Trong mâm cơm của mỗi gia đình, ngoài các món mặn thường không thể thiếu những tô canh ngọt lành. Bí đỏ có vị ngọt tự nhiên nên khi dùng để nấu canh sẽ rất ngon. Ngoài ra, bí đỏ còn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo thành những món ăn vừa lành vừa bổ. Sau đây, cùng vào bếp với Capri để nấu ăn ngay nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
1 quả bí đỏ (500g – 700g)
100g tôm tươi
2 củ hành tím
Hành lá, mùi gò
Gia vị các loại
Cách làm canh bí đỏ nấu tôm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ sau khi mua về rửa sơ để loại bỏ bớt dơ bên ngoài, rồi gọt bỏ vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Tôm rửa sạch, sau đó ngâm tôm vào nước muối loãng trong 5 phút để khử bớt mùi tanh của tôm, rồi rửa sạch lại với nước lọc. Nếu bạn không thích vỏ tôm thì có thể lột bỏ, chừa lại phần đuôi tôm cho đẹp mắt.
Hành tím lột bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Với hành lá thì bạn rửa sạch, rồi đem đi cắt nhuyễn.
Tôm rửa sạch, sau đó ngâm tôm vào nước muối loãng trong 5 phút để khử bớt mùi tanh của tôm, rồi rửa sạch lại với nước lọc. Nếu bạn không thích vỏ tôm thì có thể lột bỏ, chừa lại phần đuôi tôm cho đẹp mắt.
Nấm tuyết rửa sạch, rồi ngâm trong nước ấm để nấm nở mềm ra, sau đó dùng dao cắt bỏ hết phần gốc.
Hành tím lột bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Với hành lá thì bạn rửa sạch, rồi đem đi cắt nhuyễn.
Bước 2: Nấu canh
Bắt một cái nồi lên bếp điện từ với một ít dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi lên cho thơm, tiếp đó cho bí đỏ, tôm và nấm tuyết vào xào sơ.
Đảo đều đến khi thấy tôm săn lại thì cho vào 1 lít nước, đậy nắp lại nấu đến khi thấy nước sôi lên lại thì nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, nấu thêm 15 phút nữa cho bí chín mềm thì tắt bếp. Cho canh tôm bí đỏ ra tô, trang trí lên đó một ít hành lá, ngò rí, rắc thêm một ít tiêu nữa là bạn có thể thưởng thức được rồi.
** Tác dụng từ canh bí đỏ
Có lẽ hầu hết chúng ta đều từng ăn các món canh nấu từ bí đỏ. Nhưng không phải ai cũng biết ăn bí đỏ có tác dụng gì. Món canh bí đỏ có vị ngọt thanh tự nhiên từ bí đỏ, vị ngon từ thịt, ngọt từ xương, tôm hoặc từ các nguyên liệu nấu kèm khác. Không chỉ cung cấp năng lượng, các món canh bí đỏ còn là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào cho cơ thể. Có thể kể đến những công dụng nổi bật của canh bí đỏ như:
- Canh bí đỏ tốt cho thần kinh và hoạt động trí não bởi trong bí đỏ có hàm lượng lớn acid glutamine. Đây là một chất quan trọng đối với hoạt động của các tế bào thần kinh và não bộ. Phụ nữ mang thai ăn nhiều canh bí đỏ rất tốt cho sự phát triển não bộ của thai nhi.
- Với hàm lượng carotene khá cao, bí đỏ rất tốt cho thị lực bởi chất này sau khi hấp thu vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A.
- Các món canh bí đỏ thường không có hàm lượng calo và chất béo quá cao. Nó lại chứa nhiều chất xơ nên có thể giúp chúng ta kiểm soát cân nặng hiệu quả.
- Một trong những loại vitamin có khá nhiều trong bí đỏ là vitamin C. Thành phần này có tác dụng lớn trong việc cải thiện và nâng cao miễn dịch của cơ thể.
- Bí đỏ giàu omega 3, omega 6 nên tốt cho sức khỏe tim mạch.
- Các vitamin và chất chống oxy hóa có trong bí đỏ cũng giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Nhờ đó có thể góp phần làm chậm quá trình lão hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Với bài viết trên hy vọng bạn sẽ bổ sung được thêm một món ăn ngon vào thực đơn của gia đình bạn. Nếu chưa biết nấu món gì cho buổi trưa thì hãy tham khảo món ăn này nhé và đừng quên cập nhật thêm nhiều món ăn mới trên chuyên mục Món Ngon Mỗi Ngày từ Capri Việt Nam để khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn nhé!
__________________________
CAPRI – “GIÁ TRỊ BỀN VỮNG – PHỤC VỤ TẬN TÂM”
Địa chỉ: 447 Âu Cơ, Phường Phú Trung, Quận Tân Phú, TP.HCM.
Hotline: 0932 939 039 – 0945 927 068
Facebook: facebook.com/thietbibep.caprivietnam
Website: www.capri.vn
Bếp điện từ | Bếp hồng ngoại | Bếp điện từ hồng ngoại | Máy hút mùi | Lò nướng | Lò vi sóng | Máy rửa chén | Tủ bảo quản rượu | Khóa thông minh Smart Lock | Đồ gia dụng
