Luộc chân gà bao nhiêu phút?
Thời gian luộc chân gà tùy thuộc vào kích thước của chân gà và cách chế biến của mỗi người. Tuy nhiên, thông thường, để chân gà chín tới và không bị dai, bạn có thể luộc chân gà trong khoảng 30-45 phút.
Để chân gà được chín đều, bạn nên cho chân gà vào nước lạnh, sau đó đun sôi và tiếp tục luộc chân gà ở nhiệt độ trung bình. Khi chân gà đã chín, bạn có thể dùng dao cắt lát mỏng hoặc xé nhỏ để ăn.
Lưu ý rằng, trước khi luộc, bạn nên rửa sạch chân gà với nước muối để loại bỏ bụi bẩn và cặn bẩn. Ngoài ra, để chân gà thêm thơm ngon, bạn có thể thêm một số gia vị như gừng, tỏi, hành, tiêu, rượu trắng, nước mắm… vào nước luộc.
Xem thêm:
- Cách luộc chân gà rút xương “ngon, trắng, giòn, thơm”
- Xương gà nấu canh gì ngon?✔️9Món canh “không nấu thì phí”
Luộc chân gà rút xương bao nhiêu phút?
Để chân gà rút xương, bạn nên luộc chân gà trong khoảng 1 giờ đồng hồ ở nhiệt độ trung bình. Sau khi chân gà đã chín tới, bạn nên cho chân gà vào nước lạnh để dễ dàng tách xương.
Cách này sẽ giúp xương bên trong chân gà dễ dàng tách ra mà không cần sử dụng tới dao cạo xương, giữ được hình dáng của chân gà và đảm bảo chất lượng thịt.
Luộc chân gà sôi bao nhiêu phút?
Trong quá trình luộc chân gà, bạn nên để lửa nhỏ để nước luôn sôi nhẹ và không bị sôi quá mạnh làm cho thịt bị vỡ hoặc bị nát.
Sau khi chân gà đã chín tới, bạn có thể tắt bếp và để chân gà trong nước luộc khoảng 10 phút để thịt chín đều và không bị khô. Sau đó, bạn có thể vớt chân gà ra để ráo nước và để nguội.
Xem ngay:
- Luộc trứng vịt lộn bao nhiêu phút? Tips luộc trứng từ hàng rong
- Luộc trứng lòng đào mấy phút? Kết quả “trứng luộc 3-9 phút”
Cách làm sạch chân gà
Để làm sạch chân gà, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
- Rửa chân gà dưới vòi nước: Đầu tiên, bạn nên rửa chân gà dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và cặn bẩn trên bề mặt. Bạn nên dùng tay massage nhẹ nhàng các vùng da trên chân gà để đảm bảo rửa sạch.
- Ngâm chân gà trong nước muối: Sau khi rửa chân gà dưới vòi nước, bạn có thể ngâm chân gà trong nước muối khoảng 5-10 phút để loại bỏ các tạp chất và mùi hôi của chân gà.
- Sử dụng dao cạo da: Sau khi ngâm chân gà trong nước muối, bạn có thể sử dụng dao cạo da để cạo bỏ lớp da bên ngoài của chân gà. Điều này sẽ giúp loại bỏ một số tạp chất và làm cho chân gà sạch hơn.
- Rửa lại chân gà: Sau khi đã cạo bỏ lớp da bên ngoài của chân gà, bạn nên rửa lại chân gà dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và cặn bẩn còn lại.
Sau khi làm sạch chân gà, bạn có thể luộc hoặc chế biến chân gà theo cách mà bạn mong muốn. Lưu ý, bạn nên làm sạch chân gà trước khi chế biến để đảm bảo vệ sinh thực phẩm và đạt được hương vị tốt nhất cho món ăn của bạn.
Cách luộc chân gà trắng giòn
- Rửa sạch chân gà, cà rốt, hành tím, hành trắng và tỏi.
- Đun nước lên, cho chân gà vào, đun sôi rồi vớt bọt. Sau đó, cho cà rốt và hành tím vào để tạo màu sắc đẹp cho chân gà.
- Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, và 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu vào nồi. Nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
- Đun nồi lửa nhỏ trong khoảng 30-40 phút, cho đến khi chân gà chín và trắng giòn.
- Sau khi chân gà chín, vớt chân gà ra, đặt vào một bát đựng, và rắc một ít muối và đường lên bề mặt để tạo thêm hương vị.
- Nếu muốn chân gà càng giòn, bạn có thể chế biến thêm bằng cách rán hoặc chiên.
Chân gà luộc trắng giòn thường được dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác nhau, chẳng hạn như chân gà luộc sốt chanh, chân gà luộc xào me, chân gà luộc xào tỏi, chân gà luộc ngũ vị hương, và nhiều món ăn khác.
07+ Cách luộc chân gà không bị hôi
Để luộc chân gà không bị hôi, bạn có thể áp dụng các bí quyết sau:
- Sử dụng nguyên liệu tươi ngon: Chọn chân gà tươi, không có mùi hôi khó chịu. Nếu chân gà đã bị lão hóa, cứng hoặc có mùi khó chịu thì sẽ rất khó để khử hết mùi hôi khi luộc.
- Rửa sạch chân gà: Trước khi luộc, bạn nên rửa sạch chân gà với nước và muối để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, đun sôi nước lên rồi đặt chân gà vào luộc.
- Sử dụng gia vị thơm ngon: Thêm các gia vị như gừng, tỏi, hành tím, quế, hoặc lá chanh vào nồi khi luộc để giúp hương vị thơm ngon và đặc biệt là giảm thiểu mùi hôi của chân gà.
- Sử dụng nước lạnh để ngâm chân gà: Trước khi luộc, bạn có thể ngâm chân gà vào nước lạnh trong vòng 30 phút để loại bỏ mùi hôi.
- Đun sôi nước lớn: Sử dụng một nồi nước lớn để đun sôi chân gà. Điều này giúp nước không bị quá đậm đặc và giúp chân gà luộc đều hơn.
- Thêm rượu vào nồi khi luộc: Thêm một chút rượu vào nồi khi luộc chân gà cũng có thể giúp loại bỏ mùi hôi.
- Sử dụng lá chanh: Đặt một ít lá chanh vào nồi khi luộc chân gà. Lá chanh có hương thơm đặc biệt và có khả năng làm giảm mùi hôi của chân gà.
Tổng hợp các bí quyết trên, bạn có thể áp dụng để luộc chân gà không bị hôi và đạt được hương vị thơm ngon.
