1. Mẫu bản cam kết an toàn thực phẩm
1.1. Bản cam kết 1
Bản cam kết sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản an toàn
1.2. Mẫu bản cam kết 2
Mẫu bản cam kết chấp hành quy định đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm đối với ngành Công Thương
1.3. Mẫu bản cam kết 3
Mẫu bản cam kết chấp hành những quy định đảm bảo an toàn thực phẩm trong kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn đối với ngành Công Thương
2. Bản cam kết an toàn thực phẩm dùng để làm gì?
Bản cam kết an toàn thực phẩm là văn bản mà cơ sở sản xuất – kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống dùng để cam kết đã thực hiện đủ và đúng các quy định về an toàn thực phẩm, đồng thời cơ sở này sẽ chịu trách nhiệm trước pháp luật về nội dung cam kết cũng như các sai phạm liên quan.
Bản cam kết an toàn thực phẩm được xem là văn bản có giá trị thay thế giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm đối với những trường hợp không thuộc đối tượng phải có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đây cũng được xem là căn cứ để cơ quan quản lý kiểm tra các cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ, tự phát trong việc thực hiện những quy định pháp luật về an toàn thực phẩm.
3. Khi nào cần làm bản cam kết an toàn thực phẩm?
Trường hợp không thuộc đối tượng phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, thì các cơ sở sản xuất – kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống có thể cần làm bản cam kết an toàn thực phẩm.
Tại Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP có quy định những cơ sở sau đây không thuộc diện xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm:
– Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
– Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm không tại địa điểm cố định;
– Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
– Sơ chế nhỏ lẻ;
– Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói hoặc, chứa đựng thực phẩm;
– Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;
– Nhà hàng trong khách sạn;
– Bếp ăn tập thể không được đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
– Kinh doanh thức ăn đường phố;
– Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt, Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn, Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế, Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm, Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm và tương đương vẫn còn hiệu lực.
Trên đây là thông tin về vấn đề bản cam kết an toàn thực phẩm. Nếu còn thắc mắc, độc giả vui lòng liên hệ 19006192 để được hỗ trợ, giải dáp.
