Cháo đậu xanh bí đỏ dùng làm món điểm tâm sáng cho cả gia đình cũng hợp lý lắm chứ, nhất là vào những buổi sáng mùa hè thời tiết hay nóng bức, tô cháo đậu xanh bí đỏ sẽ giúp chúng ta hạ nhiệt nhanh chóng. Ngoài ra vỏ của hạt đậu xanh còn rất tốt cho lục phủ ngủ tạng nên ăn món cháo này bạn có lợi đủ đường. Vì thế hôm nay Monngonmoingay.tv sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo đậu xanh bí đỏ bổ dưỡng cho cả gia đình ăn sáng, nào các bạn cùng tham khảo nhé!
Nguyên liệu cần cho cách nấu cháo đậu xanh bí đỏ:
– Bí đỏ ngon: 400gram.
– Đậu xanh cả vỏ: 150gram.
– Gạo nếp loại ngon: 100gram.
– Đường cát trắng: 120gram.
– Muối ăn: 10gram.
Các bước thực hiện cách nấu cháo đậu xanh bí đỏ ngon:
Bước 1: Sơ chế đậu xanh
– Đậu xanh dùng để nấu cháo ta phải chọn loại còn nguyên hạt nhé vì nếu chọn loại cà sẵn thì nấu thành phẩm hạt đậu bị nát ăn không ngon và chúng ta chọn loại đậu chắc hạt, kích thước hạt to đều nhau.
– Sau đó ta cho đậu xanh vào đãi sạch, trong lúc đãi ta để ý nhặt sạn có lẫn trong đậu và loại bỏ những hạt lép kém chất lượng nha, xong vớt ra rổ cho ráo bớt nước.
– Nhiều người lầm tưởng phải đãi hết vỏ đậu xanh nấu cháo mới ngon nhưng đó là ý nghĩ sai lầm vì trong vỏ đậu xanh có chứa một số dưỡng chất có lợi cho cơ thể chúng ta đặc biệt là thanh nhiệt, tốt cho ngũ tạng nên ta không nên bỏ vỏ đậu nha.
Bước 2: Sơ chế bí đỏ, gạo nếp
– Nửa trái bí đỏ ta dùng dao cắt thành từng múi nhỏ giống như bổ cau, sau đó gọt vỏ, bỏ ruột và hạt, rửa sạch, xắt thành từng miếng vuông vừa nấu. Với món cháo đậu xanh bí đỏ ta cũng phải chọn những quả bí đỏ già thì mới ngọt và bùi nha.
– Gạo nếp nhặt sạch rồi cho vào chậu nước vo sau đó để ráo nước.
Bước 3: Tiến hành cách nấu cháo đậu xanh bí đỏ
– Dùng cái nồi đã được chuẩn bị sẵn đổ đậu xanh với bí đỏ và gạo nếp vào, đổ thêm khoảng 1,5 lít nước lọc nhớ coi lại mực nước trong nồi canh sao cho vừa nấu nhé, rồi bật bếp nấu cho đến khi mềm nhừ.
– Nếu trong nhà có cái nồi áp suất thì chúng ta sử dụng luôn để tiết kiệm thời gian hơn nhé, trong lúc nấu cháo nếu phát hiện có bọt nổi lên thì ta dùng muỗng hớt bỏ để nước cháo thêm trong.
– Đun khoảng thời gian chừng 30 phút thì bí đỏ chắc chắn sẽ nhừ, nếu muốn kiểm tra thử thì chúng ta lấy đũa xiên thử nhé. Ta dùng muỗng đảo đều làm cho bí đỏ nát nhừ ra rồi hòa vào cùng với cháo.
– Để tiết kiệm bớt thời gian và cháo nhanh nhừ và đều ta nên luộc hoặc hấp bí đẻo cho chín rồi cho vào bát nghiền nhỏ trước khi đổ vào nồi cháo nhé. Lúc này cháo chín nhừ đều hơn.
– Ta đổ thêm một ít đường trắng và một số gia vị cơ bản vào rồi khuấy đều, tiếp tục đun cho tới khi nồi cháo sôi lại là xong.
– Khi nào ăn ta chỉ việc múc cháo vào tô rồi cùng thưởng thức với các loại rau sống ăn kèm đã chuẩn bị sẵn nhé còn nếu nấu cho em bé ăn dăm thì không nên cho rau sống vào.
Yêu cầu khi làm món cháo đậu xanh bí đỏ
– Món cháo đậu xanh bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho bé các bạn hoàn toàn yên tâm rồi nhé.
– Món cháo đậu xanh bí đỏ rất thích hợp cho các bé biếng ăn, chậm lớn còi xương chắc chắn bé sẽ thích lắm đấy.
– Món cháo đậu xanh bí đỏ được làm rất ngon cháo mềm mịn không đặc cũng không loãng quá thơm ngọt bùi của đậu xanh và bí đỏ tạo cho món cháo có hương vị rất hấp dẫn.
Lưu ý khi nấu cháo đậu xanh bí đỏ
– Để nấu được món cháo đậu xanh bí đỏ ngon các bạn cần lựa chọn bí đỏ ngọt bùi không bị đắng lưu cực kỳ hấp dẫn đơn giản mà ai cũng sẽ thích rồi đấy nhé.
– Món cháo đậu xanh bí đỏ được nhiều người ưa thích nhất là các bé vậy nên khi làm tùy vào đối tượng các bạn có thể cho gia vị phù hợp với từng người. Món này các bạn có thể không cho hành lá vì các bé sẽ không thích ăn hành lá.
– Khi nấu cháo các bạn nêm đãi sạch vỏ đậu xanh và ngâm cho nó mềm nấu sẽ nhanh hơn.
Video hướng dẫn cách nấu cháo đậu xanh bí đổ bổ dưỡng cho cả gia đình ăn sáng
https://www.youtube.com/watch?v=uxnP3CY4n3Y
Đặc trưng của món cháo đậu xanh bí đỏ là các bạn có thể dùng cháo khi cháo đã nguội không bị ảnh hưởng đến sức khỏe thậm chí còn ngon hơn nữa. Nếu ta nấu món cháo này cho trẻ em ăn thì hãy cẩn thận vỏ đậu xanh nhé vì chúng có thể gây ra hiện thượng hóc đấy nhé. Monngonmoingay.tv vừa thực hiện xong cách nấu cháo đậu xanh bí đổ bổ dưỡng cho cả gia đình ăn sáng. Chúc cả nhà ngon miệng nhé!
