Thịt bò là thực phẩm vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cơ thể. Không chỉ là món ăn bổ dưỡng trong bữa ăn hàng ngày mà thịt bò còn được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon trong tất cả các bữa tiệc lớn nhỏ. Nếu đang tìm ý tưởng mới với nguyên liệu quen thuộc này, hãy tham khảo gợi ý 15 món ngon từ thịt bò dưới đây của chúng tôi nhé!
Bò nướng
Bò nướng là món ăn rất đặc trưng theo phong cách châu Âu. Thay vì được thái mỏng, thịt bò sau khi mua về sẽ được làm sạch, để nguyên con rồi tẩm ướp gia vị rồi đem nướng. Thịt bò nướng thường được kết hợp với rau củ và khoai tây chiên giòn. Một số nơi sẽ cho thêm gia vị cay để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Điều làm nên sự hấp dẫn của món bò nướng là miếng thịt sau khi chín có màu vàng đẹp mắt bên ngoài và mềm bên trong. Bạn có thể chế biến món ăn tại nhà bằng chảo chống dính hay nồi chiên không dầu. Tuy nhiên, bạn phải lưu ý cài đặt nhiệt độ và thời gian nấu phù hợp, tránh để thịt bị cháy mà bên trong vẫn còn sống.
Bò hầm tiêu xanh
Thịt Bò Hầm Tiêu Xanh được làm từ thịt bò tươi cắt thành miếng vuông nhỏ. Món ăn nổi bật bởi vị cay nồng của tiêu xanh thấm vào từng thớ thịt bò mềm thơm. Nước sốt được pha sánh mịn, có chút béo ngậy làm hài lòng vị giác của mọi người.
Đây là một trong những món bò ngon ngày lễ đòi hỏi người chế biến phải tỉ mỉ trong từng bước. Đặc biệt khi nêm gia vị, tỉ lệ gia giảm phải thật hoàn hảo để giữ được hương vị nguyên bản của từng thành phần trong đó. Thông thường, bò hầm tiêu xanh sẽ ngon nhất khi dùng với bánh mì nướng giòn hoặc cơm nóng.
Cơm cuộn phô mai
Không quá khó trong khâu chế biến nhưng món cơm cuộn phô mai vẫn được coi là món ăn độc đáo và bổ dưỡng. Được chế biến từ 1/3 con bò tươi ngon nhất (hay còn gọi là thăn bò), món ăn mê hoặc vị giác bởi vị béo ngậy của phô mai tan chảy trong từng miếng thịt bò. Để không bị ngán, đầu bếp thường cuộn thịt bò phô mai với các loại rau củ như cà rốt, hành lá, đậu trắng… trước khi nướng/chiên.
Bò sốt chanh dây
Một món bò ngon cho bữa tiệc tiếp theo không thể bỏ qua đó là bò sốt chanh leo. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa vị béo ngọt của thăn bò áp chảo và vị chua nhẹ của chanh leo. Hương vị quen mà lạ của bò sốt chanh dây chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm vị giác tuyệt vời nhất.
Cách làm bò sốt chanh leo ngon nhất nằm ở khâu ướp thịt bò và pha chế nước sốt. Thịt bò ướp vừa phải với hạt nêm, tiêu xay, tỏi băm và dầu ăn. Sốt chanh leo nấu vừa lửa với đường và một ít nước dừa tươi sẽ làm giảm độ chua gắt, tạo nước chua vừa phải.
Bò viên chiên
Các món chiên luôn là lựa chọn được yêu thích trong các bữa tiệc. Bên cạnh thịt heo, gà hay cá thì bò viên chiên cũng là một gợi ý thú vị cho thực đơn của bạn. Món ăn giòn bên ngoài, mềm dai bên trong, hương vị thơm ngon.
Món thịt bò chiên giòn bắt mắt với màu sắc hấp dẫn, hài hòa giữa các nguyên liệu. Món ăn ngon nhất khi thưởng thức với cơm trắng nóng hổi, chấm với chút tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise tùy khẩu vị. Bạn cũng có thể giảm cảm giác thèm ăn bằng cách ăn kèm với rau sống như xà lách, ngò hoặc đồ chua.
Bò hầm rau củ
Nói đến món bò đãi tiệc được ưa chuộng nhất không thể không nhắc đến món bò hầm rau củ. Món ăn có hương vị độc đáo, đa dạng với sự kết hợp tinh tế giữa thịt bò và các loại rau củ nhiệt đới như khoai tây, cà rốt…
Thịt bò hầm rau củ thường là lựa chọn được yêu thích trong các bữa tiệc mùa đông. Trong các nhà hàng, bát thịt được để trên giá có nến bên dưới để hâm nóng chúng thường xuyên. Bát bò hầm rau củ thơm lừng, ấn tượng với màu nâu của thịt bò, màu đỏ của cà rốt, màu vàng của khoai tây, màu xanh của hành, mùi… Món ăn ngon kích thích vị giác, mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị cho người thưởng thức.
Bò lúc lắc
Với hương vị ấn tượng và màu sắc đẹp mắt, bò lúc lắc là món ăn ngày lễ đã chiếm được cảm tình của thực khách từ trẻ em đến người lớn tuổi. Là món ăn có nguồn gốc từ phương Tây, dưới bàn tay tài hoa của các đầu bếp Việt, bò áp chảo đã có một diện mạo mới và trở thành một món ăn tinh tế, nhẹ nhàng.
Từng miếng thịt bò được thái miếng vuông vắn, chiên vừa chín tới, giữ được độ mềm mà không bị khô, dai. Thưởng thức cùng khoai tây chiên, tiêu và hành tây sẽ làm tăng hương vị, giúp món bò lắc thêm hấp dẫn.
Bít tết bò
Bò bít tết là món ăn thường thấy trên bàn ăn phong cách châu Âu. Thịt bò bít tết có vị ngọt nhẹ, thơm. Món ăn dùng kèm với khoai tây chiên giòn, trứng tráng kết hợp với nước sốt đậm đà, hòa quyện hoàn hảo.
Để có món bít tết ngon nhất, yếu tố quan trọng nhất cần xem xét là nhiệt độ. Bạn có thể sử dụng bất kỳ dụng cụ nhà bếp nào như: chảo gang chống dính, lò nướng, vỉ nướng, v.v. để nướng thịt. Tuy nhiên, hãy giữ sạch sẽ và đảm bảo rằng bạn hiểu rõ sự truyền nhiệt của từng dụng cụ để điều chỉnh độ chín của thịt theo ý muốn.
Thịt bò với nấm kim châm
Bò cuộn nấm kim châm là món ăn mang lại cảm giác thanh nhẹ và trung hòa vị giác cho mọi bữa tiệc. Thịt bò thái mỏng, cuộn nấm bên trong rồi nướng chín, chấm với nước sốt chua ngọt. Thịt bò mềm, không bị khô, giữ nguyên vị tươi ngọt của nấm kim châm.
Mỳ Ý sốt bò bằm
Nổi tiếng khắp thế giới với hương vị hấp dẫn và thơm ngon, không lạ khi mì spaghetti sốt bò bằm được chọn là món ngon đại tiệc bò trong hầu hết các thực đơn. Với sợi mì vàng óng, cuốn trong lớp sốt bò bằm cà chua, thêm chút phô mai bào sợi béo ngậy, món ăn chinh phục khẩu vị của thực khách mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em.
Cách làm mì Ý sốt bò bằm cũng vô cùng đơn giản. Bạn có thể mua mì và nước sốt làm sẵn trong siêu thị rồi hâm nóng hoặc tự làm nước sốt từ cà chua và thịt bò xay tùy theo khẩu vị và sở thích.
Súp thịt bò rau củ
Bên cạnh các món khô, súp thịt bò với rau là món ăn hoàn hảo trên bàn tiệc ngày lễ. Món ăn không chỉ thơm ngon, nóng hổi mà còn giàu vitamin và khoáng chất. Canh thịt bò rau củ đặc sắc với nước dùng ngọt thanh của rau củ và thịt bò mềm tan trong miệng.
Bạn phải nếm thử khi còn nóng hổi thì mới cảm nhận hết được hương vị của món ăn. Canh thịt bò rau củ có thể kết hợp với nhiều món ăn khác như: ăn với cơm nóng, bún, mì hoặc bánh mì.
Lẩu thịt bò
Lẩu bò là món ăn phổ biến ở hầu hết mọi miền đất nước. Nước lẩu có nước dùng từ xương bò nướng sả và hành, thanh nhẹ, đậm đà. Thông thường, một nồi bò lúc nào cũng có gân và sụn bò được ninh nhừ cho mềm nước. Khi nêm nếm có thể cho thêm các miếng thịt khác như: nạm, gầu, ba chỉ bò khoai sọ, tàu hủ ky, tàu hủ ky,….
Bò xào ngũ sắc
Thịt bò xào ngũ sắc có hương vị thanh nhẹ, đậm đà, là món ngon ngày tết được nhiều người yêu thích. Thịt bò được hầm mềm, thấm đều gia vị, kết hợp hài hòa với các loại rau củ tươi chín, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Thành phẩm khi hoàn thành có màu sắc đậm đà, đẹp mắt kết hợp với hương vị thơm ngon kích thích vị giác.
Bò xào ngũ sắc ăn nóng để giữ được vị ngọt của thịt và rau củ. Món ăn ngon nhất khi thưởng thức với cơm trắng hoặc cơm chiên.
Bò nướng sốt chua ngọt
Thăn bò nướng với nước sốt chua ngọt là một món ngon trong ngày lễ của người châu Á. Thịt bò được tẩm ướp vừa ăn, nướng chín vàng và thấm đều nước sốt chua ngọt. Thăn bò nướng mềm, chinh phục thị giác với vẻ ngoài vàng ruộm và làm “tan chảy” vị giác bởi sự mềm mềm, ngọt dịu và thơm phức trong từng thớ thịt.
Tùy theo sở thích, bạn có thể tha hồ biến tấu món ăn bằng cách ướp trực tiếp sốt lên thịt ngay từ đầu, làm sốt rồi mới cho thịt vào hoặc để sốt bên cạnh. Thăn bò nướng sốt chua ngọt ăn với cơm nóng hay cuốn với xà lách và kim chi kiểu Hàn đều rất hợp.
Gỏi bò
Nếu những món ăn trên bàn làm bạn phát ngán, hãy thử món salad thịt bò. Không chỉ có hương vị hấp dẫn mà món ăn còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với những người “ăn khỏe” hoặc có chế độ ăn lành mạnh. Gỏi bò có vị tươi ngọt tự nhiên bởi sự kết hợp của thịt bò mềm, thơm với các loại rau tươi sạch.
Vậy là chúng tôi đã mang đến cho các bạn 15 món ngon từ thịt bò đãi tiệc ngon và hấp dẫn nhất. Hơn nữa, bạn cũng có thể tham khảo thêm các món bò ngon khác để bữa tiệc phong phú, đa dạng hơn nhé!
