Món ngon từ cá chẽm luôn là câu hỏi được rất nhiều người đặt ra. Chính vì vậy, để đáp ứng nhu cầu đó, haisan.online đặc biệt mang tới cho bạn TOP 5 món ăn được chế biến từ cá chẽm siêu đặc biệt, đơn giản và dễ làm. Hãy cùng khám phá nhé!
Khám phá TOP 5 món ngon từ cá chẽm ngon không cưỡng nổi
Cá chẽm là một loại thực phẩm rất tốt cho sự phát triển của cơ thể ở mỗi giai đạn phát triển khác nhau. Ngoài ra, giá thành của nó lại vô cùng vừa tình hợp lí, đúng với túi tiền mỗi người. Vì vậy thật là một thiếu sót nếu trong thực đơn hàng tuần thiếu đi nguyên liệu cá chẽm. Vậy các món ngon từ cá chẽm là gì? Ngay bây giờ đây chũng ta cùng vào chủ đề chính luôn.
1. Cá chẽm sốt cam
Cá chẽm sốt cam là một món ăn siêu mới, lạ. Đây là một món thường xuất hiện trong các nhà hàng năm sao, sang trọng và thanh lịch. Ít khi chúng ta thấy cá chẽm sốt cam xuất hiện trên mâm cơm gia đình. Tuy nhiên từ hôm nay, bạn đã có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà, đã đến lúc làm mới thực đơn của mình rồi nhỉ.
Pha bột chiên giòn, 1 quả trứng gà, bột năng, thêm muối và nước. Nấu chảy bơ lạt trong một cái chảo; phi thơm hành tím và hành tây đã sơ chế trong đó. Cho thêm nước cam vào chảo. Nếm nếm gia vị vừa ăn rồi chờ tầm 3 phút hẵng tắt bếp. Phủ đều hỗn hợp bổ đã pha lên 2 mặt miếng cá. Chiên cá trong chảo ngập dầu cho vàng, giòn.Gắp cá ra đĩa và rưới nước sốt cam lên là hoàn thành.
Yêu cầu thành phẩm
Để món ăn thêm phần đẹp mắt, bạn có thể lót một lớp xà lạch và mấy lát cam tươi xuống đĩa rồi hẵng cho cá ra. Đây là một món ăn lạ miệng mà bạn nên làm để chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần, Cá bên ngoài được áo một lớp bột, giòn rụm, bên trong lại mềm tan, trắng muốt. Khi ăn thì nước sốt cam vừa chua, lại ngọt ngọt khiến vị giác của bạn như đang được khuấy động một cách chấn thực nhất.
2. Lẩu cá chẽm khoai môn
Vào những ngày mùa đông lạnh căm, mọi người thường có xu hướng ngại ra khỏi chăn kể cả để đi ăn. Chính vì lẽ đó, món lẩu là một sự lựa chọn trên cả tuyệt vời. Thức ăn luôn nóng hổi trong suốt quá trình ăn, hơi nóng bốc lên nghi ngút. Trong đó, lẩu cá chẽm khoai môn là một gợi ý tốt cho lựa chọn này. Một sự kết hợp không mới nhưng hương vị lại ngon vô cùng.
Ướp cá trong 30 phút với muối, bột ngọt, tỏi băm, hành tím băm, liều lượng tự căn chỉnh theo sở thích. Pha nước chấm lẩu bằng chao và đường. Chiên vàng giòn tàu hủ ký và áo cá bằng một lớp bột năng. Chiên sơ cá để đỡ tanh. Nấu nước lẩu bằng 1,5 lít nước dừa, nêm nếm gia vị phù hợp. Mọi người cho thêm khoai môn và cá vào, khi nước sôi cho tiếp nấm, hành tây. Trước khi tắt bếp thì cho hành lá và ngò rí vào nồi.
Yêu cầu thành phẩm
Một nồi lẩu siêu hoành tráng đã hoàn thành. Nước lẩu trong vắt, thêm chút màu xanh của rau, hơi tím của khoai môn. Trông không khác gì một nồi lẩu đầy đủ ngoài nhà hang cả. Lẩu vừa có vị ngọt của cá, vị bùi của khoai môn, nấm thì giòn sật. Khi chấm thêm miếng chao thì phải gọi là ngon hết nước chấm. Một món ăn nhanh chóng đáng để thử ngay tại nhà.
3. Cá chẽm sốt chanh dây
Lại thêm một món cá chẽm sốt siêu siêu hấp dẫn nữa mà bạn nhất định phải thử đó chính là cá chẽm sốt chanh dây. Nếu như món đầu tiên vị chua của cam chỉ hơi nhẹ nhàng thì đến món này có chua hơn, và cũng thơm hơn. Những bạn nào nghiền chua thì sốt chanh dây có vẻ sẽ giúp bạn tăng mức độ thỏa mãn lên rất nhiều lần.
Tẩm bột chiên giòn lên toàn bộ miếng cá. Chiên cá cho đến khi vàng giòn; nếu chiên bằng nồi chiên không dầu thì cứ 15 phút lật cá một lần cho cá chín đều. Làm nước sốt chanh dây bằng cách pha 200ml nước lọc, nước cốt chanh dây, thêm gia vị nêm nếm, tương ớt, dầu hào.
Phi thơm tỏi băm và hành băm rồi cho sốt canh dây vào đun với mức lửa vừa. Tới khi nước sốt sôi sùng sục thì cho cá đã chiên vào. Dùng một cái muỗng để tưới nước sốt lên cá, sao cho cả miếng cá đều dính sốt. Tầm 5 phút sau thì tắt bếp.
Yêu cầu thành phẩm
Cá được gắp ra đĩa trước, sau đó tưới đẫm nước sốt lên trên. Bạn cũng có thể thêm chút màu xanh của rau húng quế và sắc đỏ của ớt. Món ăn chẳng mấy chốc mà lên hình đẹp đẽ, nhìn thôi cũng đủ quyến rũ người ăn rồi. Thtij cá béo ngậy, tan nhanh trong miệng. Chanh dây chua vừa đủ, giúp loại bỏ hoàn toàn mùi tanh vốn có của các loại cá. Đây quả thực là một món ăn đỉnh của chóp.
4. Cháo cá chẽm với rau củ cho bé ăn dặm
Ngoài những món ăn cho người lớn thì cá chẽm nấu rau gì cho bé cũng rất được quan tâm. Vì thịt cá chẽm khá dày, thêm với đó là ít xương dăm nên dùng làm nguyên liệu cho các món cháo ăn dạm của bé rất phù hợp. Dưới đây là công thức chế biến cháo cá chẽm với rau củ siêu đơn giản cho các mẹ tự làm ngay tại nhà.
Mọi người cho gạo và gừng vào nồi rồi nấu cho đến khi hạt gạo nở bung ra hết. Nếu xong thì lựa gừng ra. Hấp cá trong vòng 15 phút. Luộc cà sốt, cải bó xôi và su su trong 5 phút. Xay nhuyễn cá chẽm và rau củ cùng nhau. Cuối cùng cho hỗn hợp trên vào cháo để nấu sôi lần nữa.
Yêu cầu thành phẩm
Cháo cá chẽm rau củ mang một màu xanh vô cùng mát mắt. Ngoài ra, rau củ còn giúp cung cấp cho bé nhiều chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Cá chẽm thì giúp phát triển trí não, sáng mắt và củng cố hệ xương thêm chắc. Tóm lại, đây là một lựa chọn xứng đáng cho thực đơn riêng của bé nhà bạn.
5. Cháo cá chẽm với khoai môn cho bé ăn dặm
Ngoài cháo rau củ bên trên thì lâu lâu mẹ cũng. nên đổi gió cho bé với món cháo cá chẽm với khoai môn mới lạ. Món này không những bổ dưỡng mà còn kích thích vị giác. Vị ngọt ngọt của khoai môn sẽ khiến bé mê như điếu đỏ. Chẳng mấy chốc mà xong một bữa ăn, mẹ cũng sẽ nhàn hạ hơn. Từ bây giờ, việc cho bé ăn không còn là nỗi ám ảnh của cá bậc phụ huynh nữa.
Đầu tiên là vo gạo cho sạch bụi bặm rồi nấu cho đến khi hạt gạo bung tơi ra đều. Phi thơm hành tím, cho thêm khoai môn vào đảo đều tay. Múc phần khoai môn trên vào nồi cháo để nấu cho mềm. Hấp cá chẽm với hành tím và hành hành lá trong vòng 15 phút.
Sau khi cá chín, gỡ thịt ra và cho vào nồi cháo đang nấu với khoai môn. Dùng máy xay cầm tay để xay cho nhuyễn hết toàn bọ, đảm bảo lúc bé ăn không bị hóc, nghẹn
Yêu cầu thành phẩm
Khoai môn nấu xong sẽ có màu tím. Nhìn vào giống như một món chè, hay món tráng miệng nào đấy rất hấp dẫn. Thịt cá được hầm cho mềm tan ra, ngọt thanh. Việc lên thực đơn cháo ăn dặm cho bé rất quan trọng. Nó quyết định đến sự phát triển của cơ thể. Chính vì vậy, bạn nên tìm hiểu kĩ càng trước khi nấu, không phỉ loại cá nào cung nấu được cho trê. Cũng không phải loại rau nào cũng kết hợp được với cá chẽm.
Vậy là danh sách món ngon từ cá chẽm ngày hôm nay đã đi đến hồi kết rồi. Mong rằng những chia sẻ của chúng tôi sẽ mang tới cho bạn nhiều trải nghiệm tuyệt vời hơn nữa trong tương lai, cũng như giúp bạn giải đáp thắc mắc món ngon từ cá chẽm. Cảm ơn bạn vì đã quan tâm tới bài viết này. Và chúc bạn thật nhiều sức khỏe, niềm vui!
Nguồn tham khảo
- Điện Máy Xanh. (2021). 2 cách làm cá chẽm phi lê sốt cam và sốt kem chanh thơm ngon, hấp dẫn. [online] dienmayxanh.com. Có tại: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/2-cach-lam-ca-chem-phi-le-sot-cam-va-sot-kem-chanh-thom-ngon-02796 [Truy cập ngày 29/01/2022]
- Điện Máy Xanh. (2021). 2 cách nấu lẩu cá chẽm khoai môn và chua cay ngon đậm đà hấp dẫn. [online] dienmayxanh.com. Có tại: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/2-cach-nau-lau-ca-chem-khoai-mon-va-chua-cay-ngon-dam-da-hap-06753 [Truy cập ngày 29/01/2022]
- Điện Máy Xanh. (2021). Cách làm cá chẽm sốt chanh dây bằng nồi chiên không dầu ngon đậm đà. [online] dienmayxanh.com. Có tại: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/doi-vi-cung-mon-ca-chem-sot-chanh-day-va-tom-sot-chanh-day-00963 [Truy cập ngày 29/01/2022]
- Bách Hóa Xanh. (2022). Chiêu đãi cả nhà với 15 cách nấu cá chẽm siêu đơn giản lại cực bổ dưỡng. [online] bachhoaxanh.com. Có tại: https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/chieu-dai-ca-nha-voi-15-cach-nau-ca-chem-sieu-don-gian-lai-cuc-bo-duong-1396853 [Truy cập ngày 29/01/2022]
