Nước cốt dừa là một phần tạo nên tâm hồn của các món ngọt, đặc biệt là chè. Nước cốt dừa sẽ làm món ăn thêm phần béo ngậy, và mùi thơm ngon khó cưỡng. Ngày trước, nước cốt dừa thường được tạo thành từ việc vắt lấy nước từ phần cơm dừa bào nhuyễn. Sau đó đun sôi, cho thêm lá dừa để dậy mùi thơm, một chút bột năng để tăng độ sệt.
Tuy nhiên, với nhu cầu tiết kiệm thời gian trong cuộc sống bận rộn, các dạng bột nước cốt dừa, hay thậm chí là nước cốt dừa đóng lon ra đời. Bạn không cần thực hiện quá nhiều thao tác vẫn có ngay một chén nước cốt dừa hoàn chỉnh, béo ngậy. Vậy liệu rằng bột nước cót dừa và nước cốt dừa lon cái nào tiện lợi hơn? Cùng nhau tìm hiểu nhé!
1. Bột nước cốt dừa là gì?
Bột nước cốt dừa được tạo thành từ việc cô đặc nước cốt dừa. Từ dạng lỏng, nước cốt dừa nguyên chất trải qua quá trình xử lý, cô đặc thành bột. Bột nước cốt dừa hầu như vẫn giữ nguyên hương vị, và các chất dinh dưỡng từ như truyền thống.
Bột nước cốt dừa rất dễ sử dụng, bạn chỉ cần lấy bột sau đó pha với nước theo nhu cầu (loãng, đậm, ngọt,…) mà không cần phải nạo dừa, vắt nước,… như cách truyền thống. Hơn nữa, bột cốt dừa chỉ mang vị ngọt tự nhiên, không thêm chất phụ liệu hoặc hương vị, giúp bạn đơn giản cách thực hiện nhưng hương thơm, vị béo vẫn tuyệt vời.
2. Cách sử dụng bột nước cốt dừa
Bột nước cốt dừa thường được sử dụng để tăng mùi vị, hương thơm, độ béo cho các món ăn như cà ri, bánh, các loại chè, kem, xôi,… Sử dụng đúng liều lượng thì món ăn sẽ trở nên đặc biệt hơn, vậy liều lượng sử dụng bột nước cốt dừa như thế nào là hợp lí. Anny sẽ mách cho bạn cách pha chế bột nước cốt dừa cho những món ăn nhé!
– Cách sử dụng: Pha 50Gr Bột cốt dừa với 150ml nước, đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi sánh lại là ta có ngay 1 tô nước cốt dừa thơm ngon. Ngoài ra chúng ta còn có thể sử dụng sản phẩm để trộn với nguyên liệu để tăng độ béo thơm cho các loại bánh hay các loại thức ăn nữa đó!
Liều lượng sử dụng:
– Dùng trong nấu rau câu: 20%/ thành phẩm
– Chế biến trong các món chè: 10%/thành phẩm
– Tăng thêm vị béo cho các món xôi: 20%/thành phẩm
– Chế biến trong món bánh xèo: 10%/thành phẩm
– Dùng trong công nghệ làm kem, bánh: 10%/thành phẩm
– Tạo sự khác biệt của món khoai mì luộc: 10%/thành phẩm
– Chế biến trong món cà ri, xào lăn: 20%/thành phẩm
Món cà ri
Bột cốt dừa làm tăng hương vị cho các món như thạch rau câu trái dừa, flan trái dừa hay chè dừa non mát lạnh ngày hè.
3. Bột nước cốt dừa loại nào ngon
Hiện nay trên thị trường được bày bán rất nhiều loại nước cốt dừa, để phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng của khách hàng, trong bài viết này Anny sẽ chỉ điểm những loại bột nước cốt dừa vừa ngon, vừa bổ rẽ nhé:
Bột nước cốt dừa mikko
Bột nước cốt dừa Taky
Bột nước cốt dừa Sanca
Bột nước cốt dừa minaco
4. Nên sử dụng bột nước cốt dừa hay nước cốt dừa đóng lon
Liệu rằng nước cốt dừa đóng lon và bột cốt dừa thì cái nào sẽ tốt hơn? Chúng ta cùng điểm qua các ưu và nhược điểm của cả 2 nhé.
Bột nước cốt dừa
– Ưu điểm
+ Có thể chủ động được lượng cốt dừa cần dùng, không lãng phí và khó khăn trong bảo quản.
+ Bảo quản được lâu. Với bột cốt dừa sau khi mở gói, bạn có thể buộc thật chắc miệng túi, hoặc cho vào hũ để tránh ẩm mốc.
Nhược điểm
+ Bạn phải pha với nước mới tạo thành nước cốt dừa chứ không thể dùng ngay được.
Nước cốt dừa đóng lon
– Ưu điểm
+ Không cần chế biến, chỉ cần mở nắp là có thể dùng ngay. Nước cốt dừa đóng lon đã được thanh trùng, nên bạn chẳng cần phải chế biến, có thể mở ra và cho ngay vào ly chè, cà phê,…
+ Đóng hộp chắc chắn, nên hầu như giữ trọn hương vị trước khi dùng.
– Nhược điểm
+ Tuy nhiên, nước cốt dừa đóng lon lại có 1 nhược điểm lớn. Sau khi mở hộp, bạn phải dùng hết ngay, hoặc phải bỏ vào lọ có nắp đậy, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh từ 7-10 ngày.
Dù là bột cốt dừa hay nước cốt dừa, thì đểu có những ưu và nhược điểm riêng. Tùy vào nhu cầu sử dụng, thì sẽ có cái vượt trội hơn. Nên sẽ khó đế so sánh bột cốt dừa hay nước cốt dừa tiện hơn đúng không nào?
5. Bột nước cốt dừa mua ở đâu?
Tại Anny Shop – Nguyên liệu Dụng cụ làm bánh Đà Nẵng có rất nhiều sản phẩm bột nước cốt dừa và nước cốt dừa đóng lon với chất lượng cực tốt, giá cả cực uy đãi. Bên cạnh đó, Anny còn có dịch vụ giao hàng đến các tỉnh toàn quốc, hãy đừng ngần ngại liên hệ để được Anny tư vấn và lên đơn giao hàng nhé!
Anny Shop đảm bảo cung cấp đầy đủ các kiểu loại Đồ làm bánh phù hợp với nhu cầu của mọi khách hàng. Không chỉ riêng về dụng cụ làm bánh mà còn cả đa dạng các loại nguyên liệu làm bánh có chất lượng và xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
