Thịt sạch Deli là cách gọi phổ biến của sản phẩm thịt sạch của thương hiệu MEATDeli. Thịt sạch Deli được sản xuất theo quy trình khép kín với 3 tuyến kiểm dịch. Trong đó phải đảm bảo heo khỏe mới được xuất trại và đưa vào nhà máy chế biến. Thịt được chế biến tại nhà máy Meat Sài Gòn và MNS trên dây chuyền công nghệ của Marel đến từ Châu Âu.
Bên cạnh nguồn heo khỏe, thịt sạch deli được đóng gói khép kín với công nghệ Oxy Fresh 9. Đây là công nghệ tiên tiến giúp ngăn vi khuẩn xâm nhập và tạo môi trường mát lành cho thịt. Từ đó giúp thịt sạch deli tươi ngon suốt 9 ngày. Thịt sạch Deli rất phù hợp để nấu các món ngon chuẩn châu Âu như sau.
Thăn Heo Sốt Nấm Tiêu Xanh từ thịt sạch Deli
Thịt thăn heo sốt nấm tiêu xanh là một món ăn chuẩn Âu làm từ thịt sạch deli.
Nguyên liệu chính:
- 500g thịt thăn heo MEATDeli
- 5g muối, 15g tiêu xay, dầu oliu
- 10g lá thyme tươi, 20g tỏi băm
Nguyên liệu pha xốt:
- 30g Demi Glace
- 50g nấm đông cô tươi
- 20g hành tím
- 50g whipping cream
- 50g sữa tươi không đường
- 30g tiêu xanh, 10g bơ lạt
- 50g rượu vang đỏ
- 300g nước lọc
Cách làm:
- Bằm sơ lá thyme, tiêu xanh.
- Nấm đông cô đem rửa sạch và cắt hạt lựu. Tương tự với hành tím.
- Bột demi glace đem pha với nước lọc, khuấy đều cho tan rồi nấu sôi thành sốt sệt.
- Thăn heo thịt sạch Deli lấy từ hộp ra đem tẩm ướp trong 30 phút.
- Bắc chảo và đổ 1 ít dầu ăn. Thịt sạch deli mang áp chảo vàng đều 2 mặt.
- Cho thăn heo áp chảo vào lò nướng 15 phút với nhiệt độ 180 độ.
- Pha sốt: bắc 1 chảo mới đổ dầu đun nóng. Cho hành tím vào phi thơm rồi thêm tiêu, nấm đông cô xào cho thơm.
- Cho rượu vang đỏ vào nấu cạn sệt tạo mùi thơm. Thêm sốt demi glace vào. Giảm lửa.
- Thêm kem béo, sữa tươi, bơ lạt vào khuấy đều tay.
- Trình bày: Thịt thăn cắt thành từng lát, đổ sốt lên trên. Ăn kèm với bánh mì, rau xà lách.
Thịt Thăn Cuộn Măng Tây
Thịt thăn cuộn măng tây là một trong những món ăn bắt mắt thì thịt sạch deli.
Nguyên liệu:
- 350g thịt thăn heo MEATDeli
- 200g măng tây, 10g hành tím
- Hạt nêm Chinsu, tiêu xay, ngò tây khô
Cách làm:
- Thịt thăn heo mua về cắt lát mỏng.
- Măng tây rửa sạch với nước. Tước sơ vỏ rồi trụng qua nước sôi. Sau đó thả vào tô nước lạnh để giữ độ giòn.
- Băm nhuyễn hành tím.
- Ướp thịt thăn đã cắt lát với hành tím, tiêu xay, hạt nên, ngò tây khô trong 15 phút.
- Cuộn từng lát thịt đã ướp vào măng tây.
- Bắc chảo dầu lên phi hành tím cho thơm. Rồi cho từng cuộn thịt sạch Deli với măng tây vào áp chảo cho chín vàng.
- Trình bày ra đĩa và ăn kèm với tương ớt Chinsu càng ngon.
Thịt sạch Deli chiên xù
Nguyên liệu:
- 350g thịt thăn heo MEATDeli
- 30ml sữa tươi
- Hạt nêm CHIN-SU, tiêu, bột ngọt
- 1 quả trứng gà
- 50g bột chiên giòn, 100g bột chiên xù
- Salad: 100g cải mầm, 50g cà chua bi, 100g xà lách
- Pha giấm đường: 20g giấm gạo lisa, 15g đường, 1/2g muối, tiêu, 5g dầu oliu.
Cách làm:
- Thăn heo cắt miếng bản lớn, lấy cán dao dần sơ qua.
- Cắt lựu hành tím và ớt xanh đỏ.
- Dứa cắt miếng mỏng bản lớn.
- Tỏi băm nhuyễn.
- Uớp thịt sữa tươi, hạt nêm, muối, tiêu trong 15 phút.
- Lăn thịt qua bột khô, nhúng thêm trứng gà đánh nhuyễn, bột chiên xù.
- Bắc chảo đun nóng dầu. Cho thịt vào chiên giòn vàng đều 2 mặt.
- Mang ra đĩa và ăn kèm với tương ớt CHIN-SU hoặc salad dầu giấm.
Trên đây là gợi ý các món ngon chuẩn Âu làm từ thịt sạch MEATDeli. Chúc các bạn thành công và có những giây phút quây quần bên mâm cơm gia đình nhé!
