Nếu bạn là một người yêu thích các loại cá thì chắc hẳn không còn xa lạ gì với cá chẽm đúng không nào? Cá chẽm được biết đến là một loại cá vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành đa dạng các món ăn ngon khác nhau. Nhưng hiện nay, vẫn còn nhiều bạn chưa biết rõ về cá chẽm. Hiểu được điều đó, trong bài viết ngày hôm nay, Cá Mú Đỏ sẽ giúp bạn đi tìm câu trả lời cho câu hỏi về loại cá này. Mời các bạn cùng tham khảo!
Thông tin chung về cá chẽm
Cá chẽm hay còn được biết đến với tên gọi khác là cá vược, chúng có danh pháp hai phần là Lates calcarifer. Cá chẽm có một ưu điểm là chúng có thể sống được ở cả nước mặn lẫn nước ngọt.
Thân cá chẽm có màu xám, thon dài, phần mũi nhọn, miệng cá rộng và hơi so le. Kích thước trung bình của cá chẽm sẽ dao động trong khoảng từ 19 – 25cm, con to nhất có thể dài tới 1,8m.
Hình ảnh cá chẽm
Tùy vào môi trường sống mà người ta phân chia cá chẽm thành 2 loại sau:
+ Cá chẽm biển: Phần mặt lưng có màu nâu và mặt bên, bụng có màu bạc.
+ Cá chẽm nước lợ: Phần thân có màu nâu vàng.
Mặc dù có màu sắc và môi trường sống khác nhau nhưng cả 2 loại cá chẽm đều được yêu thích bởi thịt của chúng trắng, ít tanh và không có nhiều xương. Rất phù hợp để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau.
Sản phẩm liên quan:
>> Cá bò giáp: https://camudo.com/products/ca-bo-giap
>> Cá chim biển: https://camudo.com/products/ca-chim-bien
>> Cá mặt quỷ: https://camudo.com/products/ca-mat-quy
Cá chẽm sống ở đâu?
Cá chẽm là một loại cá khá đặc biệt, chúng có thể sống được ở cả nước mặn và nước ngọt. Môi trường sống của cá thường là các hang đá hoặc vùng đáy có cỏ biển. Cá chẽm cũng thích nghi được ở dưới đáy các rạn san hô, cửa sông và các đầm nuôi tôm.
Cá chẽm sinh sống chủ yếu ở vùng đông bắc và đông Australia tới eo biển Torres và New Guinea. Hiện nay, để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người dân, loại cá này đã được nuôi trồng phổ biến ở khắp các nước như Úc, Malaysia, Ấn Độ, Việt Nam, Thái Lan, Indonesia, Anh, Hoa Kỳ, Hà Lan.
Ở nước ta, cá chẽm sống ở các vịnh Bắc bộ và các vùng biển 2 miền Trung, Nam.
Giá cá chẽm bao nhiêu 1kg?
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở bán cá chẽm với mức giá và chất lượng khác nhau. Qua tham khảo và tìm hiểu từ những đơn vị uy tín, chất lượng, mức giá thông thường của 1kg cá chẽm sẽ rơi vào khoảng 180.000đ/kg. Còn đối với cá chẽm phi lê thì mức giá sẽ trong khoảng 240.000đ cho 600-700g cá chẽm.
Mức giá này chỉ là mức giá chúng tôi tham khảo, tùy vào mùa vụ, chất lượng, kích thước cá mà giá sẽ có sự thay đổi. Vậy nên bạn hãy tham khảo chi tiết tại một số đơn vị lớn gần khu vực mình sinh sống nhé!
Cá chẽm làm món gì ngon?
Như đã nói ở trên, cá chẽm có thể chế biến thành đa dạng các món ăn ngon khác nhau, một số món ăn làm từ loại cá này bạn có thể tham khảo như:
+ Cá chẽm chưng tương
+ Cá chẽm sốt chua ngọt
+ Cá chẽm chiên giòn
+ Cá chẽm sốt cam
+ Cá chẽm sốt chanh dây
+ Cá chẽm hấp xì dầu
+ Cá chẽm kho tương
+ Cá chẽm nấu canh chua
+ Cá chẽm chiên xù
+ Cá chẽm nướng
+ Cá chẽm hấp hành
+ Cá chẽm sốt Tứ Xuyên
+ Cá chẽm kho riềng
+ Cá chẽm om dưa
+ Cá chẽm nấu khoai môn
+ Cá chẽm sốt Hồng Kông
+ Cá chẽm chiên sả ớt
+ Cá chẽm sốt me
+ Cá chẽm chiên nước mắm
+ Cá chẽm kho tiêu
+ Cá chẽm kho thơm
+ Cá chẽm kho tộ
+ Cá chẽm kho dưa cải
+ Cá chẽm kho nghệ
Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã giúp bạn trả lời các câu hỏi xoay quanh cá chẽm rồi. Hy vọng những thông tin chúng tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn đọc. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!
Xem thêm:
>> Cá Mú Đỏ mách bạn cách làm bao tử cá xào dưa cải đơn giản tại nhà
>> Hướng dẫn cách làm tôm sốt tứ xuyên cay nồng đậm vị
>> Phân biệt các loại ốc biển phổ biến nhất ở Việt Nam
