Thịt chim bồ câu được công nhận là “thượng phẩm” có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong tất cả các loại gia cầm. Trong thịt chim bồ câu có chứa hàm lượng protein, tỉ lệ tiêu hóa và hấp thụ rất cao, đặc biệt là hàm lượng chất béo thấp nên được xem phù hợp với chế độ ăn của trẻ nhỏ.
Không những thế, các thành phần như vitamin A, vitamin B, vitamin E đều có hàm lượng cao gấp 9 so với các loại thịt dê, thịt bò, thịt gà. Nếu mẹ biết cách nấu cháo chim bồ câu ngay thời kỳ bắt đầu ăn dặm (từ 6 tháng tuổi) thì trẻ sẽ đảm bảo về khả năng phát triển toàn diện.
Cháo bồ câu nấu với rau gì cho bé ăn dặm là tốt nhất?
Mặc dù là nguyên liệu chế biến khá phổ biến nhưng bồ câu nấu cháo với rau củ gì vẫn là sự băn khoăn của nhiều mẹ. Theo các chuyên gia về dinh dưỡng và ẩm thực, đa số tất cả những loại rau củ đều có thể nấu với thịt chim bồ câu. Một số loại rau củ phù hợp nhất vẫn là rau cải, rau ngót, đậu cove, cà rốt, bí xanh, đậu xanh (đỗ xanh), hạt sen, bí đỏ, mộc nhĩ, nấm hương…
Mặc dù là nguyên liệu chế biến khá phổ biến nhưng bồ câu nấu cháo với rau củ gì vẫn là sự băn khoăn của nhiều mẹ (Ảnh minh họa)
Khi kết hợp những loại rau củ này với cháo chim bồ câu tạo nên mùi rất thơm và hấp dẫn. Vị thơm và màu sắc của món ăn rất quan trọng để kích thích vị giác, tạo nên sự thèm ăn của trẻ. Nếu như cháo không ngon, bé sẽ rất lười ăn, chán ăn và không muốn ăn, hình thành thói quen không tốt trong việc ăn uống của trẻ sau này.
Bé 7 tháng ăn được cháo bồ câu không?
Bé từ 7 tháng tuổi trở lên hoàn toàn có thể ăn được cháo bồ câu. Các mẹ nên lưu ý, cháo chim bồ câu cho bé từ 6, 7, 8 hoặc 9 tháng thì cần phải nấu kỹ và nhuyễn hơn, cháo cho bé từ 10, 11 tháng đến 1 tuổi hoặc trên 1 tuổi thì có thể nấu hơn nhưng phải mềm nhừ.
7 Cách nấu cháo bồ câu cho bé ăn dặm ngon và bổ dưỡng nhất
Để giúp các mẹ có thể dễ dàng chế biến món chim bồ câu để nấu cháo cho bé ăn dặm, sau đây là một số cách làm mà các mẹ có thể tham khảo ngay sau đây:
1. Cháo bồ câu đậu xanh
Đậu xanh là loại thực phẩm bổ dưỡng, rất hay được kết hợp với cháo để chế biến thành món ăn giàu dinh dưỡng cho trẻ nhỏ.
1.1. Nguyên liệu
– Chim bồ câu: 1 con (khoảng 500g)
– Đậu xanh: 200g
– Gạo tẻ: 100g
1.2. Cách nấu cháo bồ câu cho bé ăn dặm với đậu xanh
– Bắc chảo nóng rang thơm gạo tẻ, nên rang nhỏ lửa để gạo không bị biến màu, đậu xanh ngâm nở và đãi sạch vỏ.
– Chim bồ câu làm sạch rồi cho vào nồi cùng gạo, đậu xanh và thêm nước sạch cho ngập nồi.
– Đun nhỏ lửa và hầm cho tới khi chim bồ câu nhừ, đậu nhừ, gạo nở hoa.
– Lấy chim bồ câu ra lọc lấy thịt, bỏ xương.
– Cho thịt chim và cháo gạo, đậu bỏ vào máy say, say nhuyễn cho bé ăn.
Lưu ý: Trẻ mới bắt đầu ăn không nên cho gia vị như hạt nêm, bột ngọt, muối.
Cháo chim bồ câu thơm ngon và bổ dưỡng dành cho bé dưới 1 tuổi (Ảnh minh họa)
2. Cháo bồ câu hạt sen, đỗ đen
Hạt sen và đỗ đen cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và các hoạt chất cần thiết cho sự phát triển của trí não, sức khỏe ở trẻ.
2.1. Nguyên liệu
– Chim bồ câu: 1 con ( khoảng 500g)
– Gạo nếp, gạo tẻ: Mỗi loại 50g
– Đỗ đen, hạt sen mỗi loại 20g
– Gia vị, nước mắm, hạt nêm, dầu oliu
– Hành khô, rau mùi
2.2. Cách nấu cháo bồ câu cho bé ăn dặm với hạt sen, đỗ đen
– Làm sạch chim bồ câu, lọc lấy phần thịt ở hai bên đùi, lườn chim và băm nhỏ, cắt bỏ phần chân chim.
– Ướp thịt chim với bột canh, hạt tiêu, nước mắm.
– Gạo tẻ, gạo nếp, đỗ đen, hạt sen vo sạch bụi bẩn và sạn cho vào nồi cùng khoảng 1 lít nước, đậy kín, ninh nhừ.
– Thịt chim cho lên chảo và phi thơm hành khô băm nhỏ sau đó cho thịt chim vào xào cho đến khi chín tới.
– Khi cháo nhừ cho 1/2 thịt chim vào và đun cùng cháo, 1/2 thịt chim còn lại lúc ăn cho vào bát cháo cũng được.
– Cháo chín, bỏ phần xương và hạt sen chín ra, say nhỏ hoặc giã nhỏ rồi đánh đều cùng cháo.
– Cuối cùng nêm mắm, cho cháo ra tô, múc 1/2 thịt chim còn lại lên trên bát cho đẹp mắt.
Thịt chim bồ câu được công nhận là “thượng phẩm” trong các món ăn (Ảnh minh họa)
3. Cháo bồ câu cà rốt
Cà rốt rất giàu beta carotene, giúp làm sáng mắt, khiến trẻ nhìn rõ. Ngoài ra cà rốt còn là thực phẩm bổ dưỡng, vô cùng ngon miệng cho bé.
3.1. Nguyên liệu
– Chim bồ câu: 1 con
– Cà rốt: 1 củ
– Gạo tẻ, gạo nếp: Mỗi loại 50g
– Gia vị, hạt nêm, dầu ăn.
3.2. Cách nấu cháo bồ câu cho bé với cà rốt
– Bồ câu làm sạch, cà rốt sửa sạch, gọt vỏ và rửa lại lần nữa
– Cà rốt thái nhỏ, lọc thịt chim tại 2 bên đùi và lườn, xương cho vào ninh cùng cháo cho ngọt nước.
– Thịt chim băm nhỏ, cà rốt thái lát băm nhỏ hạt lựu, phi hành khô cho thơm rồi đảo đều cùng nhau, nêm nếm gia vị vừa phải.
– Cháo nấu đến khi gạo nở hoa thì cho thịt và cà rốt vào cùng cháo, nấu trong khoảng 3-5 phút, nêm gia vị mắm muối vừa miệng.
– Với bé 2 tuổi có thể nêm thêm chút hạt tiêu để kích thích vị giác.
Cháo bồ câu cà rốt dành cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên
4. Cháo bồ câu bí đỏ
Tương tự như cà rốt, bí đỏ cũng là loại thực phẩm chứa nhiều vitamin A, beta carotene và những vi chất có lợi cho sự phát triển ở trẻ nhỏ. Bí đỏ hoàn toàn có thể được sử dụng để làm món ăn dặm cho các bé từ 6 tháng tuổi trở lên.
4.1. Nguyên liệu
– Chim bồ câu: 1 con
– Bí đỏ: 50g
– Gạo tẻ, gạo nếp: Mỗi loại 50g
– Gia vị, hạt nêm, dầu ăn.
4.2. Cách nấu cháo bồ câu cho bé với bí đỏ
– Làm sạch chim bồ câu, lọc lấy phần thịt ở hai bên đùi, lườn chim và băm nhỏ, cắt bỏ phần chân chim.
– Sau đó ướp thịt chim với bột canh, hạt tiêu, nước mắm rồi đem băm nhỏ.
– Bí đỏ gọt vỏ, thái nhỏ, sau đó đem hấp chín nhừ rồi dùng muỗng nghiền mịn.
– Gạo vo sạch, sau đó đem đi nấu thành cháo. Đến khi cháo sôi thì cho thịt chim bồ câu và bí đỏ vào nấu chín. Nêm thêm gia vị nếu cần.
– Cháo chín hoàn toàn thì múc ra bát rồi cho bé ăn ngay khi còn ấm.
5. Cháo bồ câu cải bó xôi
Cải bó xôi chứa nhiều khoáng chất và các vitamin cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ.
5.1. Nguyên liệu
– Chim bồ câu: 1 con
– Cải bó xôi: 30g
– Gạo tẻ, gạo nếp: Mỗi loại 50g
– Gia vị, hạt nêm, dầu ăn.
5.2. Cách nấu cháo bồ câu cho bé với cải bó xôi
– Làm sạch chim bồ câu, lọc lấy phần thịt ở hai bên đùi, lườn chim và băm nhỏ, cắt bỏ phần chân chim.
– Sau đó ướp thịt chim với bột canh, hạt tiêu, nước mắm rồi đem băm nhỏ.
– Cải bó xôi nhặt sạch, sau đó rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn.
– Gạo vo sạch, sau đó đem đi nấu thành cháo. Đến khi cháo sôi thì cho thịt chim bồ câu và cải bó xôi vào nấu chín. Nêm thêm gia vị nếu cần.
6. Cháo bồ câu bông cải xanh
Bông cải xanh chứa nhiều hoạt chất tốt cho hệ miễn dịch và tăng cường sức đề kháng của trẻ nhỏ. Ngoài ra đây cũng là loại thực phẩm ngon miệng, giúp trẻ ăn ngon hơn.
6.1. Nguyên liệu
– Chim bồ câu: 1 con
– Bông cải xanh: 50g
– Gạo tẻ, gạo nếp: Mỗi loại 50g
– Gia vị, hạt nêm, dầu ăn.
6.2. Cách nấu cháo bồ câu cho bé với bông cải xanh
– Làm sạch chim bồ câu, lọc lấy phần thịt ở hai bên đùi, lườn chim và băm nhỏ, cắt bỏ phần chân chim.
– Sau đó ướp thịt chim với bột canh, hạt tiêu, nước mắm rồi đem băm nhỏ.
– Cải bó xôi nhặt sạch, sau đó rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn.
– Gạo vo sạch, sau đó đem đi nấu thành cháo. Đến khi cháo sôi thì cho thịt chim bồ câu và bông cải xanh vào nấu chín. Nêm thêm gia vị nếu cần.
7. Cháo bồ câu rau ngót
Rau ngót là loại rau vô cùng bổ dưỡng, có lợi đối với sức khỏe của trẻ nhỏ. Chính vì lẽ đó mà nhiều phụ huynh thường sử dụng loại rau này trong các bữa ăn dặm của bé.
7.1. Nguyên liệu
– Chim bồ câu: 1 con
– Rau ngót: 50g
– Gạo tẻ, gạo nếp: Mỗi loại 50g
– Gia vị, hạt nêm, dầu ăn.
7.2. Cách nấu cháo bồ câu cho bé ăn dặm với rau ngót
– Đầu tiên, hãy làm sạch chim bồ câu, lọc lấy phần thịt ở hai bên đùi, lườn chim và băm nhỏ, cắt bỏ phần chân chim. Sau đó đem đi ướp thịt chim với bột canh, hạt tiêu, nước mắm rồi mới đem băm nhỏ.
– Rau ngót nhặt sạch, sau đó rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn.
– Gạo vo sạch, sau đó đem đi nấu thành cháo. Đến khi cháo sôi thì cho thịt chim bồ câu và rau ngót vào để nấu chín. Nêm thêm gia vị nếu cần.
– Cháo chín hoàn toàn thì tắt bếp, múc ra bát để cho bé thưởng thức.
Cháo bồ câu cho bé ăn dặm đều có thể chế biến cùng các nguyên liệu khác nhau. Các mẹ nên lưu ý chọn loại chim bồ câu vừa ra ràng, vẫn còn non vì lúc này thịt chim rất thơm béo, nhiều đạm, đảm bảo chất dinh dưỡng cho bé. Nếu mẹ sợ thịt chim có mùi hôi tanh, có thể vứt bỏ hết nội tạng, phần chân đi, phần thịt chim nhúng qua rượu trắng, nước gừng đã đun sôi.
Nguồn: https://phunuvietnam.vn/chao-bo-cau-cho-be-an-dam-nau-voi-gi-thom-ngon…
