Bánh rán là một món ăn quen thuộc của người Việt. Với nhân đỗ thơm ngon và lớp vỏ giòn tan bên ngoài, bánh rán là loại bánh được nhiều thế hệ đều yêu thích. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về quán bánh rán Thái Thịnh, một quán bán bánh rán cổ truyền tại phố Thái Thịnh, Hà Nội.
Giới thiệu về quán bánh rán Thái Thịnh
Một số thông tin cơ bản cho bạn về quán bánh rán này như sau.
Nguồn gốc của quán bánh rán Thái Thịnh
Theo như chia sẻ của chủ quán bánh rán Thái Thịnh là anh Nguyễn Quốc Khánh thì quán bánh này được anh chính thức kinh doanh chỉ mới từ 2 năm trở lại đây. Tuy nhiên bánh của quán được làm theo công thức gia truyền của gia đình anh từ thời ông nội. Đến thời bố mẹ anh thì tuy 2 bác không nối nghiệp nhưng truyền thống và bí kíp kinh doanh của gia đình đã được tiếp nối và phát triển thêm bởi chính anh Khánh. Như anh Khánh chia sẻ thì công thức làm bánh hiện nay đã được anh thay đổi một chút để phù hợp với thị hiếu của khách hàng hơn.
Hiện tại ở cửa hàng bánh rán Thái Thịnh đang có 2 loại bánh, đó là bánh rán đường và bánh rán mật. Mỗi loại mang một hương vị riêng tuy nhiên cách chế biến thì khá giống nhau. Theo như anh Khánh chủ quán chia sẻ thì vào mùa hè khách hàng sẽ hay mua bánh đường nhưng đến mùa đông thì bánh mật lại được yêu thích hơn.
Vị trí của cửa hàng bánh rán Thái Thịnh
Cửa hàng bánh rán Thái Thịnh có địa chỉ nằm tại số 102E2 Thái Thịnh, quận Đống Đa. Vì cửa hàng có mặt tiền khá nhỏ, chỉ khoảng hơn 1m cho nên nếu lần đầu đến đây bạn nên đi chậm để tránh đi qua quán.
Bạn có thể đi đến cửa hàng bánh rán Thái Thịnh từ hướng phố Tây Sơn hoặc khu Yên Lãng và rẽ phải vào phố Thái Thịnh.
Cách thức làm bánh rán Thái Thịnh
Quy trình làm ra một chiếc bánh rán Thái Thịnh bắt đầu bằng việc xay gạo và ép khô để tạo ra bột. Sau đó, bột sẽ được các nhân viên nhào đều và tiến hành nặn thành hình dạng của một chiếc bánh rán. Bánh rán sẽ được thả vào chảo ngâm và đợi cho đến khi bánh đã nổi lên thì sẽ được vớt ra và đặt vào chảo rán để rán đến mức bánh đạt được độ vừa cần thiết.
Sau khi bánh rán đã được rán đến độ vừa, bánh sẽ được đưa ra làm đường và mật. Để làm đường, bánh rán sẽ được chấm thêm một ít đường và đem chưng cất. Trong quá trình chưng cất, đường sẽ được hòa tan trong bánh rán, tạo ra một lớp vỏ giòn và một lớp nhân mềm ngọt ngào.
Để làm thành 2 loại bánh rán đường và bánh rán mật khác nhau thì nhân viên sẽ đem đường và mật ra đun trên bếp đến khi được một hỗn hợp hơi cô và sánh sánh, kẹo lại. Sua đó, các phần bánh đã chiên sẽ được mang ra đảo cùng với mật hoặc đường, đến khi lớp ngoài vỏ bánh khô lại và tạo ra một lớp vỏ giòn bên ngoài.
Đây là quy trình tạo ra một chiếc bánh rán Thái Thịnh, với các bước từ xay gạo đến làm đường và mật, tạo nên một sản phẩm ăn vặt truyền thống của Việt Nam với hương vị độc đáo và hấp dẫn.
Những lý do nên thử bánh rán Thái Thịnh
Dưới đây là 3 lý do mà bạn nên một lần thử qua bánh rán Thái Thịnh nếu có cơ hội.
Nguyên liệu làm bánh rán Thái Thịnh đảm bảo vệ sinh
Tại cửa hàng bánh rán Thái Thịnh, các nguyên liệu và quá trình sản xuất bánh tại đây đều được đảm bảo về mặt vệ sinh an toàn thực phẩm. Phần mỡ chiên bánh được thay mới và hạn chế việc để dầu bị cháy đen làm ảnh hưởng đến thẩm mỹ của món ăn cũng như sức khỏe của khách hàng. Ngoài ra, trong quá trình nặn tạo hình hay thêm nhân đậu bên trong bánh thì các nhân viên đều sẽ đeo găng tay để đảm bảo vệ sinh.
Bánh rán Thái Thịnh được làm mới hàng ngày, đảm bảo chất lượng
Đối với cửa hàng bánh rán Thái Thịnh thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng của mỗi mẻ bánh tại đây. Tất cả các bánh đều được làm và bán hết trong ngày, không có bánh thừa từ hôm trước để lại. Hơn nữa, với nhu cầu khách hàng lớn, đôi khi là không đủ bánh để bán thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm rằng mỗi chiếc bánh bạn mua đều là bánh mới làm trong ngày.
Giá bán bánh rán Thái Thịnh
Giá bán của một chiếc bánh rán tại đây khá rẻ, cả 2 loại là bánh rán đường và bánh rán mật đều đồng giá là 6.000 đồng/chiếc. Kích cỡ một chiếc bánh cũng được làm khá to, nên một người ăn từ 1-2 cái đã thấy no no bụng. Với mức giá bán khá hấp dẫn cùng chất lượng nguyên liệu được đảm bảo làm mới hàng ngày thì bánh rán Thái Thịnh là một lựa chọn ăn vặt ngon – rẻ – chất lượng để bạn thưởng thức.
Cách đặt mua bánh rán Thái Thịnh
Nếu bạn muốn thưởng thức những chiếc bánh rán thơm ngon, nóng giòn của quán thì bạn có thể đến mua trực tiếp hoặc gọi đặt ship đều được
Mua trực tiếp bánh rán Thái Thịnh
Đây là cách đơn giản và nhanh chóng nhất để mua bánh rán Thái Thịnh. Quán luôn mở cửa để phục vụ khách hàng từ 7h sáng đến 18h tối, vì vậy bạn có thể đến để mua làm đồ ăn sáng hay làm món ăn vặt quả chiều cũng rất ngon. Có một lưu ý là vì mặt tiền của quán hơi nhỏ nên khi đến phố Thái Thịnh ở địa chỉ gần 102E2 thì bạn nên đi chậm để có thể dễ trông thấy cửa hàng.
Đặt dịch vụ giao hành bánh rán Thái Thịnh
Nếu bạn không có thời gian hoặc không muốn đi ra ngoài để mua bánh rán, quán cũng cung cấp dịch vụ giao hàng đến tận nơi cho khách hàng. Bạn chỉ cần liên hệ với quán qua số điện thoại hoặc qua Shopee Food và bánh rán sẽ được giao đến địa chỉ của bạn trong thời gian nhanh nhất. Tuy nhiên vì tình trạng khách khá đông nên bạn nên lựa chọn các bên giao hàng thứ 3 để đơn hàng được giao nhanh hơn.
Một số quán ăn nổi bật gần cửa hàng bánh rán Thái Thịnh
Dành cho các bạn yêu thích ẩm thực và muốn khám phá nhiều quán ăn đa dạng khác nhau thì đây sẽ là một số gợi ý dành cho bạn:
- Bánh quẩy đùi gà Thái Thịnh: cùng nằm trên tuyến phố Thái Thịnh và cũng là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích, bánh quẩy đùi gà là loại bánh chiên dầu với vị ngọt nhẹ, mùi vừng chiên thơm, ăn dai dai giòn giòn trong miệng. Với địa chỉ nằm ở số 106 Thái Thịnh thì bạn có thể ghé qua đây mua ngay thử một túi quẩy nóng giòn chỉ với 15.000 đồng/túi 10 chiếc
- Vịt 29-Thái Hà: là một quán đồ mặn với chuyên các món ăn làm từ thịt vịt, Vịt 29-Thái Hà là một quán được nhiều yêu thích vì chất lượng thịt chắc mềm cũng như cách chế biến, tẩm ướt tại quán khá đa dạng, hợp khẩu vị của đại đa số khách hàng
- Sà Bì Chưởng Hà Nội: phố Nguyễn Văn Tuyết có vị trí nằm ngay gần phố Thái Thịnh vì thế bạn sẽ khá tiện để ghé qua thử Sà Bì Chưởng Nguyễn Văn Tuyết. Đây là quán cơm tấm đang rất hot trong cộng đồng giới trẻ hiện nay, chất lượng đồ ăn cũng được đánh giá rất tốt, sẽ là một lựa chọn đáng để thử qua
Thưởng thức một chiếc bánh rán với vỏ bên ngoài giòn cùng vị ngọt ngọt của đường và mật, kèm cùng chút vị mặn mặn của nhân đỗ bên trong sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm thú vị. Nếu bạn có cơ hội hãy thử một lần ăn bánh rán Thái Thịnh, chắc chắn sẽ là một địa chỉ ăn vặt mới trong danh sách các món nên ăn thử tại Hà Nội của bạn.
