch hạt sen
- Ếch (đã sơ chế): 150g
- Cháo trắng: ½ bát con
- Hạt sen tươi: 50g
- Bông cải xanh: 30g
- Đậu Hà Lan: 20g
- Mộc nhĩ: 1 cái
- Hành lá: 1 cây
- Cà rốt: ⅓ củ nhỏ
- Lọc lấy thịt ếch rồi băm nhuyễn.
- Hạt sen rửa sạch rồi cho vào nồi luộc. Khi chín thì vớt ra, nghiền nhỏ.
- Mộc nhĩ ngâm với nước nóng khoảng 5 phút cho nở rồi rửa lại, băm nhỏ.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch.
- Bông cải xanh, đậu Hà Lan, hành lá nhặt rửa sạch
- Xào thịt ếch với hành lá cho đến khi thịt chín.
- Luộc các loại rau củ như cà rốt, bông cải xanh, đậu Hà Lan đem luộc qua rồi đem xay nhuyễn.
- Đun cháo rồi cho cho thịt ếch xào, rau củ xay nhuyễn, hạt sen vào nấu chung. Nêm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cách nấu cháo ếch cho bé với rau cải thìa
Công dụng: Cháo ếch nấu cùng với rau cải thìa sẽ giúp xương chắc khỏe, kích thích hệ miễn dịch hoạt động tốt, giúp mắt trẻ sáng, phòng ngừa táo bón. Bé sẽ ngủ ngon, tăng khả năng ghi nhớ và học hỏi.
Nguyên liệu nấu cháo ếch rau cải thìa
- Bột gạo dinh dưỡng: 20g
- Lá cải thìa băm nhuyễn: 10g
- Thịt ếch băm nhuyễn: 20g
- Dầu: 5g
- Nước: 250ml
Cách nấu cháo ếch rau cải thìa:
- Hòa thịt ếch vào trong nước cho tan đều rồi bắc lên bếp nấu chín.
- Khi thịt chín thì cho rau vào nấu sôi trong 2 phút. Sau đó nhấc xuống để nguội bớt.
- Cho bột gạo vào và khuấy cho cháo thật mịn, Đợi bột tan hết thì cho tiếp dầu ăn vào khuấy đều và được.
Cách nấu cháo ếch cho bé với bí đao
Công dụng: Cháo ếch nấu với bí đao sẽ giúp sáng mắt, tăng cường hệ miễn dịch, có tác dụng phòng ngừa, chữa trị một số bệnh như táo bón, giảm viêm tấy và ho ở trẻ nhỏ.
Nguyên liệu nấu cháo ếch bí đao
- Gạo tẻ: 50g
- Ếch (đã sơ chế): 200g
- Bí đao
- Dầu mè
- Hành ngò
Cách nấu cháo ếch cho bé với bí đao
- Gạo rửa sạch, đem ninh cháo chín nhừ.
- Ếch sau khi đã lọc lấy phần thịt thì đem băm nhuyễn.
- Phi thơm hành rồi cho ếch vào xào cho chín. Sau đó rắc thêm hành ngò.
- Gọt vỏ bí đao, rửa sạch, thái miếng nhỏ và xay nhuyễn.
- Khi cháo đã chín thì tiếp tục cho thêm phần thịt ếch đã xào, bí đao vào đun tiếp.
- Múc ra bát và cho bé ăn khi còn nóng.
Cách nấu cháo ếch cho bé với đậu xanh
Công dụng: Cháo ếch nấu với đậu xanh có khả năng cải thiện hệ tiêu hóa của trẻ, ngăn ngừa táo bón, giúp trẻ có đôi mắt sáng.
Nguyên liệu nấu cháo ếch đậu xanh
- Ếch (đã sơ chế): 100g
- Gạo tẻ: 100g
- Gạo nếp: 50g
- Đậu xanh: 50g
- Hành khô: 2 nhánh
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm
Cách nấu cháo ếch cho bé với đậu xanh
- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Lọc lấy thịt ếch, ướp gia vị khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị.
- Trộn lẫn gạo tẻ cùng gạo nếp rồi vo sạch. Cho lên chảo rang qua để gạo có màu vàng và mùi thơm.
- Cho nước, đậu xanh, gạo vào chung để nấu cháo. Khi cháo sôi thì hớt bỏ bọt phần ở trên.
- Xào thịt ếch cho thơm. Đến khi cháo gần chín rồi thì cho thịt ếch vào đun tiếp từ 3-5 phút, nêm gia vị rồi múc ra bát là trẻ có thể ăn được.
Cách nấu cháo ếch cho bé với rau mồng tơi
Công dụng: Khi cho bé ăn cháo ếch với rau mồng tơi sẽ giúp giải nhiệt, làm mát cơ thể, giúp nhuận tràng, trị táo bón, tốt cho sự phát triển hệ thần kinh của trẻ, giúp đôi mắt sáng khỏe.
Nguyên liệu nấu cháo ếch rau mồng tơi
- Gạo tẻ: 30g
- Thịt ếch: 30g
- Rau mồng tơi: 30g
- Dầu ăn: 20g
- Nước mắm, hành
- Nước: 300ml
Cách nấu cháo ếch rau mồng tơi
- Gạo vo sạch, cho vào nồi thêm nước để nấu nhừ thành cháo.
- Băm nhỏ thịt ếch.
- Nhặt rửa sạch rau mồng tơi, thái nhỏ.
- Xào thịt ếch với 1 muỗng cafe dầu và hành
- Đến khi cháo chín thì cho rau mồng tơi vào. Khi cháo sôi lại là rau chín, tiếp tục cho thịt ếch vào. Múc cháo ra bát, thêm một thìa cà phê dầu ăn.
Cách nấu cháo ếch cho bé với rau ngót
Công dụng: Việc cho bé ăn cháo ếch với rau ngót sẽ giúp thanh nhiệt, giải độc, đặc biệt rau ngót có tác dụng chữa trị bệnh đái dầm ở trẻ nhỏ.
Nguyên liệu nấu cháo ếch rau ngót
- Gạo tẻ: 30g
- Đậu xanh: 20g
- Thịt ếch: 50g
- Rau ngót: 30g
- Dầu ăn: 10ml
- Nước lọc: 300ml
Cách nấu cháo ếch cho bé với rau ngót
- Rau ngót nhặt rửa sạch, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
- Thịt ếch băm nhỏ, cho vào bát có thêm ít nước rồi khuấy tan.
- Ngâm gạo và đậu xanh trong nước cho mềm. Sau đó cho vào nồi ninh nhừ.
- Đợi cháo chín thì cho rau ngót và thịt ếch vào. Đun trong khoảng 5 phút là được.
Cách nấu cháo ếch cho bé với rau dền
Công dụng: Cháo ếch nấu với rau dền sẽ giúp cơ thể của bé được thanh nhiệt, giải độc, làm mát máu, lợi tiểu, trị kiết lỵ, viêm gan, vàng da. Món cháo này rất tốt cho bé còi xương, suy dinh dưỡng.
Nguyên liệu nấu cháo ếch rau dền
- Gạo tẻ: 30g
- Thịt ếch: 50g
- Rau dền: 30g
- Dầu ăn: 10ml
- Nước lọc: 300ml
Cách nấu cháo ếch cho bé với rau dền
- Nhặt rửa sạch rau dền, nấu chín rồi xay nhuyễn.
- Thịt ếch băm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn, khuấy tan với nước.
- Gạo sau khi ngâm mềm thì cho vào ninh nhừ thành cháo.
- Đợi cháo chín cho tiếp rau dền xay nhuyễn và ếch vào, đun sôi trở lại.
- Tắt bếp và múc cháo ra bát là bé đã có thể thưởng thức.
Cách nấu cháo ếch cho bé với mướp hương
Công dụng: Thanh nhiệt, giải độc, phòng ngừa các bệnh về mắt, có lợi cho tim mạch và duy trì sức khỏe não bộ,… Đây là những lợi ích mà cháo ếch nấu với mớp hương mang lại cho cơ thể của trẻ.
Nguyên liệu nấu cháo ếch mướp hương
- Ếch (đã sơ chế): 200g
- Mướp hương: 1 miếng
- Gừng
- Cháo: 1 bát
- Nước mắm
Cách nấu cháo ếch với mướp hương
- Ếch sau khi luộc với gừng thì lọc lấy thịt, băm nhỏ
- Mướp hương gọt vỏ, thái nhỏ phụ thuộc vào mức độ ăn thô của trẻ.
- Đun cháo đến khi sôi thì cho ếch và mướp hương vào. Đun đến khi chín là được, múc ra bát và cho bé ăn.
Cách nấu cháo ếch cho bé với bí đỏ
Công dụng: Với khả năng tăng cường khả năng miễn dịch và diệt giun sán, cháo ếch nấu với bí đỏ sẽ giúp thúc đẩy cơ thể trẻ phát triển.
Nguyên liệu nấu cháo ếch bí đỏ
- Bí đỏ: 30g
- Thịt ếch: 30g
- Gạo: 20g
- Dầu ăn: 5ml
- Nước: 250ml
- Hành tím: 1-2 củ
- Nước mắm, muối ăn
Cách nấu cháo ếch cho bé với bí đỏ
- Ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút. Sau đó đem nấu cháo từ 20-30 phút.
- Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ rồi ninh cùng nồi cháo đang nấu.
- Thái nhỏ hành tím, phi thơm rồi cho thịt ếch vào xào. Chờ cho thịt ếch nguội, tách lấy phần thịt rồi băm nhuyễn. Có thể nêm chút nước mắm vào thịt ếch cho đậm vị.
- Đợi cháo chín thì múc ra bát, dùng thìa nghiền nhuyễn bí đỏ sao cho hòa cùng với cháo. Sau đó tiếp tục cho thịt ếch vào. Nên thêm một chút dầu oliu vào với cháo trước khi cho trẻ ăn.
Cách nấu cháo ếch cho bé với cà rốt
Công dụng: Cháo ếch nấu cùng với cà rốt giúp sáng mắt, tăng cường tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, loại bỏ giun trong đường ruột, thanh lọc cơ thể và làm răng bé được chắc khỏe.
Nguyên liệu nấu cháo ếch cà rốt
- Gạo tẻ: 50g
- Ếch (đã sơ chế): 200g
- Cà rốt
- Dầu mè
- Hành, ngò
- Nước lọc
Cách nấu cháo ếch cho bé với cà rốt
- Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch. Tiếp theo, luộc nhừ cà rốt rồi đem nghiền nhuyễn.
- Sau khi lọc lấy phần thịt ếch thì băm nhuyễn, xào sơ qua, rắc hành ngò vào cho thơm.
- Gạo cho vào ninh nhừ thành cháo.
- Khi cháo chín, cho cà rốt, thịt ếch vào và đảo đều, nêm gia vị cho vừa ăn với bé là hoàn thành món cháo.
Cách nấu cháo ếch cho bé với đậu trắng
Công dụng: Khi cho bé ăn cháo ếch nấu với hạt đậu trắng sẽ giúp tăng cường thị lực, cải thiện tiêu hóa, làm xương chắc khỏe.
Nguyên liệu nấu cháo ếch đậu trắng
- Gạo: 50g
- Thịt ếch: 200g
- Hành lá
- Hạt đậu trắng
- Dầu ăn
- Nước
Cách nấu cháo ếch cho bé với đậu trắng
- Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
- Thịt ếch băm nhuyễn.
- Đậu trắng cùng với gạo đem nấu thành cháo.
- Xào thịt ếch đến khi săn thì cho hành lá vào.
- Khi cháo đã chín, nở mềm, cho thịt ếch vào nấu cùng. Tiếp tục đun trong từ 1-2 phút là đã có món cháo ếch đậu trắng bổ dưỡng cho bé.
Cách nấu cháo ếch cho bé với nấm rơm
Công dụng: Nấu cháo ếch cho bé cùng với nấm rơm sẽ giúp bảo vệ gan, phòng chống trẻ khỏi nguy cơ bị thiếu máu, tăng cường hệ miễn dịch cho bé.
Nguyên liệu nấu cháo ếch nấm rơm
- Ếch (đã sơ chế): 500g
- Nấm rơm: 200g
- Cà rốt: 1 củ
- Gạo tẻ: 200g
- Nước mắm
Cách nấu cháo ếch cho bé với nấm rơm
- Đổ nước cùng gạo vào nồi, nấu thành cháo cho thật nhừ.
- Lọc lấy thịt ếch rồi đem xào đến khi thịt ếch chín và săn lại.
- Rửa sạch nấm rơm với nước muối, sau đấy để ráo, băm thật nhuyễn.
- Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho ếch, cà rốt, nấm rơm vào khi cháo chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Những lưu ý khi nấu cháo ếch cho bé ăn dặm
Bên cạnh việc nắm được các cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm, các bậc phụ huynh cũng cần ghi nhớ một số lưu ý sau:
– Tuyệt đối không cho trẻ ăn thịt ếch sống, các bậc phụ huynh cần đảm bảo bé luôn được hấp thụ thịt ếch đã được chín kỹ.
– Trong quá trình sơ chế ếch, các mẹ cần lưu ý làm sạch phần ruột và tách những đường gân chỉ trên đùi ếch. Việc này sẽ loại bỏ những ấu trùng, giun sán ở ẩn bên trong mà nước khó có thể làm sạch.
– Khi trẻ khoảng 12 tháng tuổi là ăn được cháo nguyên hạt với thịt ếch.
– Chỉ nên lấy thịt ở hai đùi để nấu cháo, tránh gây hóc xương cho bé.
Trên đây là những cách nấu cháo ếch cho bé cực đơn giản, cùng với đó là các bước hướng dẫn chi tiết giúp bạn chế biến món ăn chỉ trong thời gian ngắn. Kèm theo đó là những lưu ý quan trọng mà bạn cần nắm chắc trước khi bắt tay vào việc nấu cháo ếch. Hy vọng rằng với những công thức nấu cháo ếch trên đây sẽ giúp ích bạn trong quá trình nuôi dưỡng và chăm sóc trẻ.
