Một bát cơm trắng với vài miếng sườn rim mặn ngọt và bát canh rau lạt khiến người ta thật muốn sum vầy bên bữa cơm gia đình ấm cúng.
Món ăn thật quyến rũ với màu cánh gián bóng bẩy, nịnh mắt
1. Nguyên liệu để làm sườn non ram
(Cho 4 người ăn)
– 500gr sườn non
– Hạt nêm
– 3 thìa canh nước mắm ngon
– 2 thìa canh đường trắng
– 1 thìa cà phê tiêu
– ½ chén nước lọc
– 3 tép tỏi
– 1 nhánh hành
Cach lam suon non ram ngon phải chuẩn bị được dẻ sườn hồng hào, nhiều nạc
Lưu ý: Để có món sườn non ram ngon các bạn nhớ chọn miếng sườn nào hồng hào, sương nhỏ, nhiều nạc và ít mỡ nhé.
2. Cách làm sườn non ram mặn ngọt, hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
– Hành lá nhặt và rửa sạch, cắt rễ, thái nhỏ. Phần đầu hành để riêng nhé.
– Sườn mua về rửa sạch, chẻ thành từng dẻ và chặt miếng vừa ăn.
– Tiếp theo ướp sườn với 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường và đầu hành băm nhỏ trong khoảng 10 phút để sườn ngấm gia vị.
Tẩm ướp là bước không thể thiếu để có món suon non ram thơm ngon đúng điệu
Bước 2: Chiên sườn
– Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào làm nóng và phi thơm tỏi.
– Cho sườn vào đảo, khi thấy miếng sườn xém cạnh, thịt sườn săn lại thì tắt bếp.
Cách làm sườn ram thơm ngon chuẩn vị
Bước 3: Rim sườn với nước mắm
– Pha nước mắm ram sườn: Cho nước mắm, đường, tiêu, nước lọc đã chuẩn bị sẵn vào một cái bát rồi khuấy đều đến khi đường tan hết.
– Bật bếp lên, trút phần nước mắm vừa pha vào chảo sườn chiên, đun lửa to.
– Nước mắm bắt đầu sôi thì vặn nhỏ lửa, ram sườn liu riu cho đến khi khô nước, miếng sườn mềm, róc xương là món sườn non ram của chúng ta đã hoàn thành. Cuối cùng là múc sườn ra bát rắc thêm một chút hành lá thái nhỏ và dùng nóng với cơm trắng.
Món ăn trông thật hấp dẫn
Sau khi hoàn thành món sườn ăn rất đậm đà, thịt mềm và màu sắc vô cùng bắt mắt. Trong mâm cơm có món sườn ram, thêm đĩa rau muống luộc cùng bát canh rau muống luộc vắt chanh nữa thì hao cơm phải biết. Một bữa cơm nhanh gọn mà ngon miệng cho ngày hè oi nóng thật tuyệt đúng không nào. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không lưu ngay cách làm sườn non ram vào sổ tay chế biên mỗi ngày của gia đình.
Theo pasgo.vn
