Cùng với phở Hà Nội, bánh mì thì bún chả Hà Nội là một trong những món ngon Hà Nội nổi danh thế giới. Bún chả nằm trong bản đồ ẩm thực Việt Nam nhất định phải thử và được nhiều tờ báo lớn như CNN, Lonely Planet đánh giá cực cao.
1. Giới thiệu về bún chả Hà Nội
Bún chả – đặc sản Hà Nội “gây thương nhớ” bởi sự kết hợp hoàn hảo của thịt, rau, nước mắm cùng bún tươi. Tất cả đều vừa đủ, tạo nên sức quyến rũ không thể chối từ.
1.1. Bún chả Hà Nội – tinh hoa ẩm thực đất kinh kỳ
Du lịch Hà Nội, bạn sẽ được chìm đắm vào thiên đường ẩm thực ngon mê ly với bún thang Hà Nội, bánh cuốn, bún bò Huế và bún chả siêu hấp dẫn. Cách làm bún chả Hà Nội tuy không quá cầu kỳ nhưng cần vô cùng tỉ mỉ.
Trong một suất bún chả Hà Nội truyền thống thường có 3 thành phần chính là:
- Nước chấm: Bún chả có thơm ngon hay không phần lớn dựa vào cách pha nước chấm. Nước chấm cần vừa đủ chua – cay – mặn – ngọt với mắm, đường, giấm, tỏi, ớt được pha với phù hợp. Trong bát nước chấm thường có thêm nộm đu đủ xanh, cà rốt.
- Chả nướng: Phần chả nướng thường gồm 2 loại là chả viên và chả miếng. Chả miếng được làm từ thịt ba chỉ để vừa có độ ngọt, vừa có độ mềm nhất định. Chả viên thường được nặn thành khối tròn, to bằng 1/4 bàn tay, được tẩm ướp đậm đà và nướng dưới bếp than củi rực lửa đỏ hồng.
- Bún: Ngày nay, mọi người thường dùng bún rối để ăn cùng bún chả. Tuy nhiên, trong nhiều năm về trước, bún con là loại bún phổ biến được dùng trong món bún chả.
1.2. Cách ăn bún chả Hà Nội ngon đúng điệu
Du lịch Hà Nội ăn gì? Tận hưởng ngay món bún chả giữa lòng Thủ đô.
Dù có thể ăn bún chả vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày nhưng người Hà Nội thường ăn bún chả vào buổi trưa. Ngồi trên những chiếc bàn ghế nhựa cạnh vỉa hè hoặc trong quán ăn, thưởng thức một suất bún chả nóng hổi, thơm lừng là một trong những trải nghiệm không thể bỏ lỡ tại Hà thành.
Bún chả được mọi người vô cùng yêu thích, từ trẻ nhỏ đến người già, từ nhân viên văn phòng đến học sinh, sinh viên. Bún chả ngon đúng điệu khi ăn kèm với rau sống như tía tô, xà lách, rau thơm… Gắp bún chấm trong bát nước mắm đầy ắp những miếng thịt nướng và ăn cùng rau sống, bạn sẽ thấy hương vị hài hòa lan tỏa khắp đầu lưỡi.
>>> Dắt túi ngay 30 tọa độ du lịch Hà Nội vui mê say, chơi tới bến
2. 12 quán bún chả Hà Nội ngon, “nườm nượp” khách
Cùng VinWonders khám phá ngay 12 địa chỉ bán chú chả siêu ngon, được nhiều người yêu thích dưới đây.
2.1. Bún chả Đắc Kim nước chấm “thần thánh” nâng tầm món ăn
- Địa chỉ: số 1 Hàng Mành, phường Hàng Gai, quận Hoàn Kiếm, TP. Hà Nội
- Thời gian mở cửa: 08:30 – 21:00
- Giá tham khảo: 60.000 VNĐ
Bún chả Đắc Kim nổi tiếng với khâu chọn lựa nguyên liệu cầu kỳ. Thịt lợn phải là thịt nách hoặc thịt ba chỉ, được băm nhỏ và tẩm ướp rồi nướng trên than hồng. Mỗi suất bún chả đều khá đầy đặn, có hương vị đậm đà khó quên.
2.2. Hương Liên – quán bún chả cựu tổng thống Mỹ Obama từng đến ăn
- Địa chỉ: số 24 Lê Văn Hưu, phường Phan Chu Trinh, quận Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội
- Thời gian mở cửa: 08:00 – 20:00
- Giá tham khảo: 60.000 VNĐ
Bún chả Hương Liên là tọa độ không thể bỏ lỡ trong hành trình khám phá du lịch Hà Nội 1 ngày. Nước dùng tại đây có độ ngọt vừa đủ, chua nhiều từ giấm. Quán đã tồn tại hơn 20 năm, nổi tiếng thơm mùi hành, mềm ngọt và có không gian gian rộng rãi, thoáng mát.
2.3. Ăn bún chả Hà Nội ngon chính gốc ghé 41 Cửa Đông
- Địa chỉ: số 41 Cửa Đông, phường Hoành Bồ, quận Hoàn Kiếm, TP. Hà Nội
- Thời gian mở cửa: 10:30 – 20:00
- Giá tham khảo: 50.000 VNĐ
Nếu yêu thích bún chả xương sông thì hãy ghé ngay bún chả Cửa Đông. Mỗi suất bún chả đều rất đầy đặn, nhiều thịt, ăn cực đã. Quán phục vụ khá chuyên nghiệp và không cần đợi lâu.
>>> Bật mí ngay 30 địa điểm du lịch Hà Nội vui quên lối về
2.4. Bún chả phố cổ Hà Nội – 34 Hàng Than
- Địa chỉ: số 34 Hàng Than, phường Nguyễn Trung Trực, quận Ba Đình, TP. Hà Nội
- Thời gian mở cửa: 07:00 – 17:00
- Giá tham khảo: 55.000 VNĐ
Quán bún chả 34 Hàng Than từng được tạp chí Saveur nhắc đến là một trong những quán bún chả siêu ngon tại Hà Nội. Quán rất đông khách, thu hút cả người dân địa phương lẫn du khách quốc tế. Những miếng chả được gói bằng lá xương sông ăn vô cùng thơm ngon.
2.5. Quán bún chả đông khách que tre Bạch Mai
- Địa chỉ: số 299 Bạch Mai, phường Bạch Mai, quận Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội
- Thời gian mở cửa: 10:00 – 15:00
- Giá tham khảo: 50.000 VNĐ
Bún chả que tre Bạch Mai nổi tiếng với những miếng chả dẻo thơm và béo ngậy, nước chấm vừa miệng, rau sống tươi rói. Quán có không gian sạch sẽ, thoáng mát.
2.6. Bún chả Sinh Từ nổi tiếng, có từ lâu đời
- Thời gian mở cửa: 07:00 – 14:00 | 17:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 50.000 VNĐ
Quán bún chả Sinh Từ có mặt từ cuối thế kỷ XIX và hiện nay đã mở rộng ra rất nhiều cơ sở. Mỗi ngày, Sinh Từ đón đến hàng ngàn lượt khách ghé thăm. Quán có phương pháp nướng thịt và tẩm ướp siêu ngon, hương vị truyền thống đặc trưng cùng đội ngũ nhân viên trẻ, nhiệt tình.
2.7. 74 Hàng Quạt – quán bún chả được nhiều “food blogger” review
- Địa chỉ: ngõ 74 Hàng Quạt, phường Hàng Gai, quận Hoàn Kiếm, TP. Hà Nội
- Thời gian mở cửa: 10:00 – 14:00
- Giá tham khảo: 40.000 VNĐ
Nằm sâu trong một con hẻm nhỏ, quán là tọa độ lý tưởng nếu bạn muốn thưởng thức món bún chả Hà Nội thơm ngon, tròn vị. Từng miếng chả viên tròn trịa, đặt trên bếp lửa than vàng ươm, nhìn vô cùng hấp dẫn. Chả miếng thì hơi cháy xém, đượm mùi than, thơm nức mũi.
>>> Xem thêm các khu vui chơi ở Hà Nội nổi tiếng và thú vị nhất
2.8. Quán bún chả ngon ở Hà Nội – Trang Béo
- Địa chỉ: số 189 An Dương, phường Yên Phụ, quận Tây Hồ, TP. Hà Nội
- Thời gian mở cửa: 08:00 – 14:00
- Giá tham khảo: 30.000 VNĐ
Bún chả Trang Béo mang đậm hương vị truyền thống. Từng tô nước chấm nóng hổi, hòa quyện cùng vị thịt đậm đà, những đĩa rau tươi sống cùng bún đầy ắp chắc chắn sẽ khiến bạn no căng. Giá cả tại đây khá rẻ, phần bún chả đầy đặn và đội ngũ nhân viên vô cùng nhiệt tình.
2.9. Bún chả 48 Hàng Khoai
- Địa chỉ: số 48 Hàng Khoai, phường Đồng Xuân, quận Hoàn Kiếm, TP. Hà Nội
- Thời gian mở cửa: 06:00 – 15:00
- Giá tham khảo: 40.000 VNĐ
Quán đã tồn tại ở Thủ đô hơn 20 năm, nổi tiếng với món bún chả Hà Nội chất lượng, giá cả hợp lý. Hương thơm nghi ngút của những miếng chả viên, chả miếng khiến thực khách mê mẩn. Quán còn có nem chua ăn kèm rau cực ngon.
2.10. Tô Hiệu – địa chỉ ăn bún chả que tre nhất định phải thử
- Địa chỉ: số 102 B8 Tô Hiệu, phường Nghĩa Tân, quận Cầu Giấy, TP. Hà Nội
- Thời gian mở cửa: 07:00 – 14:00
- Giá tham khảo: 35.000 VNĐ
Nằm trên con phố Tô Hiệu tấp nập, quán Bún chả tre Tô Hiệu luôn thu hút rất nhiều thực khách ghé thăm. Từng khay bún chả tràn đầy thịt nướng, chả viên, nem chua, giá đỗ, rau sống xanh tươi tạo nên sự hài hòa khó quên. Chả tại quán siêu ngon, siêu mềm, vô cùng ấn tượng.
>>> Lưu gấp những tọa độ check in Hà Nội HOT nhất 2023
2.11. Bún chả Hà Nội ngon nức tiếng – Duy Diễm
- Địa chỉ: số 140 Ngọc Khánh, phường Giảng Võ, quận Ba Đình, TP. Hà Nội
- Thời gian mở cửa: 07:00 – 20:30
- Giá tham khảo: 40.000 VNĐ
Bún chả Duy Diễm nổi tiếng với món bún chả thơm ngon. Nước chấm được nêm nếm siêu nịnh miệng. Bún chả có cả thịt nướng và thịt viên, đặt trên than hồng nên thơm lừng khắp quán.
2.12. Bún chả Ô Bun Cha đậm đà hương vị truyền thống
- Thời gian mở cửa: 06:00 – 11:00
- Giá tham khảo: 65.000 VNĐ
Ghé Ô Bun Cha, bạn sẽ được thưởng thức thịt nướng than hoa thơm nức. Cửa hàng sẽ mang đến những trải nghiệm thuần Việt trong từng chi tiết. Nội thất chủ yếu từ gỗ và gốm Bát Tràng.
Quán sử dụng mẹt tre truyền thống để bày bún chả Hà Nội thơm ngon. Nước mắm được pha chế từ nước mắm Phú Quốc nổi tiếng.
Sau khi thưởng thức bún chả Hà Nội ngon mê ly, đừng quên ghé thăm thủy cung Vinpearl Aquarium và khu vui chơi VinKE cho trẻ nhỏ ở Times City với nhiều hoạt động thú vị:
- Thủy cung Times City sẽ đưa bạn vào hành trình khám phá đầy cảm xúc với show Cho cá ăn điêu luyện, show Nàng tiên cá xinh đẹp; trải nghiệm độc đáo tại show diễn làm quen với bò sát; tham quan khu cá nước ngọt đẹp như tranh với từng đàn cá chép, cá Koi, cá sấu hỏa tiễn, cá đuối; khu nước mặn với nhiều loài cá kỳ thú như cá mặt quỷ, cá mập vây trắng, cá mú nghệ.
- Tại VinKE, các bé sẽ được nhập vai thành bác sĩ, lính cứu hỏa, bác sĩ, công an, đầu bếp, người mẫu để tìm hiểu về nghề nghiệp tương lai.
>>> Booking vé vào VinKE & Vinpearl Aquarium để trải nghiệm những giây phút giải trí, thư giãn và xả stress cực đỉnh tại Thủ đô nhộn nhịp
Bún chả Hà Nội được National Geographic bình chọn là 1 trong 10 món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Bún chả ngon theo cách của riêng mình, vô cùng bình dị mà lại hết sức hấp dẫn. Trải qua nhiều năm tháng, bún chả Hà Nội vẫn luôn giữ được nét cuốn hút riêng, mang đậm dấu ấn của một món ăn quốc hồn quốc túy của ẩm thực Việt.
>>> Đừng quên booking vé vào VinKE & Vinpearl Aquarium để cùng bạn bè, người thân khám phá đại dương kỳ thú, cùng bé vui chơi thỏa thích tại khu vui chơi – hướng nghiệp thú vị
