Thành phẩm, bạn sẽ có món ngon từ đậu hũ non. Nước sốt cay bao phủ những khối đậu hũ non mềm mịn, thịt lợn xay thấm gia vị ăn cùng với hành lá thơm ngon và hạt tiêu Tứ Xuyên.
>> Tìm hiểu thêm: 6 tác dụng của ớt giúp bạn ăn cay khỏe mạnh
2. Trứng hấp đậu hũ non và sữa đậu nành
Đậu hũ non làm gì ngon? Trứng hấp đậu hũ non! Đây là một trong các món ngon từ đậu hũ non có thể dành cho cả gia đình. Trứng hấp đậu phụ và sữa đậu nành giàu dinh dưỡng phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Công thức và cách thực hiện món này vô cùng đơn giản và nhanh gọn. Sau đây là công thức cho 2 khẩu phần ăn:
Nguyên liệu làm món trứng hấp đậu hũ non
- Đậu hũ non: 100g (cắt khối vuông vừa ăn)
- Sữa đậu nành: 50ml (bạn cũng có thể dùng sữa tươi để tăng vị béo ngậy)
- Trứng gà: 3 quả
- Muối: 1 thìa cà phê
- Đường: 2 thìa cà phê
- Hành lá với lượng tùy thích.
Cách làm món ngon từ đậu hũ non: Trứng hấp đậu hũ và sữa đậu nành
- Đập trứng gà ra bát rồi cho muối, đường trắng, sữa hạt vào âu khuấy đều cho mịn.
- Tiếp theo, dùng rây để rây hỗn hợp để tránh tạo bọt khí khi chúng ta hấp.
- Cho đậu phụ thái hạt lựu vào bát trứng. Cho bát vào nồi hấp để hấp chín. Dùng khăn sạch phủ lên nắp đậy để nước không bị rơi vào bát.
- Hấp ở lửa vừa trong vòng 7-10 phút. Cho hành lá lên trên mặt bát, hấp thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Bạn có thể cho thêm hạt tiêu để kích thích vị giác.
3. Đậu hũ non sốt chua ngọt kiểu Thái
Đậu hũ non nấu món gì? Nếu bạn đang tìm một món chay ngon từ đậu hũ non, đậu hũ non sốt chua ngọt sẽ là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Món ăn này mang đủ chất dinh dưỡng với protein thực vật từ đậu hũ, chất xơ và vitamin từ các loại rau củ.
Nguyên liệu làm món đậu hũ non kiểu Thái
- Đậu hũ non: 250g (cắt miếng vuông vừa ăn)
- Dầu thực vật: 2 muỗng canh
- Tỏi: 2 tép (băm nhuyễn)
- Ớt sừng: 1/2 quả (băm nhuyễn)
- Ớt chuông: 1 quả (cắt hạt lựu)
- Dưa chuột: 2 quả (cắt miếng vừa ăn)
- Cà chua: 2-3 quả (cắt múi cau)
- Hành tây: ½ củ (cắt múi cau)
- Quả dứa/ khóm: 50g (băm nhuyễn)
- Hành lá: 1 cây (cắt khúc)
- Tương cà: 2 muỗng canh
- Giấm gạo: 1 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Đường: ½ muỗng canh
Cách làm món đậu hũ non sốt chua ngọt kiểu Thái
- Đun nóng chảo dầu trên lửa lớn, cho tỏi vào xào khoảng 10 giây cho đến khi chín vàng.
- Cho ớt băm, dưa chuột, cà chua, hành tây và dứa vào, sau đó cho sốt cà chua vào đảo đều.
- Cho giấm gạo, xì dầu và đường vào khuấy đều.
- Cuối cùng, cho đậu phụ vào xào trong 30 giây. Sau đó cho hành lá cắt khúc để trang trí.
