Cách làm thịt trâu nướng ngon như ngoài quán. Mời các bạn hãy theo dõi ngay bài viết sau đây chúng tôi chia sẻ cách làm thịt trâu nướng tảng khi vào bếp nhé.
1. Nguyên liệu để làm món thịt trâu nướng
– Thịt trâu 1 kg.
– Sả 2 – 3 cây
– Tỏi 1 củ.
– Gừng 1 củ.
– Hành khô 1 – 2 củ.
– Gia vị: Nước mắm, sa tế, hạt tiêu, đường, dầu hào, ….
– Dụng cụ: Dao, thớt, bát tô, vỉ nướng, bếp than hoa hoặc dùng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, ….
2. Cách làm thịt trâu nướng ăn là nghiện
– Bước 1: Chọn thịt trâu
Bạn nên chọn mua miếng thịt có màu hồng sậm hoặc đỏ sậm, thớ thịt hơi thô, thịt trâu ít cơ bắp sẽ thường có những thớ mỡ màu trắng.
Thịt trâu tươi ngon thì khi dùng tay ấn vào thấy có độ kết dính và đàn hồi nhẹ, không có mùi lạ. Tốt nhất bạn nên chọn mua thịt ở những nơi phân phối uy tín, mua của người quen và các siêu thị lớn.
Tránh mua loại thịt có màu sắc không đều, khác thường, màng ngoài có nhớt nhiều, thịt không có độ dẻo và khi ấn tay vào thấy nhão, quan sát thấy nước rỉ ra vì đó là loại thịt đã bị bơm nước và không an toàn cho sức khỏe.
– Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Thịt trâu sau khi rửa sạch và để ráo rồi bạn nên ủ chúng trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng rồi lấy ra thái lát mỏng vừa ăn để thịt trâu được tươi hơn. Việc ủ thịt trâu trong ngăn đá sẽ giúp lát thịt giữ được tươi và săn hơn.
Cả, tỏi, gừng, hành khô bạn bóc vỏ rồi đập dập, cắt nhỏ.
– Bước 3: Ướp thịt trâu trong cách làm thịt trâu nướng
Thịt trâu khi được thái mỏng cho vào bát tô bạn sẽ cho vào 2 thìa cà phê dầu hào + 2 thìa cà phê đường + 5 thìa dầu ăn + 4 thìa nước mắm + 2 thìa sa tế + 2 thìa hạt tiêu. Tiếp theo cho ớt, hành tím, tỏi, gừng, sả đã được băm nhuyễn, mỗi loại 2 thìa cà phê cho vào thịt trâu. Ướp trong thời gian là 1 đến 2 tiếng chờ cho thịt trâu ngấm trước khi nướng.
– Bước 4: Cách làm thịt trâu nướng
Cách làm món thịt trâu nướng – Bạn chuẩn bị một bếp than hồng đỏ rồi đặt vỉ nướng lên trên. Sau đó, bạn xếp thịt trâu từng miếng lên trên vỉ nướng, bạn lần lượt lật nướng đều các mặt của thịt trâu cho thịt trâu được chín đều nhé.
Hoặc các bạn có thể cho vào nồi chiên không dầu, lò nướng, lò vi sóng điều chỉnh nhiệt độ phù hợp khi nướng nhé.
>> Xem thêm:
Cách làm món dồi sụn nướng thơm ngon, ăn là mê.
Hướng dẫn cách làm bò nướng mọi ngon, hấp dẫn.
– Bước 5: Thưởng thức
Bạn cho thịt trâu nướng đã đĩa rồi mời mọi người trong gia đình thưởng thức ngay nhé.
Như vậy chúng tôi chia sẻ xong cách làm thịt trâu nướng siêu ngon. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
Siêu thị điện máy HC
