Cách làm sườn non chay rim nước tương như thế nào? – Dễ thôi.
Trong vô vàn thực phẩm chay thì không ai không biết món sườn chay. Sườn chay được làm thành nhiều món ăn như sườn chay rim nước tương, sườn non chay chiên nước tương, sườn non chay kho nước tương, chiên giòn,… Và cả những món canh, xào hay nấu hủ tiếu nữa.
Những tháng ngày vừa học và vừa làm tại Sài Gòn, Duy thường lên mạng tìm hiểu những công thức nấu ăn ngon. Duy tự chế biến và đúc kết lại thành công thức độc quyền của mình. Trong đó có món sườn chay và hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm món sườn chay rim nước tương chuẩn ngon nhé.
- Những điều cơ bản trong nấu ăn
- Cách làm
- Lời kết
Những điều cơ bản trong nấu ăn
Trước khi nấu ăn, chúng ta cần làm sạch dụng cụ nấu ăn từ chảo, tô, chén đến đũa và muỗng cho sạch và để ráo. Vệ sinh bàn tay và ngón tay cho sạch.
Cách làm sườn non chay rim nước tương
1. Sơ chế – Cách làm sườn non chay rim nước tương
Với phần ăn 2 người, chúng ta cho 2 miếng sườn non lớn hoặc 3 miếng sườn non chay khô nhỏ hoặc vừa vào tô nước sạch.
Ngâm khoảng 30 phút đến 1,5 giờ cho miếng sườn non chay mềm. Nếu bạn muốn sườn mềm nhanh hơn có thể ngâm nó với nước ấm.
Sau khi miếng sườn chay của chúng ta đã mềm thì bạn vắt sạch nước và xã lại tầm 3-4 lần cho miếng sườn non chay sạch. Sau đó vắt mạnh tay để khô nước và chúng ta qua công đoạn tiếp theo.
Duy mua sườn non chay ở ĐÂY nè. Chọn loại 1kg hay 100g tùy ý bạn nhé.
2. Ướp sườn non – cách làm sườn non chay rim nước tương ngon
Xé miếng sườn chay thành các mảnh hình chữ nhật vừa mỏng vừa nhỏ cho vào tô sao cho các miếng sườn vừa dễ thấm nước ướp và vừa dễ ăn. Ướp mớ sườn non chay vừa xé ra với 1 muỗng cà phê tiêu xay và một ít bột ngọt (ít thôi nha).
Lấy một cái chén sạch:
- 1-1,5 muỗng canh nước tương
- 75% – 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng sữa chua hạt nêm
- Có thể cho thêm vài hạt bột ngọt (không bắt buộc)
- 1 ít dầu hào tầm 50-75% của 1 muỗng cà phê
Khuấy đều hỗn hợp trong chén thành hỗn hợp đồng nhất có màu nâu đen.
3. Chế biến – Cách làm sườn non chay rim nước tương
Bắt chảo lên bếp và mở lửa vừa.
Để chảo hơi nóng thì cho một lượng dầu ăn vừa đủ với lượng sườn chay đã xé ở trong tô (khoảng 1,5 muỗng canh dầu ăn).
Khi dầu nóng, hạ nhỏ lửa riu riu, gắp từng mảnh sườn chay đã xé vào chảo dầu nóng, lần lượt đến khi hết sạch sườn chay trong tô.
Đảo đều hai mặt cho đến khi bạn thấy miếng sườn vừa vàng vừa hơi giòn. Rưới đều hỗn hợp nước tương trong chén vào chảo sườn chay đang chiên giòn.
Bạn trộn đều hỗn hợp nước tương đã pha ở chén trên vào sườn chay cho đến khi miếng sườn đã thấm đều và nóng. Bạn đảo đến khi thấy chảo không còn nước tương và miếng sườn đã thấm thì tắt bếp.
Xong rồi, vậy là bạn đã có món sườn chay rim nước tương vừa giòn giòn, vừa mềm mềm, vừa ngọt nhẹ vừa mặn mặn và thơm thơm của nước tương.
Đến lượt bạn thực hành cách làm sườn non chay rim nước tương
Qua cách làm sườn non chay rim nước tương đơn giản, dễ làm tại nhà và các bạn nam nào không biết nấu ăn cũng vẫn làm được.
Công thức là một chuẩn nhưng nếu bạn thích ăn ngọt hay mặn thì có thể tăng hoặc giảm lượng đường hay nước tương để chuẩn theo khẩu vị của bạn nhé.
Thật tuyệt vời nếu bạn trai nấu ăn cho bạn gái, chồng nấu ăn cho vợ thì sẽ có một khung cảnh gia đình ăn cơm vui vẻ hạnh phúc rồi.
Các bạn nữ muốn người yêu của mình nấu món này cho các bạn ăn hoặc các bạn nam muốn lưu lại công thức làm món sườn non chay rim nước tương cứ mạnh dạn chia sẻ về nhé. Bên dưới bài viết có nút chia sẻ. Hành động này góp phần làm động lực cho Duy viết nhiều bài chia sẻ công thức tiếp tục.
Bạn có thể mua sườn non chay ở ĐÂY. Chọn loại 1kg hay 100g tùy khẩu phần ăn của nhà bạn nhé.
Bật mí bài viết tiếp theo mình sẽ chia sẻ cách nấu canh khoai mỡ thơm ngon đơn giản. (COMING SOON).
“Một hành động nhỏ – Một ý nghĩa to.”
Duy Ở Đây chúc các bạn nấu ăn thành công nhé!
