Khoai tây là một loại rau củ đa dụng và phổ biến trong ẩm thực. Trong thực đơn của nhà hàng và các bữa ăn mỗi ngày của các gia đình đều không thể thiếu nguyên liệu này. Với sự đa dạng về cách chế biến, bạn có thể tạo được nhiều món ăn hấp dẫn từ khoai tây. Trong bài viết sau đây, Trường Saigontourist sẽ gợi ý cho các bạn 10 món ngon từ khoai tây mà bạn có thể nấu cho người thân của mình.
Các món làm từ khoai tây
Khoai tây chiên
Khoai tây chiên chắc chắn là một trong những món ăn vặt từ khoai tây quen thuộc. Đây là món ăn yêu thích của hầu hết mọi lứa tuổi.
Việc chế biến món khoai tây chiên này cũng rất đơn giản. Làm sạch khoai tây và cắt chúng thành những miếng vừa ăn. Sau đó chiên trong chảo dầu với nhiệt độ phù hợp là bạn đã hoàn thành xong món ăn đơn giản rồi.
Tuy nhiên, bạn chú ý chiên để khoai có màu vàng đều, không bị cháy để món ăn giữ được độ hấp dẫn. Bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu để làm món khoai tây chiên để đảm bảo sức khỏe. Bạn có thể dùng tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise hoặc bơ đường để làm nước chấm giúp cho món ăn trở nên thơm ngon hơn.
Pizza khoai tây
Cách chế biến cũng khá đơn giản, không cần nhào bột như pizza thông thường. Bạn cắt khoai tây thành những miếng dài và mỏng rồi chiên với thịt nguội và trứng.Thêm nước sốt cà chua cùng với phô mai tan chảy vào. Và bạn sẽ có một chiếc bánh pizza khoai tây cực kỳ hấp dẫn để thưởng thức cùng với người thân của mình.
Hotdog khoai tây
Hotdog là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng ở Hàn Quốc và dần trở thành cơn sốt ở nhiều nơi, trong đó có Việt Nam. Khác với những chiếc hotdog thông thường được làm từ bột mì, hotdog khoai tây có lớp vỏ khoai tây giòn rụm bên ngoài làm tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.
Cách làm cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần lăn xúc xích qua bột mì, sau đó lăn vào khoai tây cắt hạt lựu và chiên cho đến khi chín vàng trong vòng 6 đến 7 phút. Sau khi chính hotdog, bạn có thể ăn cùng với tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise để món ăn thêm hấp dẫn hơn.
Khoai tây nghiền
Khoai tây nghiền là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng, thường được sử dụng để làm món khai vị trong một số nhà hàng và cách chế biến món khoai tây nghiền này cũng không quá cầu kỳ.
Khoai tây được luộc chín, sau đó nghiền hoặc xay nhuyễn với bơ không muối và sữa tươi, tạo nên món khoai tây nghiền mịn, thơm ngon.
Súp khoai tây
Khoai tây cũng có thể chế biến thành món súp khoai tây hấp dẫn và thơm ngon. Khoai tây sau khi luộc chín, xay nhuyễn với sữa tươi cho đến khi sánh mịn rồi bắc lên bếp nấu cùng váng sữa, bơ lạt để tạo nên món súp thơm ngon, bổ dưỡng.
Salad khoai tây
Khoai tây ngoài chiên, nghiền, nấu canh hay nấu canh thì còn có thể chế biến thành món salad khoai tây siêu ngon, thích hợp cho người đang trong chế độ giảm cân.
Khoai tây sau khi sơ chế sẽ được hấp chín, sau đó nghiền nhỏ hoặc xay nhuyễn rồi trộn với trứng, cà rốt,… tạo thành món salad khoai tây tươi ngon và bổ dưỡng.
Khoai tây xào thịt bò
Khoai tây cắt lát, chiên cho đến khi vàng nâu. Thịt bò tươi thái mỏng ướp gia vị trong vòng 15 phút. Cho tỏi vào xào với cà chua, sau đó cho thịt bò vào đảo đều rồi cho khoai tây vào xào cùng. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn, cuối cùng cho hành lá cắt khúc cùng với một ít tiêu rồi tắt bếp.
Khoai tây lắc phô mai
Với món khoai tây chiên thông thường, khoai tây còn được chế biến bằng cách lắc phô mai. Đây có thể là món khoái khẩu cho những ai thích vị phô mai. Vị bùi bùi, giòn giòn của khoai tây sau khi được cắt miếng, chiên ngập dầu cùng vị mằn mặn, beo béo của bột phô mai khiến ai cũng ghiền.
Khoai tây nướng
Khoai tây mềm với vị béo béo của thịt xông khói được bao phủ bởi lớp phô mai tan chảy bên ngoài đảm bảo ai cũng sẽ yêu thích món khoai tây nướng này. Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, phết bơ cùng một ít muối và tiêu lên từng lát khoai tây để gia vị thấm đều.
Sau đó cho khoai vào lò nướng, khi khoai gần chín thì quét một lớp phô mai vào giữa các lát khoai và tiếp tục nướng thêm 5 phút nữa. Cuối cùng, chỉ cần rắc thịt xông khói lên trên, rưới sữa chua và lá hương thảo xắt nhỏ lên trên là xong.
Khoai tây bọc trứng cút chiên
Với những ai mê đồ chiên thì không thể bỏ qua món trứng cút chiên thơm ngon bọc khoai tây, lớp vỏ giòn rụm, bên trong là trứng cút béo ngậy chấm chút tương ớt tạo nên một món ăn siêu hấp dẫn.
Sau khi nghiền khoai, cho thêm bột mì, trứng gà để tạo vỏ bánh, cán mỏng vỏ bánh rồi cho trứng cút vào bên trong. Bạn có thể lăn qua bột chiên xù để món ăn giòn và hấp dẫn hơn.
Lợi ích của khoai tây
Thúc đẩy hệ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ cao trong khoai tây giúp tiêu hóa hoạt động trơn tru. Chất xơ hỗ trợ tiêu hóa và thúc đẩy quá trình nhu động ruột. Khoai tây còn có thể hỗ trợ phục hồi một cách nhanh chóng nếu bị tiêu chảy.
Ngoài ra, loại thực phẩm này rất giàu kali, một loại khoáng chất bị mất đi rất nhiều khi bị tiêu chảy.
Cải thiện giấc ngủ
Tryptophan, là một chất được tìm thấy trong khoai tây. Đây là một loại thuốc an thần tự nhiên đảm bảo giúp cho giấc ngủ ngon. Ngoài ra, kali trong khoai tây còn có tác dụng giãn cơ, giúp đảm bảo giấc ngủ hơn nữa và mang lại cho bạn cảm giác thư thái hơn.
Tốt cho xương
Trong khoai tây chứa nhiều canxi và phốt pho giúp cho xương chắc khỏe. Chưa hết, sự có mặt của sắt, canxi, magie, photpho và kẽm trong khoai tây còn góp phần xây dựng và duy trì cấu trúc, độ chắc khỏe của xương. Kẽm và sắt đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất collagen, rất tốt cho xương.
Hỗ trợ tim mạch
Huyết áp cao là một trong những yếu tố gây nên bệnh tim. Thì trong khoai tây có chứa một số khoáng chất và hợp chất thực vật có thể giúp giảm huyết áp, chẳng hạn như axit chlorogenic và kukoamine.
Đặc biệt đáng chú ý là hàm lượng kali cao trong khoai tây (chiếm 9% tổng lượng chất khoáng trong khoai tây). Một số nghiên cứu quan sát và thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát đã liên kết lượng kali cao với việc làm giảm nguy cơ mắc các bệnh cao huyết áp và bệnh tim mạch.
Kết luận
Có thể nói, khoai tây là một loại rau củ mà bạn có thể chế biến được nhiều món ngon từ chúng. Bên cạnh đó, không thể kể đến hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời có trong khoai tây. Hy vọng với những gợi ý về 10 món ngon từ khoai tây, bạn sẽ lựa chọn được món ăn để nấu cho gia đình của mình.
