Bánh cuốn hay được gọi là bánh ướt là một loại thực phẩm được làm từ bột gạo hấp tráng mỏng, bên trong bánh là rau và thịt. Nhiều người thắc mắc rằng bánh cuốn bao nhiêu calo. Bạn tham khảo bài viết để được giải đáp thắc mắc nhé!
Được du nhập vào Việt Nam từ khá lâu trước đó, bánh cuốn nhanh chóng trở nên phổ biến và trở thành món ăn quen thuộc của nhiều người. Tại mỗi vùng khác nhau, bánh cuốn được chế biến khác nhau. Thông thường, món ăn này được lựa chọn cho bất kỳ bữa ăn nào trong ngày. Biết được bánh cuốn bao nhiêu calo sẽ giúp bạn cân đối khẩu phần ăn nhằm đảm bảo cân nặng của mình.
1. Tìm hiểu bánh cuốn làm từ bột gì?
Bánh cuốn được làm từ nhiều loại bột pha trộn với nhau
Mặc dù đã ăn khá nhiều bánh cuốn nhưng chắc hẳn không phải ai cũng biết bánh cuốn được làm từ bột gì? Bạn đã biết tỉ lệ pha trộn bột như thế nào hay chưa? Được biết bột bánh cuốn được pha trộn từ bột gạo tẻ và bột năng. Đôi khi người ta thêm cả bột khoai tây, bột bắp để tạo độ ngon cho bột. Các loại bột được pha trộn theo tỉ lệ như sau:
- 250gr bột gạo tẻ khô
- 45 gram bột năng khô
- 50 gram tinh bột bắp hoặc 45 gam tinh bột khoai tây. Nếu bạn không một trong các loại bột trên, bạn có thể thay bằng 45 gram bột gạo tẻ khô.
- Bạn có thể cho thêm 1 nhúm nhỏ muối để tạo vị hơi đậm một chút
- 1 lít nước
2. 1 đĩa bánh cuốn bao nhiêu calo?
Vậy bánh cuốn cung cấp bao nhiêu calo cho cơ thể? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cứ mỗi 100g bánh cuốn hay 1 dĩa bánh cuốn sẽ tương ứng với lượng calo như sau:
- 1 đĩa bánh cuốn thường chỉ bao gồm mộc nhĩ có 200 calo
- 1 đĩa bánh cuốn với 1 trứng có 300 calo
- 1 đĩa bánh cuốn thịt xay có lượng calo là 590
- 1 đĩa bánh cuốn giò chả cung cấp lượng calo lên đến 600 calo
- 1 đĩa bánh cuốn ngọt có thành phần gồm bột sắn dây, bột gạo, bột năng và đường cung cấp 215 calo.
Có thể thấy lượng calo của 100g bánh cuốn tương đối lớn. Nếu bạn là người ăn kiêng hoặc giảm cân, nhớ lưu ý lượng bánh cuốn và nhân bánh khi ăn. Ngoài ra nếu bạn muốn giảm lượng calo hấp thụ vào cơ thể thì bạn cũng có thể chọn cách ăn kèm bánh với rau sống.
Bánh cuốn cung cấp lượng calo tương đối lớn
3. 100g bánh cuốn bao nhiêu calo?
Là một món ăn đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, bánh cuốn có lớp vỏ bánh mỏng mềm, dẻo dai. Bên trong bánh cuốn là nhân được làm từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Người ta thường ăn bánh cuốn kèm với chả quế, chả lụa, dưa leo, nem chua, giá chấm với nước mắm chua ngọt.
100g bánh cuốn nhân thịt cung cấp 213 calo
Để biết được bánh cuốn chứa bao nhiêu calo thì bạn cần biết các thành phần làm nên loại bánh này. Bột bánh cuốn được pha từ bột gạo tẻ, bột năng, tinh bột khoai tây hoặc tinh bột bắp. Bên cạnh lớp vỏ bánh thì nhân bánh cuốn còn được làm từ thịt, mộc nhĩ, trứng hoặc tôm tươi. Bánh cuốn cung cấp giá trị dinh dưỡng khá cao. Ăn bánh cuốn vào bữa sáng sẽ giúp bạn bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.
Bánh cuốn bao nhiêu calo? Mỗi 100g bánh cuốn nhân thịt, nấm cung cấp 213 calo. Ngoài ra, một số loại bánh cuốn khác cũng có mức calo khác:
- 100g bánh cuốn chay cung cấp 168 calo.
- 100g bánh cuốn nhân thịt mộc nhĩ cung cấp 213 calo.
- 100g bánh cuốn nhân tôm chứa 250 calo.
- 100g bánh cuốn trứng có chứa 300 calo.
- 100 gram bánh cuốn chả quế cung cấp 345 calo.
- 100 gram bánh cuốn ruốc thịt hành khô có chứa 210 calo.
- 100 gram bánh cuốn chả giò cung cấp 310 calo.
- 100 gram bánh cuốn thịt heo nướng có chứa 385 calo.
- 100 gram bánh cuốn chả mực cung cấp 370 calo.
- 200g bánh cuốn nóng cung cấp 300 calo và 200g bánh cuốn nguội có chứa 350 calo.
- 100g bánh ướt không có nhân chứa mức năng lượng là 450 calo.
4. Ăn bánh cuốn có béo không?
Ăn bánh cuốn có béo không? Với lượng calo như vậy, nhiều người tin rằng ăn bánh cuốn cực kỳ mau béo. Thực tế, nếu bạn tìm đến các chuyên gia dinh dưỡng, bạn sẽ được giải thích về vấn đề tăng cân tăng mỡ không phụ thuộc vào lượng calo của một món ăn mà bởi thói quen ăn uống của người đó.
Thông thường việc tăng cân tăng mỡ của bạn sẽ phụ thuộc vào yếu tố khẩu phần ăn, số lần ăn trong tháng và trong ngày. Ngoài ra bạn ăn kèm món ăn với món nào và thời điểm ăn uống trong ngày là buổi sáng trưa hay chiều cũng ảnh hưởng khá nhiều đến kết quả tăng giảm cân của bạn.
Bởi bánh cuốn được làm từ bột gạo nếp, bột gạo tẻ, bột năng được pha trộn theo tỉ lệ nhất định, vì vậy đừng nhìn bề ngoài món ăn mà bạn xem nhẹ nó. Nếu trong khoảng thời gian ngắn mà bạn ăn 1 lượng lớn bánh cuốn, nó có thể gây ra tình trạng dư thừa năng lượng. Nếu không áp dụng các bài tập thể dục thể thao hợp lý để đốt cháy calo, năng lượng dư thừa sẽ được chuyển hóa thành mỡ và tích trữ trong cơ thể gây béo.
Vì món bánh cuốn có hương vị thơm ngon nên nhiều người yêu thích. Bên cạnh thắc mắc bánh cuốn bao nhiêu calo thì người ta còn băn khoăn không biết ăn bánh cuốn hàng ngày có được không. Mỗi ngày ăn bánh cuốn sẽ khiến cơ thể bị dư thừa calo. Việc ăn bánh cuốn hàng ngày chỉ thích hợp nếu như bạn đang cần tăng cân. Những người muốn giảm cân hãy ăn bánh cuốn với lượng vừa phải, hạn chế ăn nhiều. Chưa kể, mỗi ngày ăn bánh cuốn sẽ gây nhàm chán. Do đó, bạn hãy cân nhắc đổi món bằng nhiều loại thực phẩm mới lạ và lành mạnh hơn thay vì chỉ ăn duy nhất món bánh cuốn.
5. Giảm cân có được ăn bánh cuốn không?
Trung bình mỗi dĩa bánh cuốn chứa từ 300 đến 600 calo. Mức năng lượng này không hề nhỏ nên những người đang trong chế độ ăn kiêng giảm cân không nên ăn nhiều bánh cuốn nếu không muốn cân nặng vượt mức cho phép.
Người đang giảm cân vẫn có thể ăn bánh cuốn với lượng vừa phải
Nguyên tắc giảm cân với chế độ ăn kiêng là cần cắt giảm tối đa lượng tinh bột cần nạp vào cơ thể mỗi ngày. Trong khi đó, thành phần của bánh cuốn lại là bột gạo với rất nhiều tinh bột. Nếu ăn vào, hiệu quả giảm cân nặng từ thực đơn ăn kiêng chắc chắn sẽ bị ảnh hưởng.
Mặc dù vậy, nếu món ăn ưa thích của bạn là bánh cuốn thì bạn vẫn có thể thưởng thức với mức độ vừa phải để thỏa mãn cơn thèm. Bạn chỉ được ăn rất ít và ăn loại bánh tráng có cuốn rau. Bánh cuốn nhân thịt kèm chả có khả năng khiến cho công sức ăn kiêng của bạn suốt thời gian dài đổ sông đổ bể, nhất là nếu bạn ăn uống vô tội vạ không thể kiểm soát.
6. Cách ăn bánh cuốn để không bị tăng cân
Trong bánh cuốn có chứa lượng lớn tinh bột đến từ các loại bột gạo, bột năng, bột bắp. Chính vì điều này, bạn sẽ dễ có nguy cơ tăng cân khi ăn bánh quá nhiều. Tuy nhiên vẫn có cách để bạn thưởng thức món khoái khẩu này mà không sợ béo!
Thời điểm ăn buổi sáng
Mặc dù được biết có thể ăn vào bất kỳ buổi nào trong ngày nhưng bạn vẫn nên ăn bánh cuốn vào buổi sáng bởi đây là thời điểm cần cung cấp lượng lớn dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể hoạt động cả một ngày dài.
Ngoài ra ăn bánh cuốn vào buổi sáng là cách ổn định dạ dày và hệ tiêu hóa. Sau khi ăn sáng, bạn có thể hoạt động để đốt cháy calo không lo tích mỡ.
Bạn nên hạn chế ăn bánh cuốn bởi nó sẽ gây đầy bụng và khó ngủ. Mặt khác vào buổi tối, năng lượng trong cơ thể không tiêu hóa nên tình trạng mỡ thừa tăng cân diễn ra nhanh chóng hơn.
Thực đơn kèm bánh cuốn
Nếu bạn mong muốn giảm cân giảm mỡ, cách tốt nhất là bạn ăn bánh cuốn thường chỉ cuộn nấm mộc nhĩ kèm với dưa chuột và rau sống. Đối với các loại bánh cuốn thịt, trứng, giò chả,… đây là những món có chứa lượng lớn calo tăng nguy cơ tăng cân.
Không nên ăn bánh cuốn vào ban đêm
Ban đêm ăn bánh cuốn được không? Đáp án là không nên. Buổi đêm ăn bánh cuốn sẽ khiến bạn dễ bị tăng cân. Nguồn năng lượng nạp vào cơ thể không tiêu hao hết khi bạn đi ngủ sẽ chuyển thành mỡ thừa tích tụ. Hơn thế nữa, ăn bánh cuốn vào ban đêm sẽ dễ khiến bạn bị đau dạ dày, đầy bụng.
Ăn bánh cuốn vào ban đêm sẽ khiến bạn bị tăng cân
Bánh cuốn thường được làm vào buổi sáng, chiều. Nếu bạn ăn bánh cuốn vào buổi tối tức là món ăn đã để bên ngoài nhiều giờ đồng hồ. Điều này có khả năng không đảm bảo vệ sinh và gây ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng của bánh cuốn.
Không nên ăn nhiều bánh cuốn
Mỗi tuần, bạn chỉ nên ăn bánh cuốn từ 1 đến 2 lần để giúp kiểm soát lượng calo trong cơ thể. Nếu ăn nhiều hơn, bạn sẽ bị tăng cân. Những bữa ăn sáng còn lại, bạn có thể cắt giảm lượng calo nạp vào bằng những thực phẩm như trứng luộc, khoai lang, cháo yến mạch hoặc salad.
7. Bà bầu ăn bánh cuốn có tốt không?
Bánh cuốn là món ăn chứa nhiều năng lượng nên khá thích hợp để bổ sung vào thực đơn ăn sáng của mẹ bầu. Đây là cách vừa làm đa dạng nguồn dinh dưỡng vừa làm mẹ đỡ nhàm chán.
Tuy nhiên, bánh cuốn thường được làm từ bột cùng nhiều thực phẩm khác như nấm, thịt, ăn kèm với hành phi, giò chả… nên dễ khiến mẹ bầu bị đầy bụng. Do đó, mẹ hãy hạn chế ăn bánh cuốn. Nếu muốn ăn, mẹ hãy ăn một chút bánh cuốn, hạn chế ăn kèm hành phi để bụng không bị khó chịu và không khó tiêu. Các chuyên gia y tế khuyến cáo, dù mẹ bầu có đặc biệt yêu thích bánh cuốn thì cũng cần cân nhắc trước khi ăn.
8. Người tập gym ăn bánh cuốn được không?
Biết được bánh cuốn cung cấp lượng calo khá lớn nên nhiều người quan tâm không biết gymer có thể ăn bánh cuốn được không. Trên thực tế, người tập gym có nhiều lựa chọn ăn uống lành mạnh và thông minh hơn so với bánh cuốn.
Như những chia sẻ trên, thành phần của bánh cuốn có nhiều tinh bột và calo, ít protein. Đặc điểm về dinh dưỡng này hoàn toàn trái ngược so với khẩu phần dinh dưỡng mà gymer cần nạp vào cơ thể. Tiêu chuẩn người tập gym là cần bổ sung nhiều protein để giúp xây dựng, hình thành và phát triển cơ bắp. Do đó, gymer cần chú ý đến khẩu phần ăn uống của bản thân nhằm cung cấp nhiều protein tự nhiên thông qua những thực phẩm hàng ngày hoặc thực phẩm bổ sung, chẳng hạn như uống Whey Protein.
Người tập gym không nên ăn nhiều bánh cuốn
Chính vì những lý do trên mà người đang tập gym không nên ăn bánh cuốn. Thay vào đó, bạn hãy ăn những món phù hợp hơn như thực phẩm giàu tinh bột và chất xơ khác, điển hình là cháo diêm mạch, cháo yến mạch hoặc các loại bánh mì nguyên cám. Mặc dù vậy, nếu chế độ ăn uống của bạn không quá khắt khe, bạn vẫn có thể đổi món với bánh cuốn mỗi tuần khoảng 1 đến 2 lần.
9. Ăn bánh cuốn như thế nào để tăng cân?
Vì thành phần của bánh cuốn có nhiều calo nên có công dụng hỗ trợ quá trình tăng cân khá tốt. Để việc ăn bánh cuốn giúp cải thiện cân nặng, bạn hãy thực hiện biện pháp đơn giản sau:
- Mỗi tuần, bạn nên ăn bánh cuốn từ 3 đến 4 lần.
- Khi ăn bánh cuốn, bạn hãy ăn kèm với những món ăn phụ như chả quế, chả giò, trứng, thịt heo nướng…
- Bạn có thể ăn bánh cuốn vào bữa tối hoặc ăn đêm nếu thích.
- Bổ sung vào chế độ dinh dưỡng những loại thực phẩm như sữa tăng cân cùng nhiều món ăn giàu calo khác.
Vậy bánh cuốn bao nhiêu calo? Thực tế tùy theo nhanh bánh mà lượng calo của bánh cuốn dao động từ 200 – 600 calo. Bạn có thể tham khảo trước lượng calo từ bánh cuốn để áp dụng kế hoạch giảm cân phù hợp. Đón đọc nhiều bài viết hơn tại Elipsport.vn bạn nhé! Chúc bạn giảm cân thành công và sở hữu cân nặng như mơ ước!
