Bà bầu ăn mắm nêm được không? Mắm nêm là món ăn dân gian nhưng được rất nhiều người yêu thích. Có không ít bà bầu thèm ăn mắm nêm trong thai kỳ. Vậy, khi bầu 3 tháng đầu ăn mắm nêm được không? Cùng các chuyên gia Viện Mô Phôi tìm đáp án trong bài viết sau đây.
I. Đôi nét về mắm nêm
Mắm nêm ở nhiều nơi gọi là mắm cái, loại mắm này được xuất phát từ các tỉnh thành miền Trung. Đặc điểm của loại mắm này đó là sử dụng cá còn tươi đem đi ướp với muối để lên men thành mắm. Ở mỗi tỉnh thành khác nhau cách chế biến mắm sẽ có sự khác biệt.
Theo các bác sĩ dinh dưỡng, mắm nêm vì dùng nguyên liệu chính là cá tươi nên rất nhiều chất dinh dưỡng. Hơn nữa vị mắm khá đặc trưng, có thể chế biến thành nhiều món ăn. Mang đến hương vị mới lạ, giúp đưa cơm khi sử dụng. Chính vì thế, không ít bà bầu thèm ăn mắm nêm trong thai kỳ. Vậy bầu ăn mắm nêm được không?
II. 3 tháng đầu bà bầu ăn mắm nêm được không?
Thời gian 3 tháng đầu khi mới mang thai nhiều người thắc mắc liệu có ăn mắm nêm được không? Các bác sĩ cho hay, chưa có thông tin mẹ bầu không được ăn mắm nêm. Nếu chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh và sử dụng tần suất vừa phải thì mẹ bầu có thể ăn mắm nêm.
Thực tế, rất nhiều mẹ bầu thích món mắm nêm vì hương vị đặc trưng khó cưỡng. Cùng với đó, mắm nêm chứa rất nhiều Vitamin và dưỡng chất khác tốt cho cơ thể. Món ăn này cũng chính là nguồn bổ sung chất dinh dưỡng mẹ bầu không nên bỏ qua.
Tuy nhiên, để đảm bảo việc ăn mắm nêm an toàn cho mẹ bầu, cần phải lưu ý:
- Mẹ bầu nên hạn chế việc ăn mắm nêm thường xuyên, nhiều nhất cũng chỉ khoảng vài lần/tuần.
- Không nên ăn trực tiếp mắm nêm, thay vào đó nên dùng mắm nêm để chế biến nấu chín giúp loại bỏ các vi khuẩn gây hại.
- Lưu ý không dùng mắm nêm sử dụng dứa trong quá trình chế biến.
- Lựa chọn mắm nêm đảm bảo an toàn vệ sinh, tránh loại mắm không rõ nguồn gốc.
III. Giá trị dinh dưỡng từ mắm nêm đối với bà bầu
Nếu chị em sử dụng mắm nêm đúng cách sẽ mang đến rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Cụ thể:
1. Bổ sung sắt
Trong những tháng đầu mang thai, mẹ bầu rất dễ bị thiếu sắt. Nếu cơ thể thiếu sắt sẽ khiến cho trẻ bị ảnh hưởng về thể chất, nhẹ cân. Người mẹ cũng sẽ có nguy sinh sớm, thai chết lưu…
Do đó, trong những tháng đầu tiên mẹ bầu cần ưu tiên bổ sung sắt cho cơ thể. Bên cạnh bổ sung sắt theo chỉ định của bác sĩ. Mẹ bầu đừng bỏ lỡ hàm lượng sắt dồi dào có trong mắm nêm. Khi cơ thể có đầy đủ sắt sẽ giúp mẹ bầu phòng tránh được các biến chứng trên.
2. Giàu Omega 3
Theo nghiên cứu, trong mắm nêm cũng chứa hàm lượng Omega 3 lớn. Chất này rất quan trọng trong quá trình hình thành não bộ của em bé. Omega 3 còn giúp mẹ bầu cải thiện tình trạng mỡ máu, nâng cao sức khỏe của tim mạch.
Mẹ bầu sử dụng mắm nêm phù hợp sẽ giúp tránh được tình trạng trầm cảm sau khi sinh em bé. Đồng thời, Omega 3 giúp mẹ bầu tạo hàng rào miễn dịch bảo vệ sức khỏe bản thân tốt nhất.
⭐⭐⭐ ĐỌC NGAY: Bà bầu ăn mắm ruốc được không? Cách sử dụng an toàn
3. Cung cấp Acid amin
Mẹ bầu có thể ăn mắm nêm vì món ăn này chứa nhiều Acid Amin. Acid Amin rất quan trọng trong quá trình hình thành kháng thể để bảo vệ cơ thể. Tuy nhiên, có nhiều loại acid amin cơ thể không thể sản sinh mà phải bổ sung qua đường ăn uống.
Trong khi đó, mắm nêm là thực phẩm dồi dài Acid amin. Nên mẹ bầu đừng bỏ qua món ăn này trong các thực đơn của mình.
4. Mắm nêm giàu Vitamin 12
Một giá trị dinh dưỡng khác của mắm nêm đó chính là chứa nhiều Vitamin B12. Vitamin này rất cần thiết cho quá trình sản xuất máu nuôi cơ thể. Nếu mẹ bầu bổ sung đầy đủ Vitamin B12 trẻ sẽ phát triển toàn diện, phòng dị tật ống thần kinh.
IV. Lý do mẹ bầu nên hạn chế sử dụng mắm nêm
Có bầu ăn mắm nêm được không mẹ bầu cũng đã có câu trả lời. Mặc dù món ăn này không cấm sử dụng khi mang thai. Hơn nữa còn cung cấp hàm lượng chất dinh dưỡng quan trọng. Song chuyên gia khuyên các mẹ bầu không nên dùng nhiều. Lý do như sau:
- Nguyên liệu chính là cá sống chưa được nấu chín nên sẽ có nguy cơ nhiễm khuẩn. Nếu mẹ bầu bị nhiễm khuẩn sẽ gây hại cho đường tiêu hóa, sức khỏe của mẹ bầu.
- Tiếp đến, mắm nêm chứa lượng muối khá lớn khi chế biến. Việc mẹ bầu bổ sung nhiều muốn sẽ làm tăng nguy cơ bị phù chân tay, huyết áp tăng. Ngoài ra, còn có nguy cơ bị tiền sản giật rất nguy hiểm cho tính mạng 2 mẹ con.
- Cá biển để làm mắm nêm có thể bị nhiễm chì hoặc thủy ngân. Nếu mẹ bầu sử dụng quá mức đồng nghĩa với việc cơ thể nạp nhiều thủy ngân hoặc chì. Hai chất này rất nguy hiểm khiến mẹ bầu sinh sớm, trẻ dễ bị dị tật.
Chính vì những lý do này, mẹ bầu cần phải thận trọng hơn trong quá trình sử dụng. Lưu ý chỉ dùng với tần suất vừa phải, nấu chín mắm nêm để đảm bảo an toàn.
V. Một số loại mắm bà bầu cần chú ý khi sử dụng
Bên cạnh mắm nêm còn rất nhiều loại mắm khác mẹ bầu yêu thích. Mặc dù những loại mắm này chứa chất dinh dưỡng cần thiết nhưng cũng cần phải lưu ý khi dùng. Cụ thể:
- Mắm tôm: Loại mắm này mẹ bầu có thể dùng chế biến chung với nhiều nguyên liệu khác để nấu ăn. Hoặc mẹ bầu cũng có thể dùng trực tiếp, tuy nhiên nên cho thêm dầu nóng trước khi dùng để loại bỏ vi khuẩn có hại.
- Mắm ruốc: Mắm ruốc cũng nên ăn với tần suất vừa phải. Cần nấu chín trước khi dùng, mua ở địa chỉ uy tín.
Bài viết trên đã giúp mẹ bầu tìm đáp án cho câu hỏi bầu ăn mắm nêm được không? Loại mắm này mẹ bầu có thể ăn nhưng cần ăn đúng cách, tần suất hợp lý. Ngoài ra, mẹ bầu cũng cần đa dạng nhiều món ăn khác để tạo sự ngon miệng, cung cấp đủ chất dinh dưỡng.
